Resep selai raspberry untuk memilih dari

Sebelum menyiapkan selai, raspberry perlu mempersiapkan. Hal ini diperlukan untuk pergi melalui, menghapus keriput dan mentah berry, sepal, dan gagang bunga plodolozhe. Jika Anda seorang berry berkumpul di dacha atau taman, Anda tidak bisa mencuci raspberry. Meskipun ini serangan hama berry sering diinginkan sebelum digunakan dan memasukkannya ke dalam wadah larutan garam (10g garam dalam 1 liter air) selama beberapa menit untuk larva muncul. Setelah larva penghapusan sendok, raspberry bilas dengan air dingin. Pilihan untuk memasukkannya ke dalam saringan dan menurunkan beberapa kali dalam baskom berisi air untuk menghilangkan larutan garam dengan buah.

Sekarang Anda dapat mulai untuk memasak kemacetan.

Resep paling mudah untuk selai dari raspberry menawarkan sirup masak pertama 1 cangkir air dan 1,2 kg gula dan tuangkan di atas buah siap untuk 4-5 jam. Kemudian tuangkan sirup, rebus, agak dingin, untuk menurunkannya 1kg raspberry dan direbus sampai siap untuk memasak selai. kemacetan didinginkan tuangkan bank.

Jika Anda menggunakan resep yang berbeda untuk selai raspberry, maka Anda harus terlebih dahulu mengisi setengah dari buah dan gula di kulkas selama 8 jam. Jus yang dihasilkan dikeringkan, diisi ulang itu sisa gula dan masak sirup. Dengan metode ini tidak perlu menggunakan sirup air, sehingga kemacetan kurang likuid. Dalam sirup didinginkan, menempatkan buah dan masak di atas api kecil, terus-menerus mengeluarkan busa, sampai empuk. Siap pakai selai, sehingga tidak berubah warna, cepat dingin dengan menempatkan mangkuk dalam air dingin. Kemudian Jam cepat terurai oleh bank.

Saya suka resep untuk selai raspberry ketika dimasak dalam beberapa tahap. sirup dimasak adalah dari setengah cangkir air dan 1 kg gula lembut menurunkan 1 kg buah, kocok hingga perendaman basin buah sirup lengkap dan didihkan. Matikan api dan biarkan kemacetan selama 5 menit. Prosedur ini diulang 3 kali. Terakhir kali kemacetan masak sampai empuk. Berkala menghapus busa, yang lezat dengan sendirinya, dan kocok mangkuk selama memasak beberapa kali. Dalam metode ini berry untuk memasak selai sedikit rusak dan disimpan utuh dalam sirup cair. Kemacetan selesai dapat panas tuangkan bank dan erat menggulung penutup. Bank menolak tutup dan didinginkan.

Jam, dimasak di atas api kecil untuk waktu yang lama untuk kehilangan warna yang indah, gelap, sehingga metode ketiga memasak, paling lembut dan benar, menurut pendapat saya. Sangat asli resep selai raspberry saya ditawari untuk karyawan di tempat kerja. Mempersiapkan jam di oven pada 175 derajat dalam dua kontainer yang luas, sebaiknya terbuat dari kaca tahan api. Dalam satu wadah diletakkan 1kg raspberry dalam beberapa lapisan. Dalam kapal kedua tuangkan 1 kg gula dan dimasukkan ke dalam oven selama 25 menit. Gula menjadi warna karamel dan menjadi berair. Kemudian kita mengambil keluar dari oven, keren untuk sedikit dan aduk raspberry dengan gula dengan sendok kayu. Diletakkan di tempat yang bersih, guci kering dan simpan di lemari es. selai ini jauh lebih baik digunakan untuk tujuan terapeutik dalam dingin, tetapi tidak disimpan untuk waktu yang lama.

Selain kemacetan, saya sering menggunakan resep lain dari raspberry, seperti selai, selai dan minuman keras. Musim panas sering menyiapkan kolak, jelly, kita makan raspberry segar dengan gula dan krim asam. Kvass raspberry anak-anak suka.

Musim gugur, dingin malam menikmati raspberry segar halus, yang dapat Anda mempersiapkan dengan gula dalam bentuk beku atau terbakar. Untuk melakukan hal ini, raspberry perlu memilah, mencuci dan percikan dengan gula, dimasukkan ke dalam wadah plastik, kemudian dimasukkan ke dalam freezer. Dengan demikian, Anda dapat menyimpan vitamin dalam raspberry sampai musim semi. Kami terus-menerus menggiling raspberry dan gula dalam mangkuk kaca besar dengan sendok kayu. Bagian dari kaleng kita meninggalkan sampai musim semi, sehingga mengambil gula dalam 2 kali lebih banyak dari buah, raspberry dan beberapa makan selama 2 bulan, jadi dengan buah mengambil gula dalam rasio 1: 1.

Compang-camping dengan raspberry gula didekomposisi menjadi guci kecil setengah liter. Bank awal mencuci dengan baik dan parboiled kering. raspberry atas mengisi lapisan gula, maka tidak zakisnet gula kerak buruk bernapas.

Bersama-sama dengan anak-anak di musim panas saya menggunakan resep lain dengan raspberry. Kami membuat selai, jelly masak dan memanggang dikepang pie dengan raspberry.