Cara yang lebih baik untuk mempersiapkan ayam paha fillet: resep untuk setiap selera

Ayam paha - benda yang sempurna untuk imajinasi kuliner. Seperti sisa bangkai unggas, juga merupakan produk makanan yang mengandung banyak vitamin dan mineral bermanfaat bagi tubuh manusia. Untuk membuat proses memasak senyaman mungkin, kadang-kadang daging dihapus dari tulang. Hasilnya adalah sangat lembut paha fillet ayam. Resep persiapan produk setengah jadi biasanya ditandai oleh kedua kesederhanaan dan berbagai. Tapi dalam hal apapun, daging selalu juicy dan sangat lezat.

opsi sederhana

ibu rumah tangga eksperimental tahu bahwa ayam dari bagian paha cocok untuk setiap perwujudan pengolahan. Hal ini dapat mendidih, goreng, rebus atau panggang dalam kombinasi dengan produk lainnya. Apa cara terbaik untuk mempersiapkan ayam paha fillet? Resep daging dalam adonan dalam hal ini dapat dianggap dalam perwujudan yang paling sederhana. Ini perlu bekerja sedikit makanan: 3 ayam Boudreau, bertulang, 1 butir telur, 2 sendok makan tepung, rempah-rempah (rosemary, marjoram dan thyme), garam, secangkir remah-remah roti dan lada hitam.

Setelah semua bahan dirakit, Anda dapat mulai untuk memasak fillet paha ayam. Resep meliputi langkah-langkah berikut:

1. Setiap sepotong daging untuk menyebarkan di seluruh panjang dan bentuk hamburger nya. Dengan pisau tajam untuk memotong tendon di beberapa tempat untuk daging untuk menggoreng tidak dikontrak dan tidak kehilangan bentuk mereka.
2. Menutupi daging dengan cling film dan ringan mengalahkan dapur palu flatnya.
3. potongan siap menggosok rempah-rempah, garam dan taburi dengan lada.
4. Telur dengan merica dan garam dalam piring terpisah kocok menjadi busa tebal.
5. Setiap potongan daging pertama, gulungan tepung, lalu celupkan ke dalam massa telur, dan kemudian dilapisi tepung roti.
6. Setelah itu, goreng benda kerja dalam panci dalam minyak mendidih selama 6-7 menit di setiap sisi.
7. Siap untuk menempatkan daging pada serbet untuk menghilangkan kelebihan lemak dari mereka.

Setelah itu adonan juicy daging mungkin diberikan ke meja melayani nampan dengan hiasan sayuran.

peralatan membantu

ibu rumah tangga modern lebih mudah untuk mengatasi daging di dapur. Untuk melakukan ini, mereka memiliki banyak inovasi teknis yang mengurus semua pekerjaan yang paling kompleks. Untuk perangkat tersebut tidak akan sulit untuk memasak fillet paha ayam. Resep untuk microwave, misalnya, memungkinkan untuk beberapa menit untuk mengatasi dengan tugas ini. Namun, pra daging masih lebih baik untuk menahan beberapa jam di bumbu. Hal ini akan memungkinkan dia untuk menjadi lebih lembut, juicy dan harum. Menurut resep untuk pengecoran khusus akan membutuhkan bahan berikut: 1 sendok makan madu, jus lemon dan mustard, 2 siung bawang putih, sedikit garam, bumbu Provence dan lada hitam, satu sendok teh kunyit dan minyak.

Proses memasak Seluruh terdiri dari tiga tahap:

1. Pertama, Anda perlu membuat perendam. Untuk melakukan hal ini, campur semua bahan, bawang putih pra-cincang.
2. Setelah itu, dicuci dan dikeringkan dengan mantel fillet dengan campuran dimasak dan meninggalkan mereka di tempat yang dingin selama 6-10 jam.
3. Potongan dalam mengisi harum diletakkan di piring, dan kemudian meletakkannya di microwave.

Pada kue pada daya maksimum akan mengambil hanya 10-12 menit. Sebagai hiasan untuk hidangan ini Anda dapat menggunakan sayuran atau salad.

daging panggang

Cara lain untuk menawarkan untuk memasak fillet paha ayam resep? Bagaimana lezat untuk memasak daging, semua orang tahu nyonya rumah peduli. Sebagai contoh, dapat dipanggang dalam wajan, panggangan. Untuk tujuan ini, bahan-bahan berikut ini diperlukan: paha ayam tanpa tulang, garam, rempah-rempah, lada, bubuk bawang putih kering.

Metode ini melibatkan langkah-langkah berikut:

1. Hal pertama yang Anda butuhkan untuk melawan daging dengan datar palu, pra-membungkusnya dengan cling film. Ketebalan masing-masing bagian harus sedikit lebih dari 1 sentimeter. Jadi produk dapat menggoreng dengan baik dan pada saat yang sama tetap lembut.
2. Dalam mangkuk terpisah, dengan air untuk melarutkan garam, dan kemudian dimasukkan ke dalam larutan ini selama 30 menit daging.
3. potongan asin preliminarily ditaburi merica dan bawang putih bumbu menggosok.
4. Gridiron bulu dengan minyak sayur dan hangat untuk 290 derajat.
5. Hati-hati membaringkannya potongan disiapkan daging dan panggang mereka selama 3 menit di setiap sisi. garis-garis gelap yang muncul sebagai akibat dari permukaan mereka, banyak menghias hidangan selesai.

Potongan-potongan asli akan terlihat spektakuler di piring dengan sayuran, saus dan hampir semua lauk.

Daging dengan saus

Untuk memulai nyonya rumah benar bisa melakukan pekerjaan itu, mungkin dianjurkan untuk menggunakan resep untuk paha ayam fillet dengan foto. Sebagai contoh, dari lembut dan juicy daging membuat rebusan yang besar. Hal ini memerlukan set berikutnya bahan: 0,6 kg daging, 1 wortel, garam, 2 bawang, 1 sendok makan pasta tomat dan tepung, setengah gelas air, 50 gram minyak sayur, 2 sendok makan krim, pasangan daun bawang, tanah merica dan 2 daun salam.

Proses memasak harus dilakukan secara bertahap:

1. Pertama, daging harus dipotong kecil-kecil, dan menggiling sisa produk secara acak.
2. Filet ringan goreng dalam minyak mendidih di wajan.
3. Tambahkan sayuran cincang dan campuran yang baik. Dalam hal ini bagian dari produk untuk menggoreng selama 5-6 menit.
4. Setelah itu, Anda perlu untuk mengecilkan api dan ke dalam wajan menempatkan sisa bahan (tepung, krim asam dan pasta). Daging harus meletakkan keluar untuk lebih lanjut 5 menit.
5. Isinya kemudian perlu untuk menambahkan air, garam dan biarkan untuk memperkenalkan produk-produk dalam posisi itu selama 20 menit. Dan rempah-rempah dan daun salam harus ditambahkan hanya di akhir.

Pendekatan nasi, kentang atau sayuran segar sebagai hiasan untuk hidangan ini.

produk boneka

Ada beberapa resep yang menarik. fillet paha ayam dapat hal yang sangat mudah, dengan menggunakan berbagai produk. Sebagai aturan, itu adalah keju, sayuran, minyak dan segala macam rumput juicy. Hasil positif dalam hal apapun dijamin. Sebagai contoh, mempertimbangkan pilihan yang Anda akan perlu: 1 kg fillet paha ayam, garam, 3 lokio, keju, paprika pod 1, 50 gram minyak sayur dan 3 sendok makan saus manis "Chili".

Metode persiapan hidangan adalah sebagai berikut:

1. Pertama, daging harus rendam selama 30 menit dalam saus dengan menambahkan garam, minyak dan bawang putih.
2. Kemudian, setiap potongan fillet harus dikerahkan dan mengenakan tengahnya sedikit keju dan beberapa iris lada.
3. Setelah itu, desain harus memutar bersama-sama ke roll dan kencangkan, jika perlu tusuk gigi.
4. Kosong menempatkan di atas loyang, mentega bulu, dan mengirim setengah jam dalam oven, dipanaskan sampai 200 derajat.

Hidangan ini dapat dimakan tanpa hiasan. Dengan perannya mungkin mengatasi sangat mengisi.

Atas saran dari master Perancis

Dalam banyak dapur nasional untuk persiapan hidangan asli dan lezat menggunakan paha ayam fillet itu. Resep dalam oven memungkinkan lebih baik untuk mengungkapkan semua kualitas positif dari daging. Keindahan adalah bahwa hampir tidak mungkin mengering. Hal ini dalam hal apapun selalu tetap lembut dan lezat. Terbaik dari semua ini dapat dilihat pada contoh hidangan disebut "daging dalam bahasa Prancis." Untuk bekerja perlu fillet bagian paha, garam, rempah-rempah, bawang merah, merica, tomat segar, mayones dan keju.

Teknik persiapan hidangan yang sangat sederhana:

1. Pertama, daging harus sedikit mengalahkan off dan kemudian harus melakukan di permukaannya beberapa tusukan. Hal ini akan memungkinkan dia untuk menjaga kebugaran tubuh selama memasak.
2. Setiap bagian menempatkan di atas loyang, mentega bulu, sehingga kulit di bagian bawah.
3. Berikutnya, benda kerja harus taburi dengan garam, merica dan bumbu mereka.
4. Kemudian diletakkan di atas bawang, potong setengah cincin dan potongan tomat.
5. Kesimpulannya, desain diperlukan untuk menyebarkan dengan mayones dan taburi dengan keju parut.

Baking harus dilakukan di dalam oven dipanaskan sampai 190 derajat selama kurang lebih 35 menit. Menandakan akhir dari proses akan saat ketika permukaan keju benar-benar meleleh dan ringan zapechetsya.