Caviar dari jamur susu: resep dan fitur memasak

Jamur mengandung banyak vitamin yang berguna dan mineral, membuat mereka makanan yang berharga. Dari mereka membuat sup, salad dan banyak hidangan lainnya. Terutama populer dengan ibu rumah tangga lokal menikmati kaviar dari jamur susu. resep dasar untuk makanan ringan asli ini akan dibahas dalam artikel ini.

prinsip-prinsip dasar

Untuk mempersiapkan hidangan ini Anda dapat menggunakan asin, kering atau jamur segar. Dalam perwujudan terakhir, kebutuhan untuk pra-cuci, bersih dan jamur didihkan selama satu jam. Setelah itu mereka harus dibuang dalam saringan, bilas dengan air dingin dan sejuk.

Tergantung pada resep jamur susu menelurkan dapat disiapkan dengan bawang, wortel, bawang putih, saus tomat, dan komponen lainnya. Semua bahan ditempatkan dalam pot volume yang berdinding tebal dan rebus di atas api sedang selama sekitar tiga puluh menit. Bidang ini selesai dan tidak memiliki waktu untuk mendinginkan makanan ringan menyebar ke guci disterilkan, roll dan membersihkan pantry.

Caviar jamur susu asin

Perlu dicatat bahwa dalam resep ini memberikan makanan ringan yang sangat aromatik dan lezat, yang Anda tidak bisa hanya melayani dengan lauk, tetapi hanya menyebar pada sandwich. Sebelum Anda memulai proses, lihat, jika Anda memiliki di tangan semua produk yang diperlukan. Dalam hal ini, Anda akan perlu:

• Tiga ratus gram jamur susu asin.
• Satu wortel dan bawang.
• Sebuah sendok makan gula.
• daun bawang beberapa.
• Sendok teh cuka anggur gelap.

Dalam rangka ternyata kaviar harum dari jamur susu, yang resep disajikan dalam artikel ini, selain bahan-bahan di atas, Anda perlu pra-lay up sedikit minyak sayur dan peterseli segar.

Deskripsi dari proses

Jamur dicuci bersih dengan air dingin untuk menyingkirkan mereka dari lateks, kelebihan garam dan asam. Setelah itu, mereka berbaring di saringan dan menunggu untuk mengalirkan kelebihan cairan. Disiapkan dengan cara ini jamur ditempatkan dalam blender, giling sampai halus dan goreng selama lima belas menit dalam wajan berminyak.

Sayuran yang dikupas, dicuci di bawah air dan tanah berjalan. Bawang dipotong dadu, wortel parut. Mereka kemudian dipanggang dan didinginkan secara terpisah.

sayuran dingin digabungkan dalam satu hidangan dengan massa jamur. Ada juga mengirim bawang putih, cuka anggur, gula dan merica. Semua dicampur dan disajikan ke meja.

Caviar dari jamur susu untuk musim dingin: Resep

Pilihan ini menarik karena menyiratkan penggunaan jamur kering. Sayangnya, tidak setiap dapur terus-menerus memiliki produk ini, sehingga Anda perlu untuk mengurus sebelum membelinya. Untuk persiapan makanan Anda akan perlu:

• Setengah kilo jamur susu kering.
• Sepuluh mililiter cuka.
• Lima kepala bawang.
• Seratus lima puluh mililiter minyak bunga matahari.

Untuk membuat caviar Anda dari jamur susu terkejut dengan rasa semua orang yang akan mencobanya, perlu untuk melengkapi daftar dengan garam dan rempah-rempah.

Teknologi persiapan

Proses akar diinginkan semalam. Untuk melakukan hal ini, jamur kering dituangkan dengan air dingin dan biarkan semalam. jamur pagi dicuci dengan air keran dan menyebar dalam panci sesuai. Setelah itu, mereka mengisi dengan air, diletakkan di piring dan didihkan. Memasak jamur selama sekitar empat puluh lima menit. Dalam rangka ternyata kaviar lezat dari jamur susu, perlu untuk secara berkala menghapus busa terbentuk. Produk jadi melempar dalam saringan, didinginkan dan digiling melalui penggiling daging.

Bawang dibersihkan dari sekam, dicuci, hancur dan passaged pada panas minimum sampai transparan. Setelah itu, ia akan mengirimkan banyak jamur dan goreng selama dua puluh menit. Pada akhir panci tambahkan garam, merica dan rempah-rempah. Tuangkan cuka akhir secara menyeluruh diaduk dan dihapus dari piring. Produk jadi menyebar ke dalam botol steril, menggulung dan dikirim ke ruang bawah tanah.

Pedas roe jamur susu: resep

Bagaimana mempersiapkan camilan lezat dan aromatik ini, Anda akan mengetahui nanti. Sementara itu, kita lihat apa yang perlu Anda lakukan. Sebelum Anda datang ke piring, pastikan untuk memeriksa apakah ada di dapur Anda:

• Dua setengah kilogram jamur.
• Lima mililiter cuka.
• Tiga ratus dua puluh gram bawang.
• minyak sayur cup.
• Empat puluh gram bawang putih.
• Tiga ratus mililiter air minum.
• Tiga kismis dan daun cherry.
• Sembilan puluh gram garam beryodium.

Untuk membuat caviar Anda dari jamur susu belum ternyata manis dan hambar, daftar di atas harus dilengkapi dengan bundel segar seledri dan dua hijau tunas dill.

urutan tindakan

jamur segar menyebar ke ware massal diisi dengan air dingin dan biarkan rendam. Beberapa jam kemudian mereka dicuci, menggunakan sikat khusus, dengan mana Anda dapat menyingkirkan kotoran berlapis dan daun. spesimen besar yang dipotong setengah, daun yang lebih kecil seperti itu.

Disiapkan dengan cara ini jamur pergeseran dalam pot enamel, tuangkan air garam dan dikirim ke piring. Setelah mendidih cair Bates api menghapus busa dan direbus selama tiga puluh menit.

Dalam wajan, diminyaki dengan minyak panas, goreng bawang cincang dan bawang putih sampai transparan. jamur dilas berbaring di saringan, dicuci, didinginkan dan tanah di penggiling daging. massa yang dihasilkan terhubung ke bawang goreng dan bawang putih dan tersebar di kuali. Ada juga mengirimkan payung dill, cherry dan daun kismis.

Semua dicampur dan diletakkan di piring. Setelah massa yang dihasilkan bisul Bates kebakaran dan disusun di bawah tutup selama satu jam. Hal ini penting untuk secara berkala aduk isi panci sehingga tidak terbakar. Sesaat sebelum akhir pemadaman kuali akan dihapus dan daun dill dan tuangkan cuka kembali. Snack selesai menyebar ke dalam botol steril, roll dan membersihkan pantry. Kaviar ini dari jamur susu untuk musim dingin, resep yang dianggap sedikit di atas, dapat disimpan selama beberapa bulan.