Salmon sup dengan krim

Seperti diketahui, salmon - itu adalah produk yang sangat berguna. Jika Anda ingin memasak sesuatu yang asli, maka sup dengan salmon dan krim - yang diperlukan.

Hidangan ini milik masakan Finlandia, dan Anda dapat mengagumi kemampuan dari tetangga utara kami lakukan kecil. Mungkin kita juga harus belajar ini, seperti di Finlandia tahu bagaimana memasak berbagai hidangan lezat dan sehat, hati-hati saat mengacu pada karunia alam kita. Namun, sup salmon dan krim (di lohikeitto Finlandia) adalah pengecualian dari aturan, karena dianggap menjadi hidangan meriah (tapi tidak ada yang dapat mencegah Anda memasak setidaknya setiap hari). Kami, di Rusia, sup juga cukup populer, itu sering disebut sup ikan sebagai Finlandia, tapi tentu saja kita tahu bahwa telinga dan sup ikan - itu adalah hal yang benar-benar berbeda.

Jadi, cara memasak sup dengan salmon.

6 porsi Anda akan perlu:

untuk kaldu:

1 kg. kepala tulang dan salmon (atau sup set) 1 bawang, setengah sendok lada hitam, 2 liter air, daun salam;

1 wortel, 3 kartoshinu berukuran sedang, 300 g salmon fillet, setengah daun bawang, 200 g krim, beberapa batang dill.

Tempatkan kepala ikan dan tulang, lada hitam, bawang, daun salam dalam panci, tuangkan semuanya air cukup dingin, lalu meletakkan panci di atas api sedang di atas kompor. Bawa isi mendidih, kecilkan api, dan mengeluarkan busa secara teratur (lebih sering Anda melakukannya, semakin baik) dan masak selama sekitar 25 menit. Kemudian saring kaldu dan tuangkan kembali ke dalam panci, tambahkan ke kentang potong dadu dan wortel, serta irisan daun bawang cukup tipis.

Jika Anda lebih suka sup tebal, mengambil bukan tiga, empat kentang, kemudian memotong kentang setengah dibutuhkan dalam blender atau hanya mash ke pure dan uleni dengan lembut ke dalam sup.

Jika Anda membeli apa yang disebut "sup set" di toko, atau jika Anda ingin memasak sup dari kepala salmon, kemudian, hati-hati menganalisis mereka, Anda mungkin dapat memanggil juga ikan selama 2-3 porsi. Tentu saja, ini bukan sesuai aturan, tetapi sangat ekonomis. Sementara masih sangat lezat!

Rebus semua 20 menit - sampai, sampai kentang melunak, dan menambah fillet sup salmon, potong dadu kecil yang sama. Memperkuat api, membawa sup untuk kondisi mendidih, menambah krim, Aduk dill cincang halus, musim dengan lada dan garam. Angkat sup dari salmon dengan krim dari panas, tutup dengan tutup dan biarkan menyeduh selama sekitar lima menit. Sajikan dengan menempatkan lebih banyak dill.

Hal ini juga memungkinkan untuk memasak sup salmon dengan krim untuk resep ini.

Anda akan perlu:

300 g segar salmon (fillet), 4-5 buah kentang, satu bawang bawang, 300 g tomat, satu wortel, setengah liter krim (10-20%), minyak goreng, garam secukupnya, air, hijau.

metode persiapan

Dicuci dan dikupas kentang perlu dipotong-potong kecil. Bawang Kupas dan halus memotong cukup.

Wortel adalah mencuci yang baik, kupas dan gosokkan pada parutan sangat halus. Fillet salmon (segar), potong dadu cukup besar.

Tomat harus tersiram air panas dengan air mendidih, mereka membuat bentuk salib sayatan, menghapus kupas dan potong dadu kecil.

Volume pot tiga liter tuangkan sedikit minyak sayur dan wortel sedikit goreng bersama-sama dengan bawang. Tambahkan tomat dan goreng sedikit lagi, semuanya bersama-sama.

Kemudian, perlu untuk menanamkan ke dalam pot 1 liter air, semua bersama-sama dibawa ke kondisi mendidih.

Dalam air mendidih tuangkan kentang, tambahkan garam dan masak selama sekitar 5-7 menit setelah sup mendidih.

Kemudian pasang salmon. Setelah 3 menit dalam panci tuangkan krim dan masak lebih lanjut untuk sekitar 5 menit.

Dalam setiap semangkuk sup sebelum Anda membawa ke meja, itu harus diletakkan herbal cincang.

Apapun yang resep Anda dimasak sup dengan salmon dan krim, dapat dikatakan bahwa piring kosong sangat cepat.