Cutlet di oven

Kursus kedua adalah dasar dari setiap makan malam penuh. Dan apa yang bisa lebih enak dari pada juicy, bakso beraroma dengan sedikit kerak bakar. Jika Anda tidak tahu cara memasak potongan roti yang enak dan berguna di oven, baca terus, di sini Anda akan menemukan resep terbaik untuk memasak semua makanan favorit ini.

Potongan daging

Memasak isian

Untuk daging cincang, daging pasti sesuai, bisa berupa daging babi, ayam, daging sapi, kalkun. Potongan daging ayam di oven dan kalkun adalah makanan yang paling banyak dan berguna. Daging menggiling dalam penggabungan atau melewati penggiling daging, tambahkan garam, telur, rempah-rempah, bawang merah cincang dan bawang putih ke massa yang dihasilkan. Untuk selera Anda, Anda juga bisa menaruh zucchini, kentang rebus, roti yang direndam dalam susu hangat atau air.

Agar potongan daging menjadi harum dan juicy, Anda perlu menghitung proporsinya: untuk setiap 500 g daging yang Anda butuhkan untuk mengambil satu bohlam sedang, 2 siung bawang putih, 2 butir telur, jika diinginkan, kentang, roti, zucchini. Kemudian massa dicampur dengan baik dan dikirim ke kulkas selama 30 menit.

Kami panggang

Hal ini diperlukan untuk menghangatkan oven sampai suhu 220 derajat, lalu mengambil nampan baking, mengolesnya dengan minyak lemak atau nabati. Jika Anda ingin mendapatkan sajian tanpa kerak renyah, maka gunakan lengan untuk memanggang. Dengan tangan, sendok atau pisau, potongan potongan, gulung masing-masing dalam remah roti dan letakkan di atas loyang. Kirimkan ke oven. Putar harusnya setelah 15 menit, tunggu sebanyak mungkin potongan roti yang enak dan enak di oven.

Tip: potongan di oven akan lebih enak, jika sebelum dikirim ke sana, Anda akan dioleskan masing-masing dengan mentega atau mayones dengan saus tomat. Jika Anda ingin memilikinya dengan kerak emas, mulailah dengan sedikit menggorengnya ke penggorengan, lalu kirimkan ke oven selama 15 menit.

Pemotong ikan di oven

Pilih ikan untuk daging cincang

Semakin gemuknya ikan, semakin lezat mekarnya. Meski ikan tanpa lemak, seperti pike dan pike-bertengger, bisa jadi bahan isian untuk daging cincang yang lezat. Mackerel dan salmon, pollock dan sea tongue, horse mackerel dan tuna - hampir semua jenis cocok untuk persiapannya. Pilihan yang ideal akan baru tertangkap ikan. Kesegarannya ditunjukkan oleh insang merah, mata yang bersinar, timbangan yang rapat, bau segar, sirip bangkai tidak boleh kering.

Jika Anda memutuskan untuk membeli produk beku untuk daging cincang, perhatikan kelembaban embun beku dan integritas bangkai. Daging harus berair, tembus dan berkilau, memiliki warna yang cerah. Perubahan warna, serta tepi kering menunjukkan lama penyimpanan dan pembekuan kembali ikan.

Memasak isian

Pilihan ideal untuk potongan ikan adalah daging cincang buatan sendiri, seperti yang dibeli di toko seringkali berkualitas buruk dan tidak terlihat sangat selera. Untuk persiapannya akan cukup untuk menggiling fillet ikan secara gabungan atau melewatinya dua kali melalui penggiling daging.

Untuk setiap 500 gram fillet ikan Anda memerlukan 2 media bulbs, sayuran hijau, wortel rebus, 2 butir telur, merica dan garam.

Isian yang dihasilkan harus dicampur dengan wortel dan bawang merah cincang, dibumbui dengan merica, garam, masukkan 2 butir telur dan aduk rata (Anda bisa memasukkannya ke dalam kantong plastik dan mencegahnya).

Kami panggang

Selanjutnya, bentuk ukuran rata-rata potongan oval, maka Anda perlu menggulung mereka dalam manga atau remah roti dan meletakkan di atas loyang. Sekarang Anda bisa memanggang roti di oven di 210C selama sekitar 45 menit.

Tip: jika ada banyak produk setengah jadi, beberapa dari mereka bisa dibekukan, setelah meletakkannya di talenan, dan saat mereka dibekukan dengan baik untuk menghemat ruang di dalam freezer, masukkan ke dalam tas. Dalam hal ini, Anda bisa menyiapkan makan malam yang lezat dalam waktu yang sangat singkat. Bon appetit.