Fillet ikan cod - ikan panggang dalam oven

Di toko kami cod ditemukan dalam dua bentuk: seluruh bangkai atau fillet sudah dibersihkan. Yang kedua sedikit lebih mahal, tapi di cod prinsipnya dijual dengan harga yang cukup terjangkau. Para ahli lebih memilih ikan seluruh bangkai, memotong di mana mereka akan dapat menentukan kualitas ikan: cod jika tidak mengalami proses re-beku, pulp adalah tegas, jika ikan menyebar di tangan, tidak dianjurkan untuk memasak.

Untuk memasak fillet cod (dipanggang dalam oven ikan), Anda harus mencairkan bangkai. Ketika memotong bangkai dicairkan pisau tajam memisahkan ridge dan tulang lateral, dan kemudian menghapus dan kulit. fillet bersih, bilas dengan baik di bawah air yang mengalir dan rendam di dalam susu selama setengah jam. Keringkan dengan handuk kertas, bumbui dengan garam dan membuat dangkal lintas-luka pada sudut 45 derajat. Peel satu apel (sebaiknya nilai asam) dan potong menjadi irisan tipis. Masukkan irisan pada masing-masing dipotong fillet dan taburi dengan minyak zaitun. Yang dihasilkan semi-selesai rapi dibungkus dalam aluminium foil dan mengirimkannya dalam oven selama 20 menit. Itu berapa banyak waktu yang diperlukan untuk memanggang fillet cod. Baked ikan foil diletakkan di piring, ditaburi dengan rempah segar, dan menjabat sebagai hiasan salad cerah. Anda akan menikmati!

Umumnya cod yang sempurna dikombinasikan dengan berbagai sayuran. Saya ingin menawarkan Anda yang lain fillet resep cod lezat dan berlimpah. Baked dalam ikan oven akan menjadi baik dengan penambahan kentang dan tomat. Hidangan cantik ini dimasak sangat cepat dan mudah. Anda akan membutuhkan 4 fillet ikan cod, jumlah yang sama kentang dan beberapa tomat. Dalam kuali minyak dan tuangkan banyak untuk menghilangkan irisan kentang. Panas tinggi, dengan cepat memperoleh kerak emas, mengurangi api dozharivaem kentang sampai hampir matang. Tersebar di handuk kertas, yang akan menyerap kelebihan minyak dan tambahkan garam. Kirim kentang dalam loyang. Tomat potong menjadi irisan tipis dan menutupi mereka kentang. Lapisan berikutnya akan lay out ikan, yang dicelupkan ke dalam komposisi berikut: minyak zaitun, cincang rempah segar, bawang putih cincang, lalu taburi dengan remah roti. oven memanaskan hingga 180 derajat dan mengirim kembali formulir kami dengan fillet cod. ikan panggang akan siap dalam 15 menit. Anda akan menikmati kombinasi ikan dan sayuran. Hidangan cerah, harum dan lezat.

Dan salah satu resep cod (fillet dalam oven), saya sangat suka. Mempersiapkan sederhana dan cepat. Langsung dalam loyang, bagian bawah yang melumasi minyak nabati, menyebar onion ring cincang. Ini membentuk semacam bantal untuk ikan. Saya cod fillet di bawah air mengalir, memberikan untuk menguras dan musim dengan garam, setelah 15 menit, potong bagian, yang padat ditumpuk di atas bantal bawang. Isi semua atau krim siap saus atau campuran di sama proporsi mayones, krim asam dan air. Dalam 170 derajat oven yang sudah dipanaskan hidangan ini akan disiapkan tidak lebih dari 25 menit. Dan ikan dan bawang direndam dalam jus ikan, dicampur dengan saus, ternyata - hanya Yum!

Dan tentu saja kita tidak bisa bicara tentang fillet cod dalam adonan. Hidangan ini dapat disiapkan dengan cara yang paling biasa: fillet ikan dengan garam dan biarkan menit pada 20. Selama ini, siapkan adonan. Hal ini dapat dilakukan di atas air, kefir, bir, tetapi prinsip satu - dua telur, kocok dengan sedikit garam, tambahkan setengah cangkir tepung dan air begitu banyak untuk mendapatkan konsistensi krim asam. Kepadatan adonan tergantung sepenuhnya pada preferensi selera Anda. Irisan fillet ikan cod asin dicelupkan ke dalam adonan dan tersebar di panci dipanaskan. Menggoreng setiap sisi selama 7-10 menit dan mendapatkan ikan yang lezat warna emas yang indah. Saya sangat sering tidak memasak adonan dan fillet dip dalam telur dipukuli dan kemudian di piring dengan tepung diayak, kemudian telur dan lagi dalam panci. Ternyata adonan yang sama.

Bon appetit!