Adonan menjadi serum. adonan resep untuk kue dan muffin

Apakah Anda ingin belajar bagaimana memasak adonan di atas serum? Maka artikel ini adalah untuk Anda. Kami akan menunjukkan cara untuk membuat adonan. Karena ini Anda akan memiliki peluang besar untuk memasak setiap hari langsung dari kue kaleng atau muffin. Perhatikan bahwa semua barang ini Anda dapat membuat keluar dari kain yang sama sebagai syarat utama untuk penyimpanan adalah dengan menambahkan soda. Yang membantu untuk menjaga adonan itu dalam kondisi sempurna selama beberapa hari.

Resep pertama

Untuk mempersiapkan adonan ragi dalam serum akan membutuhkan:

• pint serum yang baik;
• 3 sdm. sendok (tidak ada slide) gula;
• sendok teh baking soda;
• 100-110 g mentega;
• sendok teh ragi kering;
• setengah sendok teh garam;
• 900-950 g tepung (Anda mungkin perlu dan lebih, perlu untuk melihat tes elastisitas).

Kami melanjutkan ke persiapan.

1. Serum harus pameran pertama kulkas, sehingga itu pada suhu kamar. Setelah itu adalah mungkin untuk membuang gula, ragi dan garam. Aduk rata campuran, harus disisihkan untuk 10-12 menit.
2. Mentega diperlukan untuk mencairkan atas nyala api kecil. Maka harus dalam porsi kecil untuk menuangkan dalam serum dan aduk rata.
3. Ada juga perlu untuk menuangkan 2 cangkir tepung dimasak dan lagi campur semua sampai halus. Soda perlu membayar dengan cuka dan tuangkan dalam adonan untuk serum. Sisanya tepung berguna untuk dicampur dalam adonan ke keadaan yang diinginkan. Jika Anda meninggalkan hanya 2 cangkir, adonan cairan dan pantang menyerah.
4. adonan diremas dapat dimasukkan ke dalam konsumsi langsung. Anda masih bisa menempatkannya pada beberapa jam dalam lemari es, sehingga terwujud sepenuhnya. Ini adalah adonan konstan pada serum cocok untuk cake dengan susu karamel.

Yang dapat disiapkan atas dasar ini?

1. Untuk kue manis harus berbaring, kecuali untuk tes, segelintir dibersihkan-, ditumbuk kenari (almond) kacang-kacangan dan setengah kaleng susu kental (dibeli atau buatan sendiri).
2. The selesai adonan keluar ke panci serum harus menambahkan telur segar. Setelah itu, sekali lagi membutuhkan diremas-remas baik. Karena adonan ke depan terus-menerus, tidak dapat mengabaikan dalam lemari es.
3. Berikutnya, adonan harus hati-hati membuka gulungan dan bulu susu kental, kacang harus bangun seluruh cake, hanya menyisakan wilayah kosong. Berikutnya, Anda perlu untuk membungkus gulungan pancake selesai dan memotong semua jalan di sepanjang, untuk membentuk dua helai. Mereka harus menenun satu sama lain dan tumpahan residu kacang.
4. Panggang kue harus berani pada 180 ° C sampai emas, tetapi selalu harus memeriksa status susu kental (mungkin mulai untuk dibakar). Perhatikan bahwa isian dapat memilih yang berbeda setiap kali untuk suatu uji universal.

Resep kedua

Tidak kurang berwarna-warni adalah adonan pada serum tidak beragi, dari mana Anda dapat memasak atau kue, atau roti bangsawan. Sebagai bahan kita membutuhkan produk berikut:

• 6 cangkir tepung;
• rumah serum 0,5 liter;
• sendok teh penuh gula, jumlah yang sama baking soda dan garam;
• 2 sdm. minyak sayur sendok makan (Anda dapat menggunakan biji rami, sedangkan aroma pie megah).

Kami melanjutkan ke memasak.

1. Adonan tanpa ragi dalam serum lembut dan lapang, perlu untuk mencampur bahan kering bersama-sama.
2. Whey dan minyak nabati harus dicampur secara terpisah, setelah itu campuran diperlukan untuk membiarkannya berdiri. Maka perlu untuk menuangkan perlahan ke dalam campuran kering, aduk terus. Adonan di serum perlu dimasukkan ke dalam tempat yang dingin selama satu jam setengah. Setelah itu Anda sudah bisa menghasilkan darinya roti atau roti.

Cake dengan uji serum

Dari residu serum dapat disiapkan kue-kue yang tak tertandingi dengan buah. Untuk uleni adonan di atas loyang kebutuhan serum:

• tepung kualitas 150-160 g;
• 150 g gula;
• 2 butir telur ayam menengah;
• 120 g masak buah tanpa biji;
• 0,1 liter serum;
• 2 sdm. sendok makan kualitas (rumah) krim asam;
• sedikit lebih dari satu sendok teh sepertiga dari baking soda;
• mencubit garam halus;
• 50 g cokelat putih.

persiapan

Pada tahap pertama kita akan membuat adonan.

1. Untuk berry pie pada kebutuhan untuk menyaring tepung serum beberapa kali, jadi dia mengetik udara dan sempurna menyerah saat pencampuran.
2. Berries dapat dipotong-potong, karena dalam ujian, mereka tidak akan terlihat tempat basah.
3. Baking pan harus sedikit kering dan tuangkan semolina.
4. Telur harus baik-mengalahkan dengan mixer dengan gula dan garam. Akibatnya, harus mendapatkan massa krim tebal udara. Tanpa mematikan mixer dalam mangkuk dengan massa krim harus tuangkan whey dan krim, campuran harus lagi secara menyeluruh cambuk. Maka Anda perlu menambahkan tepung. Untuk adonan menjadi serum adalah berpori dan lembut, perlu hati-hati, perlahan-lahan uleni.

Pada tahap kedua transisi ke persiapan langsung dari kue.

1. Dalam loyang harus diisi dengan adonan, tuangkan lapisan berry dan mengirim dalam oven selama 25-30 menit.
2. Sementara kue di oven, harus ditangani dengan cokelat putih. Ini harus hati-hati meleleh dalam air mandi, setelah itu mereka dapat recoat bagian atas kue.

resep ragi adonan lain

Ragi adonan pada serum - dasar yang luar biasa untuk kue-kue manis dan berwarna-warni. Untuk memasak, Anda akan perlu:

• 0,2 liter serum;
• 2 butir telur;
• 4 g kering (cepat) ragi;
• 100 g mentega;
• 2 sdm. sendok minyak sayur olahan;
• 1 gram vanili;
• 500-600 g tepung terigu;
• schepotochka garam.

Persiapan adonan dan baking

Mari kita tes pertama.

1. Untuk ragi cepat bereaksi petir, serum dipanaskan (tapi tidak mendidih). Aduk dua bahan ini, mereka harus menyisihkan 10-15 menit per sisi. Sementara itu, Anda dapat dengan aman mengambil telur, gula dan vanili.
2. Mentega diperlukan untuk mencairkan di atas api kecil, maka harus ditambahkan ke serum. Aduk bahan dalam adonan Anda perlu menambahkan campuran telur dan minyak. Setelah itu, semua aduk lagi.
3. Langkah selanjutnya adalah menambahkan tepung ke campuran, perlu untuk melibatkan perlahan-lahan agar tidak berlebihan. Berikutnya, adonan untuk roti dalam serum harus disisihkan di tempat yang hangat. Ini harus meringkuk.

Kita beralih ke pembuatan roti.

1. Berikutnya, adonan selesai harus dibagi menjadi dua bagian kira-kira sama. permukaan kayu bekerja (tabel) harus dilumasi dengan minyak sayur yang baik dan kemudian menggulung adonan. Maka perlu untuk taburi gula (kayu manis, biji poppy, keju cottage) dan memutar ke gulungan ketat yang kuat.
2. Pemotongan roll ke bagian gulungan, mereka harus dimasukkan ke dalam panci (memasak ditutupi dengan kertas). Untuk kue adalah emas dan harum, perlu untuk melumasi kuning telur dan diamkan selama 20 menit, dan kemudian mengirimkannya dalam oven (30 menit panggang pada suhu 180 ° C).

tortilla adonan

Sekarang kami menjelaskan bagaimana Anda masih dapat membuat adonan dalam serum, yang sempurna untuk memasak India kue chapati. Untuk memasak Anda butuhkan:

• 150-170 ml serum;
• sendok teh garam;
• satu sendok teh minyak sayur;
• 250-270 g tepung terigu;
• 2 sdm. sendok makan mentega;
• 2 siung bawang putih rasa.

Mempertimbangkan proses memasak.

1. Campuran whey dan minyak nabati harus dipanaskan (hampir mendidih) dan dituangkan ke dalam breadmaker dipanaskan, tambahkan garam. Mengatur modus pencampuran, Anda perlu terus-menerus menuangkan tepung, untuk akhirnya mendapatkan bola. Pencampuran dapat dilakukan secara manual, diminyaki tangan. Berikutnya adonan untuk chapati harus menyisihkan untuk berdiri selama sekitar 30 menit.
2. Pada saat ini, Anda dapat membuat minyak bawang putih. Untuk melakukan hal ini, menghancurkan siung bawang putih. Kemudian mereka harus dibuang ke dalam didih dalam panci mentega dan memungkinkan campuran untuk didihkan.
3. Datang adonan dibagi menjadi 14 buah dan bentuk benjolan ukuran telapak tangan. Berikutnya, masing-masing diperlukan untuk membuka gulungan ketebalan mm dan ditempatkan di rak oven. Ketika chapati kue bulat dan cukup berwarna kecokelatan, mereka perlu mendapatkan dan diolesi dengan mentega bawang putih.

kesimpulan

Sekarang Anda tahu bagaimana membuat adonan menjadi resep serum itu (bukan salah satu), kami telah memberitahu Anda. Kami berharap bahwa dengan saran kami Anda akan dimanjakan kerabat kue-kue lezat.