Daging babi di oven. Klasik dan eksotik

Babi, meskipun protes dari ahli gizi, tetap daging favorit dari populasi umum Rusia. Dipanggang di tusuk sate atau panggang, dipanggang dalam oven atau direbus dengan kentang, dia jarang meninggalkan siapa pun acuh tak acuh. Hidangan dari daging babi dalam oven selalu berubah hangat, duhovitymi, lezat.

Steak babi disiapkan dengan cepat, tetapi berbeda rasa yang sangat baik, sehingga mereka populer baik di Rusia dan di negara lain.

Steak dalam bahasa Inggris - sepotong. Oleh karena itu, dalam rangka mempersiapkan steak daging babi di oven, pertama-tama, perlu sepotong tenderloin. Hal ini dipotong menjadi potongan sekitar dua sentimeter tebal. Potongan ditaburi bawang cincang, lada, garam, atau ditaburi cuka buah konvensional. Semua hati-hati dijepit tangannya sehingga jus muncul.

Sekarang Anda perlu meninggalkan potongan diasinkan selama dua jam. Kemudian menyebar daging di panggangan, yang diatur di atas loyang. Untuk membuatnya lebih mudah untuk mencuci panci dari lemak yang akan menetes dari panggangan, Anda dapat menggunakan foil. Di atas penyebaran dihaluskan lemak daging, dipanggang dalam oven yang sangat panas. Setelah sekitar satu seperempat jam lemaknya sudah dibuang, daging diserahkan, ditempatkan di atas lemak yang sama. Lima belas menit kemudian, juicy steak disiapkan.

Tidak ada steak kurang enak dari daging babi dalam oven. Entrecote disebut daging, memotong sisi hewan antara tulang rusuk dan tulang punggung. Sebelumnya, konsep hanya merujuk pada daging sapi, tetapi hari ini frase "steak daging babi" sepenuhnya tepat. Selain itu, kata "steak" dapat merujuk ke setiap steak, dimasak dari satu bagian dari daging.

Untuk persiapan babi steak yang sepotong iga babi di terbaik, sedikit mengalahkan, goreng sampai berwarna keemasan. daging Brown dioleskan lezone terbuat dari telur dengan mentega, ditaburi dengan remah roti putih, dimasukkan ke dalam oven. Jika daging tidak lama, itu akan siap dalam waktu 20 menit. Steak disajikan dengan hiasan dari sayuran segar dan kacang polong.

Pork dalam oven yang baik yang tidak memerlukan upaya khusus. Sebagai contoh, resep dengan kentang dan jamur. Daging goreng sampai garing, menggunakan sejumlah kecil minyak sayur. Tempatkan panci panggang pada dibasahi dengan minyak. Tersebar di irisan kentang besar, taburi dengan jamur, bawang matang, diolesi dengan krim asam atau mayones. Pecinta dapat taburi piring dengan keju parut, tapi ini adalah opsional. Panggang selama sekitar setengah jam.

Namun, hidangan daging babi dalam oven mungkin lebih eksotis. Untuk mempersiapkan daging dengan nanas, madu, plum perlu:

• satu setengah kilogram kliping;

• 300 g buah prune kering;

• 2 sendok makan madu;

• Bank nanas kalengan (segar atau 1);

• Satu apel besar;

• busur;

• 200 g daging asap, asap yang lebih baik;

• setengah gelas anggur putih kering;

• bawang putih;

• garam dan merica.

Tenderloin dipotong menjadi irisan tipis besar, gosok dengan bawang putih hancur, taburi dengan bawang merah, menuangkan anggur, berangkat malam. Pada pagi hari nanas, setengah dari plum, madu, apel Pure masak. Jijik mengisi daging disiapkan kentang tumbuk, roll untuk menggulung, membungkus irisan atas daging asap. Dilipat ke dalam panci. Mencampur cairan di mana dimasak kentang tumbuk, plum dan setengah, tambahkan bawang putih, tepung, mendidih, untuk mendapatkan saus. garam nya secukupnya, tuangkan daging. Rebusan dalam oven sampai matang.

Daging babi di oven yang baik bahwa metode mereka persiapan dapat bervariasi. Misalnya, daging dan nanas dapat dibuat lebih sederhana. Diletakkan pada baking nanas, daging, garam diperlukan, prune. Semua ini diisi dengan krim asam, dicampur dengan apel parut dan madu, taburi dengan merica dan keju parut. Baked selama setengah jam. Manis dan asam hidangan berjalan dengan baik dengan lauk kentang.

Daging babi di oven untuk malas

Daging ditempatkan dalam panci, tambahkan garam, taburi dengan bawang dan keju, panggang. Sederhana, tapi sangat lezat.