Pelet Ikan: resep masakan

Di perairan asin utara ada ikan dari keluarga bandeng, Hering. Dagingnya dianggap salah satu produk paling lezat dan sehat. Lembut, tapi padat dan terserap dengan baik oleh tubuh. Ikan pelyad lemak dan tinggi kalori. Kami menyarankan untuk mempelajari cara persiapannya.

Ikan dilempar. Resep

Siapkan roulette yang lezat dari ikan. Baginya Anda akan membutuhkan:

• Ikan dilapisi seberat 800 g;
• Garam, bumbu (misalnya, "Vegeta"), bawang putih, hijau;
• Lemon atau jeruk nipis (jus);
• Kubis Brussel - sekitar 6-7 perbungaan;
• Wortel dan bawang merah - 1 pc;
• Kacang merah (kupas);
• Minyak sayur;
• Telur rebus;
• Beras direbus dalam jumlah 300 g;
• Hijau;
• Mayones;
• Sepotong (gram untuk 40) keju keras;

Untuk saus:

• Jamur dengan berat 200 g;
• Beberapa sendok krim asam (sekitar 60 g);
• Bawang putih dan jeruk nipis (lemon).

Teknologi persiapan

1 langkah

Bilas ikan dan bersihkan dari sisik. Keluarkan tulang melalui perut beserta sirip atas. Usahakan untuk tidak melakukan pemotongan tambahan pada kulitnya. Ini harus 2 fillet pada kulit.

Langkah 2

Dalam minyak, simpan bawang kupas dan cincang, wortel. Bilas kubis, kupas bawang putih. Untuk sausnya, rebus jamurnya. Pisahkan bawang putih dengan kacang pinus.

Langkah 3

Rebus kubis dalam air garam (waktu - 5-7 menit). Potong sayuran hijau. Bersihkan telurnya.

Langkah 4

Untuk masing-masing fillet taruh nasi rebus yang dicampur dengan bawang goreng dan wortel. Di sisi kedua tempatkan kacang hijau dan kacang pinus. Di tengah, masukkan telurnya, potong-potong. Gulingkan kedua fillet ke dalam gulungan. Masukkan ke dalam selembar roti bakar, tempatkan perbungaan kubis Brussel, yang masing-masing dioleskan sedikit mayones. Taburi ikan dan kubis dengan keju parut.

Langkah 5

Atur suhu sampai 170 derajat. Tempatkan loyang di oven dan panggang sampai kerak renyah pada keju. Sekitar 25 menit.

Langkah 6

Siapkan sausnya. Krim asam, rebus jamur dan bawang putih dengan blender. Untuk menambah rasa, tambahkan garam, gula. Tuang sedikit air jeruk nipis dan kocok lagi.

Langkah 7

Masukkan pelet pelet yang dililitkan ke atas piring. Jika ada nasi, maka bentukkan "keping" dari dalamnya, masukkan kubis kubis di sampingnya, gulung gulung dengan saus jamur. Hiasi piring dengan lemon dan sayuran hijau. Bon appetit!

Cara mengonsumsi ikan asin

Ikan baik tidak hanya dalam bentuk gorengan. Sangat lezat adalah pelepah asin ringan. Inilah yang Anda butuhkan untuk mempersiapkannya:

• Ikan dilatukan dalam jumlah 2 kg;
• Garam - beberapa st. L. (Secukupnya);
• Lavrushka, kacang lada hitam, ketumbar, bumbu untuk memancing ikan;
• Bawang - 1 kepala;
• 1 sdt Esensi cuka dan minyak sayur.

Teknologi persiapan

Carcase bangkai dan usus ikan. Kemudian lepaskan insang dan bilas dagingnya. Potong pelet menjadi beberapa bagian (Anda bisa mengolesnya seluruhnya). Taburi dengan garam, rempah-rempah dan rempah-rempah. Aduk dan tutupi piring yang Anda beri bobot kecil di atasnya. Dalam sehari ikan akan siap. Untuk sajian, olesi potongan peli ke dalam herringbone, taburi dengan bawang acar dan hiasi dengan sayuran hijau. Untuk bawang yang direndam gurih, Anda perlu memotongnya menjadi setengah cincin, tuangkan dengan minyak sayur dan cuka. Camilan ini tidak akan dilakukan tanpa botol vodka dingin. Bon appetit!