Goreng udang dengan kecap dan saus lainnya

Baru-baru ini, kehadiran segala macam salad dan hidangan lainnya dengan udang di atas meja tidak mengherankan. Ini krustasea kecil sangat tegas mengkonsolidasikan posisinya di tabel hampir setiap rumah tangga. daging udang sangat lembut dan sedikit asin. Ketersediaan di toko-toko semua varietas udang memungkinkan dimanjakan oleh mereka setiap saat sepanjang tahun. Goreng udang dengan saus kedelai atau sebagai bahan dalam salad, mungkin, hanya dimasak dengan lemon bir - sehingga Anda dapat terus untuk waktu yang lama, fakta bahwa orang-orang makan udang dengan kesenangan. Dan yang paling menarik adalah bahwa semakin banyak dikonsumsi, semakin diimbuhi dengan rasa dan aroma mereka, penikmat makanan laut.

Udang yang berbeda. Misalnya, dalam ukuran 2-30 cm. Dengan jenis: Atlantic, atau air dingin (kecil) dan air hangat (besar). Dari besar yang paling populer dan tersedia secara komersial - dan harimau udang. Namun mereka dapat dibedakan berdasarkan warna: ada kebiruan-putih, coklat dan merah muda, tetapi ketika mereka matang, semua memperoleh warna oranye.

Pilih produk di toko Anda perlu hati-hati dan penuh perhatian. Lebih baik untuk mengambil berat, melihat bahwa tidak ada terlalu banyak es pada kebanyakan ekor udang yang akan dimuat sama sekali (karena ekor kurang bias udang beku, semakin ia berbaring dicairkan). Jika Anda membeli dikemas dalam paket, perlu untuk menurunkan salju dalam paket, dan udang harus melihat persis sama dengan berat.

Sekarang memasak menawarkan sup, salad, salad, minuman, hidangan utama, bahkan makanan penutup dengan udang. Beberapa resep dari krustasea ini.

Goreng udang dengan kecap

Bahan: setengah kilo udang beku (lebih besar lebih baik, misalnya, Royal), tiga seni. sendok makan minyak sayur (sebaiknya zaitun) dan bawang putih (siung 3-4, secukupnya), kecap (20 - 30 g) dan rempah-rempah secukupnya - garam, paprika, dan lain-lain.

Pertama, Anda perlu membersihkan udang dan cuci dengan air dingin. Tiriskan di atas kertas handuk atau serbet. Pan memanas sebanyak mungkin, tuangkan minyak (nabati atau minyak zaitun), tambahkan bawang putih (cincang halus) dan goreng ringan. Masukkan udang, sayur sedikit atau minyak zaitun, tumis selama beberapa menit, balik. Tambahkan bumbu secukupnya. Kemudian tuangkan kecap, tutup dan satu menit - dua rebusan mendidih. Goreng udang dalam saus kedelai siap. Sajikan dengan sayuran cincang.

Untuk memasak udang goreng dengan kecap, Anda bisa mengikuti dijelaskan di atas algoritma, hanya kecap membawa ke meja, daripada menambah panci.

Goreng udang dalam saus dapat dimasak dengan cara yang berbeda, tergantung pada preferensi Anda. Hal ini dapat udang goreng dengan kecap dan saus pedas (itu termasuk: kecap, bawang putih, cabai atau hanya cabai merah, kecap), saus bawang putih dan berbagai orang lain.

Saus untuk udang Anda dapat mempersiapkan diri.

saus lemon

Untuk persiapan akan perlu: lemon (jeruk nipis bisa, jika ada), setengah sendok teh garam dan lada hitam. Peras jus dari lemon dan tambahkan rempah-rempah. Aduk rata.

Goreng udang dengan kecap dapat dilengkapi dengan lemon (secukupnya asam).

saus tartar

Untuk itu akan diperlukan: seratus gram mayones, cincang halus bawang hijau bulu, menurut artikel itu. caper sendok, gherkins cincang, peterseli segar. Semua bahan menggabungkan ke dalam mangkuk dan campuran. Anda dapat bervariasi saus dan menambah semangat atau gherkins atau caper.

Udang hampir saus apapun akan menjadi tambahan yang bagus, karena selera Anda dalam krustasea sangat tipis. Hal utama yang perlu diingat ketika memilih saus, seharusnya tidak mengganggu rasa udang, tetapi hanya naungan dan melengkapi itu.