Salmon asin: langkah resep

salmon asin, resep yang akan dibahas di bawah, akan berfungsi sebagai bahan baku yang sangat baik untuk membuat segala macam makanan pembuka dan salad. Tapi sebelum Anda menggunakannya untuk tujuan mereka sendiri, ikan harus diobati dan rempah-rempah rasa.

salmon asin di rumah

Ada banyak varian dari salmon asin. Namun, yang paling populer di kalangan host menggunakan metode kering menggunakan satu set standar rempah-rempah.

Karena resep setelah disebutkan Anda dapat membuat ikan asin sangat lezat di rumah hanya dalam 13-15 jam. Tapi hal pertama yang pertama.

Jadi, apa saja bahan yang dibutuhkan untuk memiliki di meja Anda muncul asin salmon? Resep produk ini melibatkan penggunaan produk berikut:

• salmon segar - sekitar 1 kg;
• besar memasak garam - 3 sendok besar;
• gula putih - sendok lengkap besar;
• kacang polong allspice - sekitar 7 pcs;.
• Lavrushka - beberapa daun.

ikan merah memperlakukan

Jadi, bagaimana membuat asin salmon? Langkah pertama adalah untuk memproses ikan. Ini harus hati-hati mengeluarkan isi perut, bilas, memenggal kepalanya dan semua sirip. Produk ini lebih jauh dipotong menjadi dibutuhkan tidak steak sangat tebal (kira-kira 2 cm). Jika diinginkan, potongan-potongan yang diperoleh dari tulang dapat dihapus dan semua punggungan. Meskipun ini dapat dilakukan setelah pengasinan.

persiapan rempah-rempah

salmon asin dilakukan cukup mudah di rumah. Setelah pengolahan salmon perlu untuk melanjutkan dengan persiapan rempah-rempah. Untuk melakukan hal ini, campuran garam dan gula, serta mematahkan daun salam.

Proses penggaraman

Setelah rempah-rempah dan ikan merah untuk diproses, maka perlu untuk mulai pengasinan produk. Hal ini memerlukan untuk mengambil kontainer apapun dengan tutup dan mengenakan salmon steak yang bagian bawahnya. Tapi pertama-tama harus di semua sisi dari mantel dengan campuran garam dan gula. Selanjutnya, Anda perlu untuk membumbui ikan merah dengan lada hitam sebagai kacang polong dan memakaikan Dia lavrushku rusak. Setelah itu, produk ini diperlukan untuk menempatkan steak yang lain. Hal ini juga harus rempah-rempah rasa.

Dengan mengusung semua langkah ini, ikan harus erat menutupi dan diamkan pada suhu kamar selama 5-6 jam. Pada akhir ikan merah dengan rempah-rempah yang ditentukan waktu dapat dimasukkan ke dalam lemari es, di mana dianjurkan untuk bersikeras lain 6-8 jam.

Bagaimana untuk membawa ke meja?

Sekarang Anda tahu bagaimana membuat rumah-asin salmon. Resep produk ini harus menyadari semua ibu rumah tangga yang ingin tidak hanya lezat, tetapi juga penutup yang indah dengan meja meriah.

Setelah ikan merah direndam semua rempah-rempah, itu harus dikeluarkan dari wadah dan dipotong-potong tidak terlalu tebal. Jika garam atau gula kristal tidak meleleh, mereka harus dihapus dari salmon dengan pisau.

Metode lain penggaraman salmon

Seperti yang kami katakan di atas, garam salmon dapat berbagai cara. Jika Anda ingin mendapatkan ikan lebih wangi dan lezat, dianjurkan untuk rasa tidak hanya rempah-rempah tetapi juga, misalnya, jus lemon atau biasa sorokogradusnoy vodka. By the way, menggunakan komponen ini salmon akan menjadi lebih aman untuk kesehatan. Setelah semua, bagi siapa pun bukan rahasia bahwa asam dan alkohol dapat mensterilkan produk apapun.

Langkah demi langkah resep salad dengan salmon asin

Setelah ikan asin merah sepenuhnya dimasak, Anda harus berpikir tentang apa jenis salad yang dapat Anda lakukan itu. Pada artikel ini, kami memutuskan untuk memperkenalkan Anda untuk pilihan termudah.

Jadi, kita perlu:

• daun salad hijau - beberapa potong segar;.
• asin salmon - 200 g;
• lembut dan matang alpukat - 1 buah besar;.
• minyak zaitun - sekitar 20 ml.

Proses bahan persiapan

Bagaimana kita bisa membuat salad dengan yummy, salmon asin seperti? makanan ringan resep ini memerlukan penanganan hati-hati dari semua produk. Pertama, Anda perlu untuk melepaskan dari tulang dan kulit ikan merah, dan kemudian memotong fillet tersisa menjadi irisan kecil. Lebih lanjut diperlukan mencuci alpukat matang, drupes dihapus dan potong menjadi irisan tipis buah.

Mengenai daun salad hijau, mereka harus dibilas dengan air dingin dan kemudian secara acak istirahat tangan.

pembentukan selada

Mempersiapkan komponen harus diambil piring tidak terlalu dalam dan meletakkannya di daun selada. Berikutnya, mereka ingin menempatkan irisan asin salmon dan alpukat irisan.

Kesimpulannya, semua bahan dengan minyak zaitun rasa harus tidak berbau. Aduk salad ini dianjurkan hanya untuk konsumsi langsung. Jika diinginkan, adalah mungkin untuk lebih tambahkan garam dan taburi dengan jus lemon.

untuk meringkas

Seperti yang Anda lihat, itu tidak begitu banyak sulit untuk acar ikan merah di rumah. Hal ini bahkan lebih mudah untuk melakukannya dari salad sederhana dan mudah yang Anda dapat dengan aman berlaku meskipun ke meja meriah.