Tatar Azu resep daging sapi - lezat dan mudah!

Jika kita menerjemahkan "ase" dalam bahasa Persia, Anda mendapatkan "potongan-potongan kecil daging dalam saus pedas." Ini adalah tradisional hidangan Tatar. Namun memasak ATPase dari daging sapi (resep di bawah ini) dan kami dapat menghubungi Anda. Ini akan membutuhkan terlalu banyak waktu dan usaha.

Secara tradisional, untuk persiapan hidangan menggunakan daging sapi atau domba. Sangat jarang babi tenderloin bersandar diinginkan.

daging sapi Azu: Resep

Dalam rangka mempersiapkan CAM, kita akan perlu disediakan di tempat pertama bahan utama untuk hidangan ini - daging. Apakah akan daging sapi atau domba - Anda memutuskan, tetapi hal utama - daging harus minimal 500 gram.

Selain daging, untuk ATPase daging sapi kita membutuhkan bawang menengah atau dua kecil, dua atau tiga tomat besar, satu sendok makan pasta tomat, tiga acar, wortel kecil, peterseli dan bawang putih secukupnya enam kortofelin menengah dan hampir selesai segelas kaldu.

Bagaimana bisa memasak ATPase daging sapi? Resep ini sangat sederhana. Untuk hidangan ini ternyata lezat, bergizi, dan dalam tradisi terbaik dari Tatar, ikuti petunjuk di bawah.

Untuk memulai, mencuci dan mengeringkan daging, kemudian dipotong menjadi potongan-potongan kecil a la carte. Siapkan bawang dan acar dan tomat - sayuran potong dadu.

Langkah selanjutnya - memanggang daging di wajan panas dengan minyak sampai berwarna cokelat keemasan. Catatan - Anda perlu kecoklatan daging, tapi tidak membiarkan jus, sehingga Anda perlu untuk menggoreng potongan-potongan panas tinggi. Disiapkan potongan daging kemerahan akan perlu dilipat ke dalam kuali, lalu taburi dengan garam, merica dan bumbu lainnya secukupnya.

Pada tahap berikutnya persiapan dalam panci, di mana daging panggang, bawang goreng (passeruem), setelah itu dikirim setelah daging - di kuali. Ada juga menambahkan pra-siap tomat, kaldu, rempah-rempah dan didihkan selama lima sampai tujuh menit. Setelah daging dengan bawang dan tomat dimasukkan dalam kuali tambahkan wortel dan terus "siksaan" daging selama empat puluh menit, tidak kurang. Sampai daging siap, memotong kentang menjadi strip, goreng dalam wajan, ringan passeruem mentimun kaldu.

Ase terurai siap melayani, taburi dengan bumbu cincang.

daging sapi Azu dengan nasi - sumber protein dan vitamin

Daging sapi - tidak hanya lezat daging dan makanan, tetapi juga sumber berharga vitamin dan protein, zat besi dan seng. Dalam kombinasi dengan daging sapi beras merupakan satu set berharga zat yang bermanfaat, serta tidak memiliki persaingan di antara cahaya dan bergizi daging.

Untuk mempersiapkan ATPase beras (sebagai pilihan Anda dapat mempertimbangkan ase domba) perlu satu kilogram daging (daging sapi atau domba), seratus sepuluh gram tomat- pasta, dua bawang besar, tiga ratus gram acar, delapan gram beras, beberapa siung bawang putih, satu sendok makan minyak sayur, rempah-rempah secukupnya.

Ase memasak nasi sangat sederhana. Ini akan diperlukan untuk memotong daging menjadi potongan-potongan kecil, dan kemudian merica, garam dan tuangkan kaldu, dibuat dengan menambahkan pasta tomat. Semua ini massa untuk memadamkan api lemah untuk hampir dimasak.

acar disikat potong, bersama dengan bawang (potong cincin) passeruem dalam minyak. Beras masak sampai hampir matang.

Ketika daging dipadamkan, menambahkan kedalamnya mentimun dan bawang, kemudian bahkan memadamkan tidak lebih dari sepuluh menit, kemudian diikuti oleh bahan dan dipersiapkan beras terlebih dahulu dengan rempah-rempah dan daun salam. Semua massa ini harus rebus selama 20 menit. Beberapa menit sebelum akhir memasak daging di ase menambahkan tomat (dipotong-potong), bawang putih. Sajikan hidangan selesai diperlukan dengan hijau cincang halus dan roti pita.

Seperti yang Anda lihat - itu cukup sederhana untuk mempersiapkan ATPase daging sapi. resep tidak memerlukan penggunaan bahan-bahan eksotis atau padat karya. Menikmati makanan Anda!