Hamburger di rumah: tidak lebih buruk daripada di "McDonald"

Cukup untuk makan di "McDonald"! Burger yang lezat, besar dan hangat, dapat dimasak di rumah. Tentu saja, mereka akan berbeda - tapi itu tidak berarti bahwa mereka kurang lezat. Sebaliknya, burger di rumah bahkan lebih menyenangkan untuk makan, karena dalam persiapan akan dimasukkan tidak hanya makanan favorit Anda, tetapi juga upaya mereka sendiri, keterampilan, dan cinta.

Hamburger, pada kenyataannya, diletakkan pada daging goreng roti, digiling dalam penggiling daging, dan dicampur dengan garam dan merica. Kondisi utama hidangan lezat - produk segar: daging sapi cincang, cincang daging sapi tenderloin atau filum, dan cincang halus atau hilang dalam ayam penggiling daging. Mengapa jenis ini? Beef - karena cukup lemak dengan biaya terjangkau, berbeda dengan sirloin lebih ramping dan tenderloin, berdiri beberapa kali lebih mahal. Adapun ayam, itu benar-benar daging tanpa lemak dan yang paling memadai untuk mempersiapkan hidangan lezat.

Cara membuat hamburger buatan sendiri, bahwa itu tidak hanya lezat, tetapi juga berguna? Pilih untuk memasak daging ayam atau jenis daging tanpa lemak, yang mengikuti pra-goreng dalam wajan dengan bahan-bahan lainnya. Perlu diingat: Burger halus dan lembut dapat diperoleh dari produk melewati penggiling daging dua kali.

Berpikir tentang bagaimana membuat hamburger di rumah dan mengejutkan keluarga dan teman-teman? Mengambil keuntungan dari resep yang indah untuk memasak hamburger lezat dari daging sapi dengan lauk kentang goreng. Hal ini akan membutuhkan untuk mengambil daging sapi tenderloin (170 g.), A bun dengan biji wijen (1 pc.), Ketimun acar acar (20 oz.). Juga membutuhkan busur (20 oz.), Selada (15 gr.), A mustard kecil dan kecap (30 oz.), Bumbu dan rempah-rempah secukupnya. Burger ini di rumah disiapkan dalam beberapa tahap.

Pada awalnya dicuci dicairkan atau didinginkan daging sapi, dibersihkan dari film dan dikeringkan, dan kemudian dipotong dadu berukuran sedang dan mince. Siap untuk cincang secukupnya dengan garam dan campur dengan rempah-rempah.

Pada tahap kedua cincang patty daging sapi dibentuk bulat, yang tidak lebih tebal dari 1 cm., Kemudian goreng sampai matang bawah tutup tertutup. Ini akan menjadi bagian utama dari hidangan indah - burger di rumah.

Tahap ketiga melibatkan persiapan sayuran - selada, bawang dan tomat harus dicuci dan dikeringkan. Tomat dipotong menjadi lingkaran, menghapus tangkai, acar cincang "julienne" cut onion ring.

Berikutnya disiapkan kentang goreng: digoreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan, kemudian asin dan campuran.

Bun dengan biji wijen lebih dekat ke akhir memasak harus dipotong setengah dan sedikit menghangatkan dalam oven. Selanjutnya, bagian bawah akan mungkin untuk menyebarkan sepasang daun selada, tomat lingkaran selesai patty, "jerami" dan gherkins onion ring. Setelah lapisan saus tomat, mustard atau bumbu lainnya secukupnya, hamburger di rumah dapat ditutupi oleh setengah gulungan kedua.

Lezat, beraroma dan unik, hidangan lezat hampir siap - Anda hanya memasukkan hidangan di piring dan menambah hiasan emas kentang goreng dan sejumlah kecil saus tomat dan rempah-rempah.

Hanya sedikit orang yang tahu bahwa burger di rumah, dan rasa tergantung pada kualitas, tidak hanya daging, tetapi juga roti dengan biji wijen. Cara terbaik adalah untuk mempersiapkan dengan tangan - (. 3 oz) untuk mengambil tepung (. 50 gr), kering ragi (. 1 oz), biji wijen. Tepung, ragi dan dicampur dengan air (25 ml.) Dan diaduk, kemudian ditutup dan adonan disisihkan selama setengah jam. Ketika adonan cocok, karena mungkin untuk menggulung bola, cukup tekan atas, lalu taburi dengan biji wijen dan meletakkan di perkamen, panggang dalam oven selama 15-20 menit.