Hidangan makanan laut menjadi lebih populer

Untuk saat ini, adalah mustahil untuk membayangkan diet manusia, di mana tidak ada hidangan ikan dan makanan laut. Delicacies yang begitu murah hati telah laut menjadi lebih populer setiap tahun. Lobster, kepiting, udang, lobster, cumi-cumi, gurita, tiram, kerang, dll -. Ini adalah bahan utama yang sedang mempersiapkan untuk liburan dan makanan laut sehari-hari.

Untuk spesialisasi makanan laut yang lezat dan bermanfaat bagi kesehatan manusia, mereka harus digunakan secara benar. Seperti diketahui, di mana sejumlah kecil jaringan ikat, mereka jauh lebih tender daging, sehingga mereka siap lebih cepat, lebih mudah dicerna dan baik dicerna. Juga, penggunaan piring dari makanan laut dan disediakan beberapa diet, karena mereka rendah kalori. seafood lain dikenal karena kandungan tinggi vitamin A dan D, fosfor, yang berguna untuk otak, serta lemak, protein dan zat berharga lainnya. Dan makan makanan laut dua kali seminggu, Anda mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dengan tiga kali. makanan tersebut akan menyimpan keadaan depresi melankolis dan akan menjadi pencegahan yang sangat baik dari stres. Mari kita memikirkan bagaimana mempersiapkan makanan laut.

resep:

Udang dengan kerang di rebus

Untuk mempersiapkan seperti seafood lezat mengambil 920 gram cangkang kerang yang sangat kecil dan segar, satu setengah dari segelas air, seperempat cangkir anggur putih kering, seikat daun peterseli segar, dua kupas bawang putih zubochka satu bank (720 mL) kaleng tomat (kupas), dua sendok makan minyak zaitun (dingin ditekan), 920 gram udang dengan ekor dan kepala, garam laut sedikit dan lada hitam, untuk menghias daun segar kemangi, roti diinginkan Italia, odzharenny dan iris.

Sekarang menempatkan panci dengan dasar tebal kebakaran berat. Masukkan ke dalam cangkang kerang, tutup dengan air, tambahkan anggur, peterseli dan siung bawang putih. Aduk rata, tutup dan membawa ke berat mendidih. Didihkan sehingga dalam waktu enam menit setelah mendidih dan tunggu terungkap kerang (semua remove belum dibuka dan tidak menggunakan). Juga, menghapus bawang putih dari wajan.

Dengan skimmer menangkap kerang yang berpisah dari kaldu, tuangkan ke dalam wadah dengan saringan halus dan untuk waktu yang disisihkan.

Bagian dari kerang cuti pada kulit, dan beberapa bersih. Kemudian hapus dari tomat kaleng, biarkan menguras jus, tapi jangan tuangkan. tomat kering, potong dadu kecil, tambahkan ke tangki dan sisihkan.

Sekarang, dalam wajan tuangkan minyak, dan itu adalah merah-panas. Tambahkan bawang putih cincang dan goreng selama tiga puluh detik. Kurangi panas sampai sedang, tempat dalam panci irisan tomat dan tuangkan satu sendok makan kaldu yang tersisa setelah memasak kerang. Massa ini mendidih, tambahkan udang sudah mendidih kaldu dan didihkan selama tiga menit sampai setengah dari mereka (udang harus direndam dalam kaldu). Berikutnya, tambahkan semua kerang dan masak sampai matang lanjut udang. Merica dan garam, dan pada kebijakannya sendiri, menghapus panci dari panas.

Siap dikukus kerang dengan mentransfer udang ke melayani indah piring, hiasi dengan lembar segar kemangi dan sajikan dengan irisan panggang roti.

Laut dengan nanas dan pisang dalam bentuk shish kebab

Dalam rangka mempersiapkan hidangan seafood, siapkan enam belas gurita dimurnikan dengan tentakel, delapan besar udang (mungkin dengan kepala, tapi dikupas), satu setengah sendok teh bubuk kari, nanas, kupas dari inti, diiris, dua pisang, batu hancur salah satu bawang manis sedang, potong cincin, enam belas daun salam segar, garam laut sedikit dan lada hitam, minyak zaitun extra virgin.

Terpisah dari tubuh tentakel gurita. Menempatkan mereka dalam wadah dan udang, taburi dengan kari dan aduk. Sekarang bergantian memakai seafood, pisang, nanas, bawang dan daun salam Anda selama delapan tusuk sate. Tuangkan di atas dengan minyak, bumbui dengan garam dan merica.

Kemudian mengatur di atas panggangan sate parut dan masak selama empat menit di satu sisi, kemudian berbalik dan goreng sampai matang.
Sebelum mengirimkan ke meja, menggeser tusuk sate siap dengan makanan lezat laut dan buah-buahan di hidangan yang indah, tuangkan saus di atas ikan (jika diinginkan), dan hiasi dengan cincang halus hijau dill segar.

Selamat makan.