Krim Charlotte - solusi terbaik untuk sponge cake

Manis memperlakukan dalam bentuk berbagai kue dan kue kering muncul secara teratur tidak hanya pada pesta meriah. Kadang-kadang saya ingin memperlakukan diri sendiri dan keluarga untuk sesuatu yang istimewa. Dalam terang ini, sejuk dan sangat lezat ... Jika Anda berpikir atas apa filler paling baik digunakan untuk kue spons, kemudian membayar memperhatikan Charlotte krim. Dia akan membuat makanan penutup yang subur dan sangat lezat. Selain itu, sangat mudah untuk mempersiapkan. Dengan resep ini dapat menangani bahkan nyonya pemula, yang belum memiliki pengalaman yang cukup dalam menciptakan karya kuliner. Krim Charlotte, meskipun penampilan sangat selera dan menarik nya, tidak diterapkan dalam piring terpisah. Tapi dalam penyusunan kue lezat dan kue-kue lezat akan menjadi alat yang sangat diperlukan.

Anda akan memerlukan berikut daftar produk:

• kuning telur dalam jumlah 14 buah;
• 1 paket gula vanili;
• setengah cangkir susu segar (dalam hal mililiter - 375);
• 500 g mentega;
• setengah cangkir atau 350 gram gula biasa.

Pertama, kita perlu mencampur gula dengan susu. Cream Charlotte mempersiapkan api, sehingga pra memilih wadah yang sesuai (misalnya, pan dalam). campuran yang dihasilkan dipanaskan dan membawa ke kondisi mendidih.

Secara khusus, terlalu dalam, mangkuk, kocok kuning telur dengan hati-hati. Hal ini dapat dilakukan kocokan atau mixer listrik. Namun, dalam kasus terakhir, campuran akan lebih halus dan lapang. Perlu dicatat bahwa untuk spons kue krim seharusnya tidak berair. Jika tidak, itu hanya semua meresap ke dalam kue, meninggalkan lapisan kosong. Tanpa berhenti untuk memegang mixer listrik atau kawat mengocok, perlahan tuangkan susu panas dengan gula. Tapi ini bukan akhir.

Isi piring dipindahkan kembali ke dalam panci dan mulai lagi dipanaskan di atas api. Jangan lupa untuk terus mengaduk campuran, sehingga dia tidak menjadi melekat pada dinding dan tidak dibakar. Rebus cream Charlotte pada tahap ini tidak diperlukan. Anda hanya menunggu penebalan isi panci. preform dapat dihilangkan. Hal ini diperlukan untuk aduk selama dua menit. krim harus didinginkan sampai suhu lingkungan. Hal ini tidak perlu untuk memasukkannya ke dalam lemari es.

Mengalahkan (dalam hal ini, itu diinginkan untuk menggunakan mixer) gula vanili dan pra-melunak mentega sampai sampai campuran adalah warna putih susu. Secara bertahap dan dalam porsi kecil itu menambahkan sirup kental atas dasar susu. Ini masih hanya untuk benar menggoyang campuran, sehingga menjadi halus dan lapang. Krim Charlotte siap. Hal ini dapat digunakan untuk menghias makanan penutup atau kue mengisi.

Setiap kue dengan krim - adalah kelezatan cukup bergizi. Oleh karena itu sangat penting untuk menggunakannya dalam makanan rendah lemak. Jika tidak siap untuk mengobatinya akan sulit untuk makan. Cobalah untuk memasak krim dari susu dengan kandungan lemak minimal. Menyerah krim. Bahkan jika Anda berpikir bahwa dalam kasus seperti itu, kue akan terasa lebih enak dengan susu krim kocok jauh lebih mudah dan lebih baik. Menambah Charlotte pewarna makanan atau kakao, makanan penutup dapat diversifikasi rasa baru yang juga yakin untuk menikmati para tamu.