Jamur jamur cara memasak? Saran tentang cara untuk acar jamur jamur yang mereka lembut dan lezat

Jamur tidak bisa bingung dengan jamur lainnya. Dan itu menyangkut tidak begitu banyak eksternal sebagai karakteristik rasa. jamur halus dan garam, dan acar, dan goreng dan dimasak. Jamur jamur, resep bervariasi, akan menjadi pelengkap sempurna untuk sehari-hari atau meja meriah. Menurut kualitas gizi, kandungan asam amino, vitamin dan mineral, mereka unggul daging sapi, ayam dan telur. Pada jamur yang sama mengejutkan mudah diterima oleh tubuh, tidak seperti jamur lain yang dapat menyebabkan rasa tidak nyaman di perut. Mereka yang rendah kalori (hanya 22 kkal per 100 gram), dan karena itu dapat digunakan jika diinginkan, bahkan menurunkan berat badan.

Bagaimana memilih dan memilih

Pergi ke "berburu tenang" untuk Sandy, Anda harus berharap bahwa untuk mengumpulkan keranjang penuh produk makanan, kemungkinan besar, tidak akan bekerja. Jamur ini jarang terjadi dan dalam kelompok-kelompok kecil. Sangat berharga dianggap spesimen sangat muda yang tidak punya waktu memancarkan cacing. Jamur seperti tempat-tempat teduh dan yang paling sering ditemukan di hutan cemara muda, hutan pinus, di glades remang-remang dan pembukaan. Mengumpulkan jamur jamur (bagaimana mempersiapkan mereka, kami jelaskan di bawah), Anda dapat mengejutkan orang yang Anda cintai makanan sehat dan lezat.

Jahe dapat memiliki keduanya warna oranye, membenarkan nama, dan biru-hijau. Namun, dalam hal apapun, jamur slice terlihat getah merah, yang memungkinkan mushroomer berpengalaman mengarahkan kebenaran temuannya. Mengumpulkan jamur dapat dari hari-hari terakhir bulan Juli dan berakhir dengan es pertama. Dalam hal ini, jamur dapat menyamarkan diri dengan baik, dan untuk melihat safron lezat, harus baik untuk bersandar.

resep mudah

Jika Anda kebetulan untuk dial jamur muda dan cantik, menggunakan kesempatan untuk menikmati rasa indah jamur, tanpa membuang-buang waktu memasak. Untuk itu, Anda membaca cukup tentang bagaimana acar jamur jamur dengan cepat dan mudah. Hal ini diperlukan untuk benar-benar membersihkan mereka dari kotoran, bilas dan berbaring topi di piring. Tetap hanya untuk jamur garam dan biarkan selama setengah jam. camilan asli dengan rasa sedikit pahit siap.

acar jamur

Salah satu resep tradisional bagaimana acar jamur jamur, tersedia memasak bahkan pemula. Dimasak dengan cara ini dari hutan akan menjadi hadiah nyata untuk gourmet. Dimurnikan dari kotoran dan dicuci dalam menjalankan jamur air harus diisi dengan air dan didihkan selama 5 menit setelah mendidih. Semua waktu yang diperlukan untuk menghapus busa yang dihasilkan. Camelina untuk mengalirkan dalam saringan dan dimasukkan ke dalam kapal (mangkuk, bak, mangkuk), penyiraman setiap allspice lapisan (10 pcs.), Daun Bay (2 pcs.), Bawang putih hancur (3 siung), dill (beam) dan garam ( tingkat 4 sendok teh garam per kilogram jamur). Jamur tekan kuk dan mengirim dalam lemari es selama 45 hari. Setelah itu jamur diisi ke dalam botol kecil dan tutup dengan tutup ketat dan meninggalkan di per barel di ruang bawah tanah. Di atas resep bagaimana acar jamur jamur, salah satu yang paling sederhana dan lezat.

Bagaimana untuk menyimpan produk jadi

Ruangan di mana jamur akan jamur (pengasinan resep yang disajikan di atas) untuk menjadi gelap, dingin dan berventilasi baik. Suhu disukai - 5-6 derajat. Pada indeks lebih rendah membekukan jamur, dan dalam lingkungan yang hangat dan jamur asam mungkin kehilangan rasa yang unik. Secara berkala harus memastikan bahwa air garam untuk benar-benar menutup jamur. Bila diperlukan untuk mengisi hidangan penguapan direbus dan didinginkan air dengan penambahan sejumlah kecil garam. Jika ada cetakan, maka Anda dapat menghapusnya dengan bantuan kasa dicelupkan ke dalam air garam panas. Jamur jamur (bagaimana mempersiapkan hadiah ini dari hutan, kita mempertimbangkan dalam artikel), padat dan lezat.

acar

Acar jamur jamur (bagaimana mempersiapkan mereka dijelaskan dalam resep ini) berbeda rasa kekayaan dan menarik penampilan. Mereka dapat menghias setiap meja liburan. jamur acar berbeda dari rasa asin lebih halus, dan kurangnya kepahitan, yang mungkin ada dalam metode lain persiapan. Membuat jamur resep ini dapat digunakan untuk berbagai hidangan, seperti salad dan vinaigrettes. Untuk mempersiapkan makanan ringan asli dan hangat perlu bahan-bahan berikut:

- 1 kg jamur;

- 2/3 cangkir air murni;

- sendok teh garam;

- asam sitrat (sekitar 1/5 sendok teh);

- beberapa kacang polong allspice.

Untuk informasi lebih lanjut tentang proses persiapan

Dibersihkan dari jamur puing-puing hutan perlu menuangkan air mendidih asin dan segera membuang dalam saringan. Prosedur ini akan memberikan rasa lembut produk. Membuat bumbu ini sangat sederhana - air yang dicampur dengan garam dan asam sitrat dan direbus di api kecil selama sekitar 20 menit. Solusi yang dihasilkan diperlukan untuk mengisi karunia hutan, jangan lupa untuk menambahkan merica, dan masak selama 15 menit. Diasinkan jamur jamur untuk menghapus dari panci dan dimasukkan ke dalam botol steril. Tuangkan tegang bumbu, roll dan dikirim ke penyimpanan di tempat yang sejuk. jamur tersebut dapat disimpan di balkon, di ruang bawah tanah yang dingin atau dalam lemari es.

jamur gurih

Jamur jamur, resep yang masing-masing pemetik jamur dapat tajam. Pertama-tama, perlu untuk menentukan suhu penyimpanan lezat preform. Jika jamur akan berdiri di tempat yang sejuk, gudang berventilasi, per kilogram jamur mengambil 40 gram garam kasar. Jika Anda berencana untuk meninggalkan camilan di apartemen, garam akan membutuhkan setidaknya 50-60 gram. rasa pedas dan pedas akan menjadi penemuan yang nyata bagi semua pecinta jamur.

Bahan untuk makanan ringan pedas:

- 1 kg jamur;

- lobak lembar;

- 5-6 daun kismis hitam;

- 3 daun laurel;

- beberapa kacang polong allspice;

- lada 0,5 sendok teh hitam ;.

- garam.

Persiapan makanan ringan gurih

Jamur dibersihkan dari puing-puing, yang tersebar dalam satu lapisan pada saringan dan bilas dengan air mendidih. Segera setelah itu jamur harus didinginkan dalam air es dan biarkan kering. Di bagian bawah pot enamel, mangkuk atau bak tersebar merata daun kismis, tambahkan lavrushku dan merica. Jamur lay up topi dan mengisi lapisan garam dicampur dengan lada. Top dengan lobak, tertutup lingkaran kayu (atau piring) dan menjaga kargo. Sebulan kemudian, menetap di lokasi sejuk (5 derajat) lezat gurih jamur jamur (bagaimana mempersiapkan mereka, Anda telah membaca dalam resep ini) dapat diletakkan di atas meja.

produk acar

Jamur jamur (bagaimana mempersiapkan mereka dengan cara lain, kita akan jelaskan di bawah) berbeda dari yang lain dalam bahwa lebih baik diserap oleh tubuh karena asam laktat. Untuk persiapan spesimen yang cocok dari topi tidak lebih dari 5 cm. jamur dibersihkan percikan dan dicuci dengan air mendidih, memungkinkan untuk mengalirkan air dan ditempatkan dalam stoples kaca, menaburkan garam dan menambahkan fill. Yang terakhir ini terbuat dari direbus dan didinginkan air untuk empat puluh derajat (perlu satu liter), satu sendok makan susu asam, lima belas gram gula dan tiga puluh gram garam. Air dihitung dengan cara seperti untuk benar-benar menutupi produk. Ditempatkan di atas beban. Jamur pada dua atau tiga minggu meninggalkan di tempat yang dingin gelap untuk pematangan. Bon appetit!