Keju dari susu kambing di rumah: dua cara memasak

keju kambing di rumah lebih murah, tentu saja, jika Anda memiliki banyak bahan baku untuk produksi produk ini. produk susu yang sehat dan lezat seperti seluruh keluarga Anda. keju cottage dari susu kambing dapat disiapkan dalam berbagai cara. Mari kita mencoba untuk mereproduksi resep Adygei piring.

Kami membuat keju dari susu kambing

Anda juga dapat mengambil sapi dan susu domba, namun produk ini akan memiliki sifat yang berbeda. Kambing tidak hanya lezat, tetapi juga kurang alergi. Dan protein yang berguna mengandung tidak kurang. Bahkan anak-anak menderita alergi makanan, bisa ada efek kesehatan negatif memiliki keju kambing. Anda perlu di rumah untuk mempersiapkan produk ini cuka enam persen, bersih kasa, enamel dalam peralatan masak, aluminium pan.

Ambil membuat uji bagian dari enam liter susu. Hati-hati saring beberapa kali melalui dilipat di beberapa lapisan kain tipis. Sekarang, tempatkan susu di atas api sedang dan mulai memanas - selalu dalam panci aluminium. Setelah semua, karena kandungan lemak meningkat, dapat dibakar. Oleh karena itu, kita tidak hanya harus direbus dalam wadah khusus, tetapi juga terus mengganggu. Dibutuhkan sedikit waktu, tapi Anda dijamin tidak merusak produk. Pada saat yang sama susu yang dibutuhkan garam dengan selera Anda. Mendidih - tuang seratus gram cuka untuk setiap tiga liter cairan, maka segera angkat. Dalam panci Anda menemukan whey dan keju mengambang di permukaannya. Ambil skimmer atau sendok besar, menghapus keju dan menyebar di kain kasa. Ini perlu diletakkan di atas mangkuk. Bahkan, Anda telah mempersiapkan keju dari susu kambing. Di rumah, tetap hanya pers yang baik itu. Hal ini dilakukan tangan pertama. Dan kemudian produk yang dihasilkan harus diletakkan di bawah tekanan. Untuk ini berguna, misalnya, tiga liter jar dengan air. Anda dapat memberikan sepotong keju dalam bentuk apapun saat ini - tinggal di bawah kuk, itu akan mengeras dalam posisi itu. keju ditekan harus di tempat yang dingin. Ketika mendingin dan mengalokasikan semua cairan (harus berkala dikeringkan), persiapan dapat dianggap lengkap.

Keju dari susu kambing di rumah: resep dengan keju cottage

Dalam hal ini, produk yang dihasilkan adalah solid, sebagai toko dan kekuningan. Ambil satu kilo rumah biasa atau toko dadih dan tiga liter susu kambing. Hati-hati saring susu dalam panci dan didihkan, memastikan itu tidak menempel. Aduk semua keju dan masak campuran pada panas rendah selama dua puluh menit. Kita harus terus, masih aduk. Kemudian, setelah provarivaniya, lipat berat dalam saringan dan ketika whey dikeringkan, perekin'te menghasilkan keju dalam mangkuk. Sekarang ada perlu menambahkan telur mentah dan satu sendok teh soda (tanpa atas), serta seratus gram minyak bunga matahari dan garam. Aduk secermat mungkin dan massa yang dihasilkan dimasukkan ke dalam air mandi. Langkah ini diperlukan untuk memastikan bahwa masa depan hancur keju. Masak selama beberapa sepuluh menit. Lay, keren, dalam botol plastik tanpa gasing. Ram diperlukan untuk memperoleh massa yang solid. Dimasukkan ke dalam lemari es.