Pengasinan kubis dalam air garam untuk musim dingin: langkah demi langkah resep

Pengasinan kubis dalam air garam untuk musim dingin dilakukan cukup mudah. Selain itu, preform seperti tidak memerlukan penggunaan cuka. Itulah mengapa resep ini sangat populer di kalangan orang-orang yang tidak suka untuk melakukan terlalu tapas.

Langkah demi langkah resep untuk acar kubis dalam air garam

bahan yang diperlukan untuk membentuk sebelumnya musim dingin:

• Muda kubis - 3 kg;
• wortel segar besar - 400 g;
• air minum direbus - 2,3 l (tergantung pada jumlah sayuran);
• pasir Gula - Pasal 1.5. l. 1 L air asin;
• garam natrium besar - 2 sendok besar per 1 L air asin.

Persiapan dan pengolahan sayuran

Pengasinan kubis dalam air garam untuk musim dingin dilakukan dengan menggunakan sayuran muda dan segar. Untuk melakukan ini, kita harus mengambil semua bahan di atas baik mereka mencuci dan mengelupas, kemudian memotong. Kubis dianjurkan untuk potong tipis, wortel dan parut pada parutan besar. Selanjutnya, kedua sayuran harus dicampur dalam baskom besar (tidak uleni, karena benda kerja harus berubah renyah).

Pembentukan makanan ringan harum

Pengasinan kubis dalam air garam untuk musim dingin membutuhkan stoples kaca tiga-liter dan tutup plastik. Mensterilkan piring tidak boleh, karena kosong tidak akan disimpan di ruang bawah tanah, dan di dalam lemari es. Selain itu, pembuka ini hampir tidak deposito lama. Setelah semua, ternyata sangat lezat dan juicy.

Dalam rangka untuk membentuk preform musim dingin diperlukan untuk mengambil beberapa botol kaca dan kemudian longgar dimasukkan di dalamnya massa sayur kubis parut dan wortel. Jika diinginkan, komponen ini bisa menjadi sejumlah kecil rasa kering biji dill atau jintan.

Persiapan air garam

Pengasinan kubis air garam panas dilakukan dalam beberapa tahap. Pertama, diperlukan tuangkan air yang cukup dalam panci, dan kemudian membawanya ke mendidih. Selanjutnya, cairan harus lebih besar tuangkan garam meja, dan aduk rata.

Persiapan kosong

Pengasinan kubis dalam air garam untuk musim dingin tidak terjadi dalam satu hari. Setelah panen tersebut memerlukan air mendidih selama merendam sayuran asin. Dengan demikian, dalam jar tiga liter dengan kubis dan wortel perlu untuk menuangkan corot air garam, dan kemudian tutup dengan jar kasa padat dan menetaskan dalam posisi pada suhu kamar selama dua atau tiga hari. Jadi sekali sehari sayuran diinginkan untuk menembus tongkat kayu untuk semua gas dirilis.

Setelah waktu yang ditentukan diperlukan untuk menuangkan semua air garam di dalam panci, tambahkan gula dan didihkan. Berikutnya, cairan panas lagi harus ditempatkan dalam stoples dengan kubis dan wortel, dekat tutup plastik, menunggu pendinginan penuh dan kemudian dimasukkan ke dalam ruang pendingin. Terus panen tersebut tidak boleh lebih dari 3-4 bulan.

Bagaimana untuk membawa ke meja

Snack kubis pada air garam panas dapat dikonsumsi dalam waktu 2-4 hari setelah persiapan. Untuk tujuan ini benda kerja diperlukan untuk dimasukkan ke dalam piring, gula dan rasa minyak, dan kemudian aduk rata.