Kue biskuit, biskuit atau biskuit merupakan salah satu favorit

Kue "kentang" - asli dan favorit oleh banyak kelezatan untuk waktu yang lama. Kita semua mengingatnya sejak kecil karena rasanya yang unik dan sangat asli, tidak seperti produk tradisional yang dipanggang dari adonan, dan bentuknya bagus dalam bentuk kentang dengan mata putih dari krim. Ada banyak cara untuk membuat kembang gula ini: biskuit "kentang" dari biskuit, dari pecahan roti putih tanah dengan berbagai aditif, dan krim yang dicelupnya juga dibedakan dengan berbagai resep. Namun, kue klasik ini terbuat dari remah biskuit segar, yang dicampur dengan butter chocolate cream.

Jadi, kue "kentang" dari biskuit disiapkan sebagai berikut. Adonan biskuit yang dipanggang diseka melalui parutan atau dilewatkan melalui penggiling daging. Dalam mangkuk atau casserole, remah biskuit sangat dicampur dengan krim cokelat yang disiapkan dengan berbagai cara.

Resep pertama untuk krim: mentega dipukul dalam mixer, lalu tambahkan susu kental secara bertahap, dalam porsi kecil, sambil terus dikocok hingga konsistensi seragam krim diperoleh.

Resep kedua: mentega dipukuli dengan sangat baik, kemudian bubuk gula yang diayak ditambahkan ke dalamnya dalam satu sendok makan dan, sambil terus mencambuk, bawa massa ke konsistensi plastik yang homogen. Sebagai dasar kue, Anda bisa menyiapkan krim minyak pada susu dan telur. Untuk ini, sirup susu susu disiapkan dari gula, susu dan telur sebagai berikut. Susu dengan gula dipanaskan sampai gula larut, telur dipukul dalam wadah terpisah dan perlahan dituangkan ke dalam campuran susu-gula selama cambuk. Kemudian basis susu telur yang didinginkan ditambahkan ke mentega, dicocokkan terlebih dahulu dengan mixer. Pada akhir proses pembuatan krim sesuai dengan salah satu resep di atas, kakao ditempatkan di dalamnya. Kue bolu yang dicampur dengan krim coklat dibiarkan selama satu atau dua jam agar rendam dengan baik, lalu kue terbentuk dari kue bolu dan dibuang ke kulkas untuk didinginkan.

Kue "kentang" dari biskuit disiapkan menggunakan teknologi yang sama, namun bukan remah biskuit, kue kering digiling di dalamnya . Kue "kentang" yang terbuat dari biskuit atau remah roti adalah cara termudah dan tercepat untuk membuat makanan lezat ini. Seringkali, bukan krim mentega, remah-remah biskuit atau biskuit tanah dicampur dengan susu kental, di mana bubuk coklat atau coklat cair ditambahkan. Kue dengan susu kental adalah cara termudah untuk membuatnya, tapi masih sangat enak.

Ngomong-ngomong, bentuk kue bisa jadi tidak hanya dalam bentuk kentang. Dari yang disiapkan dari krim dan remah-remah massa dibentuk oleh kerucut cemara, kelinci, landak, dll. Untuk mendapatkan, misalnya, kerucut cemara, "sosis" dengan ujung runcing digulung dari adonan, dan kemudian, dipotong di atas permukaan dengan ujung gunting, membuat timbangan cemara.

Tahap akhir pembuatan kue "kentang" adalah glasir permukaannya dengan lapisan coklat, atau kue itu hanya dibuang dalam bubuk coklat. Untuk glaze di atas kompor, panaskan batang coklat dan tambahkan sedikit mentega ke cokelat panas. Dalam kue yang mencelupkan glaze, tersandung pada tongkat kayu, lalu disebarkan di talenan, biarkan dingin dan hiasi krimnya, peras ke dalam alur yang dibuat dengan garpu, "mata" kecil.

Saat menyiapkan kue "kentang" dari kue atau remah biskuit dengan krim berbasis minyak atau dengan susu kental, perlu untuk memberikan campuran itu agar tetap berdiri sehingga mudah direndam, maka misanya akan berubah menjadi homogen dan empuk. Baru setelah "adonan" diresapi dengan baik, kue dibuat darinya dan dimasukkan ke dalam kulkas. Jika kelezatan disiapkan untuk orang dewasa, ada baiknya menambahkan sedikit cognac atau rum ke dalam campuran.