Permen buatan sendiri - permen dengan tangan

Setidaknya sekali mencoba untuk mempersiapkan permen buatan sendiri - dan kemungkinan besar, Anda akan melakukannya lebih dari sekali! Dimasak tangan mereka sendiri akan menikmati semua manisnya rumah tangga, dan di samping itu, Anda akan selalu yakin kualitas mereka (yang bertentangan dengan hidangan conveyor).

Membuat permen buatan sendiri sebagai sebuah keluarga. Sama proses menarik Anda pasti bersatu, dan akan memungkinkan menarik untuk menghabiskan malam!

Sebelumnya permen dengan tangan mereka dalam mempersiapkan anak-anak kebanyakan, ingin rasa manis, atau orang-orang miskin yang tidak punya uang untuk membelinya di toko. Namun, menyihir di dapur, dan warga Soviet biasa, yang tidak ingin berdiri di antrian makanan besar.

Sekarang di rak-rak supermarket memerintah seperti berbagai macam semua jenis kotak permen bahwa mereka telah berhasil mengganggu, selubung. Karena orang lebih cenderung untuk mengingat resep rumah tua yang baik dari permen. Apa yang bisa dimasak permen di rumah? Mereka mungkin cokelat, karamel, gila, buah, bahkan sayuran. Pecinta rasa alkohol dapat menambahkannya ke brandy atau minuman keras mereka. Dibuat dengan tangan sendiri truffle mereka benar-benar meleleh di mulut Anda.

cokelat truffle

bahan:

• dark chocolate - 125 g;
• susu coklat - 125 g;
• krim lemak - 100 ml;
• mentega - 50 g;
• Kakao - 3 sdm. l.;
• kopi yang kuat - 4 sendok makan. l.;
• gula bubuk - 4 sdm. l.

persiapan

Susu dan dark chocolate cincang dan dimasukkan ke dalam cangkir. Mencairkannya dalam bak air, maka agak dingin dan aduk krim asam. Biarkan campuran dingin sekali.

Panaskan minyak untuk suhu kamar dan sendok cambuk itu dengan kopi. Tambahkan campuran coklat dan aduk rata. Massa menutup foil dan selama sekitar satu jam di lemari es. Kemudian, sendok kecil, mencubit off dari massa potongan-potongan kecil, bentuk truffle.

Mengatur tiga mangkuk kakao, kopi dan gula. Bergiliran untuk roll truffle di semua hidangan dan dinginkan. permen buatan sendiri siap!

karamel

bahan:

• gula - 3 cangkir;
• segelas air;
• cuka - 2 sdm. l.

persiapan

Rebus gula sampai mengental (seolah-olah dengan menggores dengan sendok beku sirup tidak menjadi semacam "snap" di belakang). Ketika memasak sirup tidak dapat mengganggu!

Berikutnya, tuangkan semua dalam panci berminyak dengan minyak bunga matahari dan sedikit dingin.

Ketika tangan dapat mentolerir suhu sirup, mulai meregangkan massa gula. Semakin lama dan semakin Anda melakukannya, semakin permen akan pulang.

Tarik keluar karamel flagella, iris mereka dan cat jus bit.

"Raffaello"

bahan:

• mentega - 200 gram;
• susu 1 Bank sgushennogo;
• gula vanili atau brendi (hanya sedikit, secukupnya);
• chip kelapa - 200 gram;
• almond - gelas.

persiapan

Untuk mempersiapkan "Raffaello" tumbuk garpu mentega, sebelumnya dihangatkan sampai suhu kamar. Mencampurnya dengan susu kental, tambahkan brendi (vanili) dan 100 g kelapa. Semua kocokan ini sampai Anda mendapatkan krim homogen.

Pada malam hari, keluarkan dalam lemari es. Setelah waktu yang ditentukan, menghapus krim menebal dan mulai terbentuk permen.

Ambil satu sendok teh krim dan gulungan keluar bola ke dalam masing-masing menempatkan satu kacang almond.

permen selesai digulung di sisa setengah dari kelapa dan berbaring di atas piring atau dalam kotak yang indah. Jadi mereka tidak meleleh, menjaga mereka di dalam lemari es.

rumah ini konfety- "rafaellki" tidak terlalu mirip dengan toko. Mereka adalah lembut. Oleh karena itu, membawa mereka keluar dari kulkas, tidak memegang terlalu lama di ruang panas - mereka mulai mencair.

"Favorit"

bahan:

krim es krim - 1 pack;

Campuran "Baby" atau susu bubuk (setengah bungkus);

kakao.

persiapan

Masukan krim menjadi semacam mangkuk, tambahkan susu, aduk semuanya hati-hati untuk konsistensi adonan dan membaginya menjadi sebanyak bagian yang sama seperti yang Anda akan memasak permen.

Roll mereka menjadi bola dan taburi kakao.

Dimasukkan ke dalam lemari es dan menunggu buatan sendiri permen zastynut Anda.