Kue "Creme brulee": deskripsi, langkah demi langkah resep, terutama memasak dan ulasan

Kue "Creme brulee" - dessert halus, yang akan menghiasi setiap liburan atau ulang tahun. Pada artikel ini, kami akan menawarkan beberapa resep.

Kue "Creme brulee". Resep di rumah

Krim, yang akan kita gunakan untuk persiapan makanan penutup ini, mengingatkan pada rasa meleleh es krim. Jika Anda ingin mengejutkan orang yang Anda cintai, pastikan Anda menggunakan ini resep sederhana.

bahan:

• Dua telur besar.
• 50 gram gula.
• 50 gram mentega.
• 400 ml krim.
• 570 ml susu.
• Setengah sendok teh baking powder.
• 550 gram tepung terigu.
• Salah satu jar dari susu kental direbus.
• Dua sendok makan tepung kentang.
• Sebuah sejumput vanili.

Kue "Creme brulee" rumahan yang sangat sederhana:

• Kocok mentega hangat dan gula. Tambahkan ke mereka telur dan 220 ml susu.
• Ayak tepung dengan baking powder dan terhubung. Secara bertahap, sehingga campuran kering ke dalam cairan.
• Uleni adonan elastis lembut, bungkus dalam foil dan meninggalkan di tempat yang hangat selama setengah jam.
• Berikutnya, menikmati krim memasak. Untuk ini pati tujuan dari kocokan telur, dan kemudian perlahan-lahan tuangkan ke dalam campuran susu yang tersisa. Masukan massa yang dihasilkan pada panas rendah dan hangat tanpa membawa ke mendidih. Ketika krim cukup tebal (sekitar seperempat jam), mencampurnya dengan susu kental dan krim kocok. Untuk operasi terakhir, menggunakan garpu dan mengocok.
• Bagi adonan menjadi 16 bagian yang sama.
• Gulungan kosong (bergantian) pada perkamen, membuat tusukan dengan garpu dan panggang dalam oven dipanaskan dengan baik. Setelah kue siap pertama, dipotong dari sebuah lingkaran untuk diameter. Tetap sisihkan. Ulangi operasi dengan sisa kosong.
• Promazhte kue dengan krim dan menempatkan lembut mereka di atas satu sama lain. kue menghias permukaan memo rusak adonan dipanggang.

Tempatkan makanan penutup di kulkas semalam, sehingga baik direndam. residu krim dapat dituangkan ke dalam freezer dan masak lagi minuman dingin.

hadiah ulang tahun

Jika Anda ingin menyenangkan bayi Anda hidangan penutup lezat, kemudian memperhatikan resep ini.

bahan:

• Telur - enam buah.
• Gula - dua gelas.
• Tepung - satu cangkir.
• hazelnut panggang - setengah cangkir.
• susu kental - dua guci.
• Gelatin - 30 gram.
• krim kental - setengah liter.
• Air - 300 ml.
• gula bubuk - tiga sendok makan.
• pati jagung - dua sendok teh.
• Jus dari satu jeruk.

Cara memasak kue "Crème brûlée"? Resep untuk hidangan penutup lezat, baca di bawah:

• Telur dan gula kocokan cup sampai busa mengembang.
• goreng Hazelnut dan campuran dengan tepung.
• Hati-hati produk siap terhubung dengan pisau kayu.
• Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang. cake siap dipotong menjadi dua bagian.
• Dari residu gula dan 200 ml sirup air mendidih. Bila sudah siap, tambahkan ke jus jeruk dan keren.
• Gelatin rendam dalam 100 ml air, dan shortcakes jenuh sirup.
• 900 ml cream kocokan sampai puncak.
• susu kental dicampur dengan 100 ml krim dan memakai banyak api.
• Kita mulai memasak souffle creme brulee kue. Panaskan gelatin dalam oven microwave dan mencampurnya dengan susu kental. Gunakan untuk tujuan ini mixer atau blender. Untuk menghangatkan campuran, tambahkan whipped cream.
• Menempatkan satu kue ke dalam cetakan dan menuangkan dua-pertiga dari krim. Menutupi kosong LAPIS kedua DAN menghias permukaan tersisa krim souffle. Kirim pencuci mulut Anda di lemari es selama tiga jam.
• Ketika lamanya waktu yang ditentukan berlalu, cambuk yang tersisa krim dengan gula bubuk dan tepung maizena. Melapisi diperoleh sisi massa dan permukaan kue.

Jika diinginkan, Anda lebih lanjut dapat menghias makanan penutup setiap bahan yang tersedia.

Kue "Day and Night"

Asli dan indah makanan penutup mudah untuk mempersiapkan di rumah.

Ambil adonan:

• Satu cangkir gula.
• 50 gram mentega.
• Satu cangkir krim asam.
• Tiga cangkir tepung.
• Dua sendok makan bubuk kakao.
• Setengah sendok teh soda terhidrasi.

Krim Anda akan perlu:

• 500 ml susu.
• Satu telur.
• Vanili.
• Satu cangkir gula.
• 200 gram mentega.
• Tiga sendok makan tepung.
• Sendok teh kakao.

persiapan

Panggang kue "Creme Brulee" kita akan menjadi resep berikut:

• Gosok mentega lembut dengan gula. Menambah campuran krim asam, baking soda dan tepung. Uleni adonan dan membaginya menjadi dua bagian. Dalam satu preform menambahkan kakao.
• Menggulung tiga putih dan tiga kue coklat, dan kemudian membakar mereka dalam oven.
• Untuk mempersiapkan krim, kocok telur dengan gula dan menambah produk tepung. Tuangkan dalam campuran susu dan lagi aduk rata. Menaruh krim di atas api dan masak sampai kental.
• Hangat Mix mentega dengan kakao menggunakan blender. Secara bertahap menambahkan produk ke custard didinginkan.

Anda perlu merakit kue, bergantian kue sederhana dengan cokelat. Gemuk murah hati membentuk sebelumnya krim dan lipat mereka terhadap satu sama lain. Sisi dan permukaan kue dan menghias dengan krim. Taburi dengan hancur kenari makanan penutup dan dimasukkan ke dalam kulkas semalam.

lemon cake

Siapkan menurut lapang resep kami dan lezat hidangan penutup "Creme brulee". Sponge cake sering kurang selama ramah kumpul-kumpul, jadi Arm resep kami dan mengejutkan para tamu minuman asli.

Untuk persiapan yayasan mengambil:

• 200 gram mentega.
• 150 gram gula.
• Tiga telur ayam.
• Sebuah sejumput garam.
• Satu sachet vanili.
• Dua lemon.
• Satu paket baking powder.
• 250 gram tepung.

Untuk krim yang Anda butuhkan:

• Dua sendok makan gula bubuk.
• Chocolate mascarpone - 500 gram.
• 400 ml krim.
• Dua sendok makan kakao.
• 150 gram lapisan cokelat.

resep

Jadi, siapkan kue "Creme Brulee":

• Hapus semangat dari dua lemon dan memeras jus dari satu.
• Kocok mentega melunak dengan vanili dan gula. Gunakan mixer untuk tujuan ini.
• Secara bertahap tambahkan ke dalam campuran telur, semangat dan jus lemon.
• Ayak tepung ke dalam adonan dan letakkan baking powder. Kocok semua produk lagi.
• Masukan preform menjadi bentuk yang sesuai dan biskuit panggang. Ketika itu benar-benar keren, dipotong menjadi dua.
• Campur mascarpone dengan kakao.
• Mengalahkan dengan krim mixer dan gula bubuk. Menghubungkan produk dengan mascarpone.
• Letakkan satu kue dalam bentuk setengah dan melumasi krim. Menutupi Korzh benda kerja kedua dan menempatkan bagian kedua dari krim pada permukaan biskuit.

Empat jam kemudian, menghias kue dengan cokelat leleh dan gula bubuk. Sajikan makanan penutup ke meja dengan teh panas atau kopi.

Chocolate Cake "Creme brulee"

Sangat makanan penutup lezat dan halus menghiasi setiap meja liburan. Untuk memasak Anda mengambil:

• Tepung - 200 gram.
• Gula - 220 gram.
• Telur ayam - tujuh buah.
• Baking powder - dua sendok teh.
• Soda - satu sendok teh.
• Garam - seperempat sendok teh.
• Minyak sayur - 125 ml.
• Air - 170 ml.
• Kakao - 60 gram.
• Kopi - dua sendok teh.

Krim Anda akan memerlukan produk-produk berikut:

• 500 ml whipping cream.
• Salah satu jar dari susu kental direbus.

Untuk mengisi Anda butuhkan:

• Kenari - 100 gram.
• Satu pisang.

Untuk mempersiapkan glasir:

• Milk Chocolate - 180 gram.
• Krim - 100 ml.
• Butter - 80 gram.

Cara memasak

Kue "Creme brulee" kita akan lakukan pada resep ini:

• Tuang ke dalam air dalam panci, tambahkan kakao dan kopi. Letakkan piring di atas kompor dan membawa isi mendidih. Memasak untuk minum beberapa menit kemudian keluarkan dari panas dan dingin.
• Lima Kocok kuning dengan 150 gram gula dengan mixer dengan kecepatan tinggi. campuran yang dihasilkan menambahkan minuman kopi dan minyak sayur.
• Hanya tepung dan mencampurnya dengan dasar telur-kopi. Tambahkan garam ke adonan, baking powder dan baking soda.
• Tujuh protein dan sisa gula, beat sampai puncak-puncak tinggi, kemudian tambahkan jus lemon untuk itu. Lembut menghubungkan campuran produk lainnya.
• Memanggang kue sampai siap dalam oven.
• Sedangkan dasar untuk kue mendingin, menikmati krim memasak. Untuk melakukan hal ini, cambuk krim dan secara bertahap menghubungkan mereka dengan susu kental.
• Kacang memotong blender dan memotong pisang menjadi irisan.
• sponge cake didinginkan potong memanjang menjadi tiga bagian.
• Kemudian Anda dapat mulai untuk merakit kue. Masukan ke hidangan kue pertama dan murah hati melumasi dengan krim. Taburi permukaan kacang tanah, dan mereka menempatkan kue kedua. Kemudian Anda harus grease cream foundation lagi, dan meletakkan pisang di atasnya. Tutup preform ketiga Korzh. Mantel lapisan tipis krim pencuci mulut. Kirim dalam lemari es selama satu jam. Setelah itu, keluarkan kue, sikat sisa krim dan kemudian kembali memperlakukan di dingin selama beberapa jam.
• Anda akan perlu mempersiapkan icing. Dimasukkan ke dalam cokelat panci rusak dan mentega. Meleleh produk di atas api sedang dan tambahkan kepada mereka krim hangat. Aduk massa yang dihasilkan untuk homogenitas dan permukaan sampulnya kue.

makanan penutup siap Anda dapat menghias sendiri. Kami menyarankan Anda menggunakan untuk tujuan ini parutan cokelat hitam, gula bubuk dan kelopak almond.

ulasan

Nyonya rumah yang menyiapkan kue "Creme Brulee" pada mereka sendiri, mengatakan bahwa rumah adalah makanan penutup lebih enak selesai (dibeli di supermarket lokal). Untuk mempersiapkan pesta ini diperlukan untuk menghabiskan waktu dan usaha, tapi hasilnya worth it. Oleh karena itu, mereka merekomendasikan untuk menggunakan resep diuji ringan dan lapang makanan penutup untuk mengejutkan keluarga dan teman-teman selama liburan.