Kue "Jatuh Daun" - biskuit memperlakukan lembut!

Meskipun kemudahan memasak, kue "Jatuh Daun" ternyata lembut, lembut dan sangat lezat. Nama ini tidak biasa dessert ini adalah karena fakta bahwa itu didasarkan pada penggunaan bukan biskuit biasa dan biskuit kecil, yang dipanggang dalam bentuk gelembung halus, mirip dengan daun, berantakan diletakkan di piring. Untuk memahami persis bagaimana melakukan kelezatan ini, akan hadir Anda langkah demi langkah cara untuk membuat.

Delicate kue "Daun Jatuh": foto, resep

Untuk membuat seperti memperlakukan untuk ulang tahun, ulang tahun atau perayaan lainnya, Anda perlu untuk persediaan di muka bahan berikut:

• krim kental 30% lemak - 360 g;
• susu segar - segelas penuh;
• gula pasir putih - 300 g;
• light diayak tepung - 3 cangkir;
• telur ayam kecil - 2 pcs;.
• Soda ruang makan - sendok kecil (yang dibutuhkan untuk memadamkan cuka sari apel);
• cocoa powder - 2 sendok besar.

dasar-dasar memasak

Kue "Jatuh Daun" di cream harus mulai menyiapkan adonan adonan semi-cair. Hal ini memerlukan menempatkan krim asam dalam mangkuk, kemudian tambahkan telur kocok ukuran kecil dan gula putih. Semua komponen ini harus aduk dan kesampingkan untuk seperempat jam, untuk bahan manis longgar maksimum dibubarkan. Selanjutnya, dalam bubur yang dihasilkan diperlukan untuk melunasi ruang makan cuka sari apel soda, tuangkan susu dan tuangkan tepung putih yang diayak. Sebagai hasil dari tindakan ini, Anda perlu untuk mendapatkan basis kental, menyerupai adonan oladushek.

Untuk kue "Daun Jatuh" itu lebih indah dalam konteks koki berpengalaman merekomendasikan untuk menggunakan trik berikutnya: dasar diremas harus dibagi menjadi dua bagian yang sama, salah satu yang harus menuangkan bubuk kakao. Setelah pengadukan berkepanjangan, Anda harus mendapatkan cahaya adonan dan warna coklat gelap. Apa yang harus dilakukan dengan mereka di masa depan, Anda akan menemukan di bawah.

Baking biskuit dalam oven

Bersama-sama kue "Autumn Leaves" sedang mempersiapkan selama sekitar dua jam. Tapi, percayalah, waktu dan usaha akan sepenuhnya dibenarkan. Memang, seperti makanan penutup yang halus tidak akan mengecewakan Anda atau anggota keluarga Anda.

Jadi, setelah pencampuran dasar-dasar harus melanjutkan untuk perlakuan panas nya. Untuk ini perlu untuk mengambil selembar besar perkamen atau baking, dan kemudian permukaan kertas vystelit perkamen nya. Jika Anda tidak memilikinya dalam stok, yang terbaik adalah untuk membeli. Jika tidak, Anda akan memiliki untuk memanggang kue menggunakan minyak nabati, yang tentunya akan mempengaruhi rasa dari masa depan barang.

Dengan demikian, pada kertas roti harus lay out dasar kental dalam bentuk pelet kecil menggunakan sendok besar. Selain itu, posisi cahaya atau biskuit cokelat diinginkan pada jarak dari satu sama lain dan sisi 3-4 sentimeter. Hal ini disebabkan fakta bahwa dalam proses baking, mereka akan bangkit dan menjadi lebih subur.

Masak di kue biskuit oven membutuhkan waktu sekitar 30-37 menit, setelah itu mereka harus hati-hati dihapus dari kertas dan sejuk sepenuhnya.

bahan-bahan yang diperlukan untuk krim

Kue "Daun Jatuh", resep yang kita anggap jauh lebih lembut dan lembut jika krim untuk membuatnya cair. Dalam hal ini, untuk persiapan mengisi, kami memutuskan untuk menggunakan komponen-komponen berikut:

• cream 30% lemak segar - 300 ml;
• gula bubuk - 1 cangkir;
• Cocoa powder - 1,5 sendok besar;
• dark chocolate tanpa kacang-kacangan dan inklusi lainnya - ubin besar (untuk topping).

Proses penyusunan krim

Untuk mulai lay out krim berminyak tebal di dalam mangkuk blender dan kemudian cambuk itu sangat pada kecepatan maksimum. Selanjutnya, massa udara yang diperlukan untuk menuangkan gula susu dan lagi mengulangi proses pencampuran. By the way, krim sebagai adonan dapat dibagi menjadi dua bagian dan tuangkan ke dalam salah satu dari bubuk kakao tersebut. Selain itu, dianjurkan untuk memisahkan piring kasar parut cokelat.

pembentukan makanan penutup

Untuk membentuk kue yang indah "Daun Jatuh", harus mengambil piring besar datar dan secara acak memakai biskuit cahaya nya. Selanjutnya, mereka harus murah hati gemuk krim asam putih dan meletakkan kue lagi, tapi warna coklat. Hal ini membutuhkan cara yang mirip untuk menutupi mengisi gelap. Tindakan ini harus dilakukan sebelum akhir kue dan krim. Pada akhir kue harus benar-benar udara tuangkan krim manis (putih atau dalam kombinasi dengan gelap). Sebagai hiasan siap taburi makanan penutup diperlukan chocolate chips besar.

pasokan yang tepat dari kue buatan sendiri ke meja

Berbentuk dan kue dihiasi harus ditempatkan dalam ruang pendingin dan rendam di dalamnya selama sekitar dua jam. Selama ini, biskuit sedikit benar-benar menyerap krim asam akan sangat lembut dan lembut. Sajikan kelezatan ini ke meja diperlukan, bersama dengan teh panas atau kopi. Bon appetit!