Lahmacun: langkah demi langkah resep dengan foto

Masakan Turki menarik banyak pecinta makanan. Setelah semua, beberapa hidangan nasional negara ini memiliki rasa yang unik dan aroma yang unik. Jika diinginkan, beberapa dari mereka dapat dibuat di rumah, misalnya, lahmacun. Resep ini cukup sederhana. Untuk memulai adalah untuk mencari tahu apa yang ada di balik hidangan.

Apa lahmacun?

hidangan Lahmacun, resep yang ditampilkan di bawah, ada waktu yang sangat lama. Namanya diterjemahkan sebagai daging dalam adonan. Ini adalah jenis hidangan pizza. Seperti yang digunakan disini isian sayuran, bumbu dan cincang isian. Di hari tua, seperti tortilla diselamatkan petani, yang tidak memiliki penghasilan besar. Lahmacun dibuat dari residu makanan dan uji konvensional. Pada saat ini, hidangan ini sangat populer di beberapa negara di Eropa dan Timur. Ini jenis jalanan makanan cepat saji.

Perlu dicatat bahwa lahmacun, resep yang dapat menguasai nyonya apapun, di negara-negara Arab yang dijual oleh pedagang kaki lima di hampir setiap belokan. Mengenai komposisi, dapat diubah jika perlu. formulasi tidak tergantung hanya pada wilayah tetapi juga pada preferensi pribadi. Untuk mengisi, biasanya menggunakan domba atau sapi. Daging selama proses memasak sangat cincang halus. Di rumah, kondisi yang sama, Anda dapat menggunakan daging sapi biasa.

Lahmacun: resep dengan langkah demi langkah Foto

Untuk mempersiapkan hidangan ini, Anda perlu:

1. 350 g daging sapi atau kambing.
2. 2 bawang.
3. 1 tomat.
4. ½ ikat peterseli.
5. 70 g butter cream.
6. 1 paprika.
7. Susu untuk mengoles adonan.
8. lada pahit secukupnya.

harus digunakan untuk pengujian:

1. 1 sdm. sendok ragi kering.
2. Pada 1 jam. Spoonful gula dan garam.
3. 2 cangkir tepung.
4. Air - yang diperlukan.

tahap memasak

Di mana untuk memulai dan bagaimana mempersiapkan lahmacun? resep Turki cukup sederhana. Pertama, mari kita membuat adonan. Semua komponen harus dicampur dalam tangki. Setelah pencampuran mereka harus memiliki plastik, tapi tidak terlalu banyak adonan. Massa harus ditempatkan dalam panas dan membiarkannya pergi.

Sekarang Anda dapat mempersiapkan isian. Sayuran harus mencuci dan bersih. Dalam blender Anda harus memotong bawang, peterseli cincang, tomat, merica. Campuran yang dihasilkan diperlukan untuk menambahkan mentega melunak dan garam.

Panggang "pizza"

Dari adonan untuk melakukan 7 bola dan meninggalkan mereka. Ketika mereka pergi, Anda dapat mulai membuat lahmacun. adonan harus menggulung menjadi sebuah formasi berbentuk oval atau bulat. Setiap kosong dianjurkan untuk melumasi susu. Kemudian Anda dapat menempatkan mereka lapisan tipis isian. Baking dengan benda kerja harus ditempatkan dalam oven dipanaskan sampai 240 ° C. Pada memasak membutuhkan waktu kurang dari 8 menit.

Bagaimana menerapkan

lahmacun siap harus diletakkan di piring. Cara terbaik adalah untuk menempatkan kue dalam satu tumpukan. hidangan harus disajikan dengan peterseli, lemon dan tomat. Perlu dicatat bahwa sayuran lainnya tidak akan melakukannya. bisa setiap lahmacun menuangkan jus lemon, menghias daun peterseli dan irisan tomat, jika diinginkan. Juga di atas meja dengan piring Anda bisa mengirimkan yoghurt atau krim asam.

Lahmacun di roll

Jika Anda tidak tertarik untuk membuka Burrito, kemudian, jika diinginkan, dapat disiapkan dalam bentuk gulungan lahmacun. Resepnya adalah sebagai sederhana sebagai klasik. Untuk adonan akan membutuhkan:

1. 120 g air.
2. 1 g ragi segar.
3. 10 g minyak zaitun.
4. 3 g garam.
5. 180 g tepung terigu.

Untuk isian take:

1. 200 gram daging cincang, sebaiknya daging sapi.
2. 100 gram bubur tomat.
3. 1 paprika.
4. 1 bawang.
5. 1 siung bawang putih.
6. 1 jam. Of garam.
7. Untuk ½ jam. Sendok cabai merah dan cabai.
8. 3 sdm. sendok minyak zaitun.
9. 1 sejumput jinten.
10. Campuran lada - opsional.

Cara memasak adonan

Jadi, bagaimana mempersiapkan lahmacun. Resep dengan foto memungkinkan Anda untuk membayangkan proses memasak, yang sangat memudahkan pekerjaan. Pertama, mari kita membuat adonan. Dibutuhkan sedikit waktu. Dalam wadah terpisah, Anda harus menghubungkan semua komponen untuk adonan. Dalam hal ini dianjurkan untuk menambahkan air pada suhu kamar. Jika tidak, ragi tidak akan bekerja. Sebagai hasil dari pencampuran harus mendapatkan seragam, tidak sangat padat dan tongkat dengan berat tangan.

Tes kapasitas ditutupi dengan foil dan kemudian ditempatkan di sebuah ruangan di mana suhu tidak turun di bawah 22 ° C, selama sekitar 1 jam. Ketika massa ini harus menekan setiap 20 menit. Setelah waktu yang ditentukan, adonan harus ditempatkan dalam dingin selama beberapa hari. Hal ini diperlukan tidak hanya untuk lama-pemeriksaan, tetapi juga untuk pematangan nya. Hanya dua hari kemudian, Anda dapat menggunakan adonan untuk membuat tortilla dengan daging. Hal utama adalah untuk mematuhi resep. Lahmacun tanpa ragi mungkin untuk memasak. Dia tidak akan seperti udara.

Proses penyusunan mengisi

Dalam wadah yang mendalam diperlukan untuk mencampur semua komponen mengisi. Bawang dan pra layak bawang putih dibersihkan dari sekam, dan paprika dari biji. Sayuran harus cincang halus akan. Komponen harus dicampur dengan baik. Beberapa koki menambahkan isian 1 sendok makan Ivar dan pinch suhama.

Catatan untuk resep

Jika tidak ada Aivar, dapat disiapkan di rumah. Bahkan, pasta yang terbuat dari paprika panggang. Untuk tujuan ini, dianjurkan untuk menempatkan sayuran dalam oven. Mereka harus memanggang. Kemudian paprika perlu mengupas dan biji. Itu saja. Ini masih menggiling sayuran dalam saus.

Adapun poison ivy, kemudian memasaknya tidak begitu mudah di rumah. Paling sering, komponen ini diganti dengan lemon. bumbu ini digunakan dalam masakan Asia Tengah dan memiliki rasa asam. Selain itu, sumac memberikan hidangan siap cherry merah rona. rempah-rempah ini sering ditambahkan ke makanan saat memasak unggas, ikan, salad, acar, kacang-kacangan dan kebab. Iran dan Turki, tanah ivy ditaburi nasi. Di Mesir, Suriah dan Lebanon, rebusan buah yang digunakan dalam penyusunan sayuran dan daging.

Bagaimana untuk memanggang

Jadi, bagaimana untuk memanggang lahmacun. resep Turki (dengan foto yang disajikan dalam artikel ini) memungkinkan Anda untuk mempersiapkan hidangan lezat. Hal utama untuk mengamati urutan. Untuk membuat kue biasa, adonan harus menarik pendinginan mereka, dan kemudian terbelah dua. Menggelar setiap bagian dianjurkan. pengadaan harus diberikan bentuk oval. Lozenges ketebalan harus 2-3 milimeter.

Isian harus tersebar merata di atas permukaan benda kerja. Dalam hal ini, ujung-ujungnya harus dibiarkan bebas. Atas mengisi, Anda dapat menempatkan beberapa tangkai basil. Lahmacun direkomendasikan panggang pada 250 ° C selama 12 menit. Hidangan selesai harus diletakkan pada permukaan kayu, pra siap dibuat perkamen. permen harus dingin selama beberapa menit.

Lahmacun akhirnya direkomendasikan taburi dengan bawang putih cincang, bawang dan peterseli. Kemudian, kue dapat rapi digulung menjadi gulungan dan melayani.