Sayuran piring: pertama dan kedua

Sayuran piring kaya akan mineral dan vitamin, jadi mereka harus hadir dalam makanan. Ada banyak resep untuk persiapannya. Rebusan lezat ini, piring panggang, sup, makanan ringan. Karena itu, untuk memikirkan apa yang harus dimasak dari sayuran, Anda tidak bisa lama. Pilihan resepnya sangat besar.

Hidangan sayuran pertama

Sup dengan zucchini dan wortel. Untuk membuatnya, Anda membutuhkan tiga liter air untuk membawanya ke keadaan mendidih, garamkan. Tambahkan kubus empat umbi kentang dan satu wortel besar ke kaldu. Masak sup selama dua puluh menit, lalu masukkan sedotan satu zucchini, yang beratnya tidak lebih dari satu kilogram. Masak piring selama setengah jam lagi. Sepuluh menit sebelum akhir memasak, letakkan beberapa daun salam dan lada hitam. Biarkan piring pertama agar diinfuskan.

Sup dengan kentang dan kacang hijau. Bisa disiapkan berdasarkan sayur, juga kaldu ayam. Untuk melakukan ini, rebus dua buah payudara kecil dalam tiga liter air mendidih, tambahkan sedikit garam. Selanjutnya, daging ditarik keluar, dan di kaldu tambahkan kubus tiga kentang dan sobek dengan potongan kacang (200 gram). Masaklah piring yang disarankan pada api kecil selama setengah jam. Pada saat ini, Anda perlu membuat panggang dari bawang merah cincang dan parut wortel halus, tambahkan ke sup dan rebus selama sepuluh menit lagi. Sajikan sajian dengan krim asam dan cincang halus, masukkan potongan-potongan ayam.

Sayuran piring untuk anak-anak

Anak-anak akan sangat menyukai sup labu dan sayur. Untuk melakukan ini, dalam tiga liter air Anda perlu menambahkan empat kentang besar dan garam. Masak selama dua puluh menit di bawah tutup pada api kecil. Selanjutnya, masukkan potongan labu (300 gram) sup, wortel (200 gram) dan zucchini (200 gram). Kurangi gas ke keadaan minimum dan masak selama sekitar satu jam, teruskan. Kemudian tambahkan tujuh puluh gram mentega dan cambuk sup dengan blender.

Sayuran dengan serealia tidak hanya berguna, tapi juga sangat tinggi kalori. Karena itu, bagi anak kecil, mereka tak tergantikan. Misalnya, Anda bisa membuat sup millet dengan sayuran. Satu wortel harus dipotong menjadi kubus kecil, dengan cara yang sama dengan seledri dan akar peterseli. Selanjutnya, masukkan sayuran ke dalam panci dan didihkan dengan sesendok minyak. Saat ini, kami mencuci millet, mengisinya dengan air mendidih dan mendidihkannya. Tiriskan air, tuangkan croup dengan tiga liter air mendidih dan masak selama lima belas menit. Kami menambahkan kentang yang dipotong-potong kecil-kecil. Masak sup ke keadaan siap di atas api kecil, dan pada akhirnya kita menaruh sayuran yang direbus. Anda bisa menyajikan sup dengan krim asam dan ramuan cincang.

Hidangan sayuran kedua

Hidangan sangat lezat dan bermanfaat seperti sayuran rebus, casserole dan pancake.

Untuk menyiapkan pancake yang lezat, Anda perlu memarut parutan kecil seukuran kilogram zucchini muda, tambahkan dua telur, sedikit garam dan sedikit tepung. Campur adonan secara aduk dan mulailah memanggang pancake, seperti biasa. Sajikan dengan krim asam atau mayones.

Rebusan bisa dibuat dari sayuran apapun. Hidangan dengan terong dan paprika akan sangat enak. Umbi dan wortel harus dipotong dengan cincin, digoreng. Masukkan ke dalam pressure cooker. Potong satu kilogram terong dan irisan zucchini dan goreng selama sepuluh menit. Tambahkan ke penggorengan. Kemudian potong satu kilogram tomat dan satu pon lada Bulgaria dicelup, keluarkan sedikit dan masukkan ke dalam pressure cooker. Garaskan piring dan masak rebusan selama empat puluh menit di bawah tutupnya yang tertutup. Sajikan dengan lima siung bawang putih yang dihancurkan.

Sayuran piring sangat enak dan panas, dan dalam bentuk dingin.

Bon appetit!