Lezat buatan: adjika resep tomat untuk musim dingin

Adjika - hidangan timur, sebagian besar masakan Kaukasia - telah lama berakar di meja kami. Harum, cukup akut atau api (untuk beberapa lebih seperti itu), itu memicu rasa indah dari daging atau sayuran piring, cocok panggang. Memasaknya dalam beberapa cara. Cari tahu lebih lanjut tentang cara melakukannya!

Adzhika lembut

Setelah membaca judul ini, jangan buru-buru mengangkat bahu. Adjika Tomat, resep untuk musim dingin yang menawarkan rasa benar-benar ringan. Napas dan menggaruk di tenggorokan itu hanya tidak akan! Komponen utama - secara alami tomat. Untuk setiap 2 kg sayuran diambil alih 1 kg bahan yang tersisa: paprika manis, wortel, bawang, apel (kebutuhan baik hijau atau jenuh manis dan rasa asam). Lebih kebutuhan 2 pod cabai setengah kepala bawang putih. Hal ini dibuat sebagai berikut adjika dari tomat. Resep (untuk musim dingin) merekomendasikan bahwa semua sayuran dicuci, dibersihkan, dipotong kecil-kecil. Kemudian baik melewatkan mereka melalui penggiling daging atau memotong blender. Tempatkan semua di besi cor, menambahkan garam (3 sendok makan), bit (100 g) dari minyak sayur dan didihkan selama sekitar 40 menit, aduk massa tidak terlalu panas. Jika Anda tampak masam seperti resep adjika tomat kecil untuk musim dingin memungkinkan menambahkan gula (1-2 sendok makan atau sesuai selera). meremas bawang putih melalui pers, dimasukkan ke dalam campuran sayuran, biarkan hidangan rebus selama 5 menit. Kemudian packagi tanpa menghapus dari panas, dalam stoples (mensterilkan mereka di muka) dan menggulung. Tara lain, bungkus, dimasukkan ke dalam satu hari di pantry.

Adzhika manis-asam

Jika Anda memiliki lebih untuk mencicipi resep adjika tomat manis untuk musim dingin akan menjadi sebagai berikut: tomat membutuhkan 5 kg lada - 3 kg, jumlah yang sama dari wortel, 2 kg apel (sebaiknya mengambil Antonovka atau berbagai musim gugur lainnya), bawang - 1 kg. Juga dua kepala bawang putih dan 2 pod cabai. Semua komponen dari mencuci, bersih, menggiling dalam penggiling daging. Dalam kuali di mana sayuran harus rebusan, tambahkan gula (sekitar cangkir), dan Anda dapat menempatkan sedikit lebih - sudah dalam proses memasak. Tuang ke 0,5 liter yang sama dari minyak bunga matahari dan 100 ml cuka 9% (atau 130-150 ml kekuatan 6%). Berikutnya, diletakkan di piring Anda tomat adjika. Resep untuk musim dingin (sehingga baik terus) menyarankan untuk merebus massa sayuran pada panas tinggi, kemudian membuatnya lebih kecil. Sayuran, aduk, didihkan setengah jam. Snack selesai Tuang ke dalam stoples, mensterilkan (0,5 L - 15 menit liter - 20). Dan roll.

apple Adjika

resep lezat lain bagaimana memasak adjika tomat menawarkan untuk fokus tidak hanya pada tomat, tetapi juga pada apel. Sebuah komponen utama, tomat, membutuhkan 1,5 kg apel (sebaiknya Symyrenko), wortel, paprika (sebaiknya merah) - 0,5 kg. Ambil gram bawang putih 300-350, cabai - beberapa polong. Seperti biasa, komponen siap, dikirim ke penggiling dan kemudian Kazanok atau panci. Tuangkan minyak (0,5 liter) - rumah adjika tomat harus protomai baik pada panas rendah. Didihkan selama sekitar dua jam, tidak kurang. Jangan lupa untuk mendapatkan di jalan! Sebelum crimping akhir menambahkan panas! Mendidih adjika packagi bank dan kencangkan.

Baik kosong keluar, percayalah!