Cara memanggang labu di oven secara keseluruhan dan irisannya

Labu, dipanggang di oven dengan irisan, adalah hidangan gurih sederhana yang takkan pernah membosankan. Ini bisa disajikan sebagai makanan penutup, sedikit pemanis. Atau gunakan sebagai lauk. Mari kita bicara tentang cara memanggang labu dalam oven di Thailand dengan custard. Dan juga pertimbangkan versi pedas yang lebih tradisional.

Cara memanggang labu dalam oven dengan bumbu

Gunakan pengupas sayuran. Dengan itu, potong kulit dari labu. Dengan pisau, keluarkan bijinya daripadanya. Panaskan oven. Campur paprika pedas dengan ground jahe, garam laut besar dan beberapa kotak kapulaga hijau. Irisan labu tidak harus sangat tebal: dari ketebalan satu setengah sampai dua sentimeter. Dari sini langsung tergantung seberapa banyak untuk memanggang labu di oven pada saat Anda memilikinya. Jika potongannya kental, waktu memasak akan meningkat, dan permukaan sayur bisa mengering. Irisan harus diletakkan dalam barisan padat dengan bentuk tahan api dan kaya minyak, dari atas tempat bumbu. Garam besar sebaiknya disukai kecil karena yang kecil akan cepat larut dalam jus labu, yang akan menyebabkan hidangan menjadi encer. Panggang labu sebaiknya tidak lebih dari satu jam. Sajikan harus hangat.

Cara memanggang labu dalam oven seluruhnya di Thailand

Makanan penutup yang tidak biasa ini, juga disebut sankaya atau labu puding, terlihat sangat eksotis dan akan menjadi kejutan nyata bagi perayaan Halloween. Namun, pada hari lain akan menyenangkan bagi Anda dan tamu Anda tidak kurang. Meski penampilan aslinya, sangat mudah untuk dipersiapkan. Di Thailand, dijual di setiap sudut oleh permen pedagang kaki lima. Sepotong benar-benar bisa menggantikan seluruh sarapan karena tingginya kandungan karbohidrat. Ambil satu labu bulat dan matang, cuci bersih. Potong ekor - Anda akan mendapatkan lubang bundar. Melalui itu, Anda perlu membuang biji dan septum tanpa memotong labu (ini paling baik dilakukan dengan bantuan sendok tajam). Di dalam rongga, tuangkan custard (asli - campuran telur, gula aren dan santan) dan panggang di oven.

Di Thailand, kapal uap digunakan untuk ini. Sementara labu itu dipanggang, krim di tengah membeku dan menjadi cukup padat, yang memungkinkan kemudian memotong buah menjadi beberapa irisan rapi. Panas yang kering dari oven masih sangat tidak cocok untuk memanggang makanan penutup semacam itu. Untuk mendekati sifat-sifatnya pada sifat-sifat kapal uap, Anda bisa meletakkan wadah air di bawah baking tray. Dalam resep otentik, sebelum memanggang labu di oven, krimnya menjadi berwarna kehijauan dan dibumbui dengan daun pandan. Anda bisa mengambil vanili atau kayu manis untuk tujuan ini. Oven membutuhkan empat puluh lima menit, Anda bisa mengecek kesiapannya dengan menusuk labu dengan garpu. Makanan penutup perlu didinginkan dan dipotong untuk disajikan dalam irisan dalam bentuk kue.

Custard sesuai resep klasiknya

Dibutuhkan setengah liter santan biasa , dua kuning telur, gula secukupnya dan beberapa sendok makan tepung (ini adalah pengental). Ambil wadah bersih dan kocokan. Kocok gula dengan kuning telur ke massa putih. Tambahkan tepung, pecah benjolannya. Tuangkan dengan hati-hati ke dalam susu direbus dan didinginkan dan panaskan kembali, lalu masak.