Makanan: keju, "Kelembutan", sup kacang hijau "Primavera"

Hari ini kita akan belajar untuk memasak dengan Anda berikut sup: keju dengan jamur, "Kelembutan", sup kacang hijau "Primavera".

"Kelembutan" sup

Komposisi: satu bawang menengah, 1,5 kg cabai merah bubur setiap liter kaldu sayuran, dua Art. 20% sendok krim, rempah-rempah (lada dan garam), kemangi segar 3 sdm. l.

persiapan

Delapan belas zucchini bubur kg potong-potong. 1 bawang merah, cincang halus, dua menit di goreng panas rendah dalam panci 2 sendok makan mentega, tambahkan zucchini sebelumnya cincang, isi goreng dari lima menit, kemudian tuangkan satu liter kaldu sayuran dan perlahan-lahan membawa ke mendidih dan biarkan mendidih dalam panci selama sepuluh menit. Siap sup "Kelembutan" garam - merica secukupnya, dingin, tuangkan ke dalam wadah kaca dan menghias untuk mendapatkan 6 porsi dua sendok makan krim kocok dan tiga sendok makan daun kemangi cincang.

Semua sup: keju, "Kelembutan", sup kacang hijau "Primavera", resep yang kami sajikan dalam artikel ini cukup sederhana.

Krim kacang polong hijau "Primavera"

Komposisi: seratus gram semolina, setengah sendok teh garam, empat seni. sendok parutan kentang mentah, 250 g wortel, seledri 3, 300 g perbungaan brokoli, minyak zaitun, kaldu sayuran, 50 g kacang hijau kalengan, bawang hijau.

persiapan

Dalam susu mendidih (setengah liter) Tuangkan ratus gram semolina dan masak selama lima menit, tambahkan setengah sendok teh garam dan empat seni. sendok parutan kentang mentah, aduk massa yang dihasilkan untuk membentuk darinya gnocchi, 15 menit dari memasak mereka dalam air dan tiriskan mendidih. 250 gram wortel cincang halus dan seledri 3, lima menit menggoreng sayuran bersama-sama dengan 300 g perbungaan brokoli dalam pot di dua Art. sendok minyak zaitun, kemudian tambahkan setengah liter kaldu sayuran, dua Art. cincang bawang hijau cincin dan dua cabang rosemary, membawa kaldu mendidih dan kemudian memasak 15 menit. Lima menit sebelum akhir memasak tambahkan 50 gram kacang polong kalengan hijau. Soup ditaburi dengan satu item. sendok parmesan parut dan meletakkannya gnocchi sebelumnya dimasak.

Sekarang Anda telah belajar bagaimana membuat mereka sendiri sup, keju, jamur, misalnya, sangat populer dan sederhana. resep kami telah diberikan di bawah ini.

Sup dengan jamur dan keju

Haluskan untuk resep ini Ini adalah hidangan sederhana, asli dan sangat lezat. Seperti sup, keju sup dengan jamur khususnya, dapat membawa ke meja, bahkan pada hari libur. Rebus itu dapat berada di air, atau kaldu daging. Jadi, jika Anda lebih suka kaldu air, Anda harus mengurus persiapan di muka.

bahan:

- jamur 100 g;.
- 50 gram mentega;
- kentang 6-7 pcs;.
- menengah bawang 3 buah;
- rata-rata wortel 1 pc.;
- Olahan keju dari setiap perusahaan 1 pcs.;
- jika kaldu digunakan, daging sapi atau ayam.

persiapan

Atau merebus dalam panci 1,5-2 liter air, atau mengambil jumlah yang sama dari kaldu. Cincang halus jamur. Masukan mentega di wajan panas, tunggu sampai meleleh dan tambahkan jamur iris.

Dipotong dadu besar dua bawang dan menambahkannya ke jamur. Aduk sesekali. Sementara itu adalah sup dengan bawang jamur, Anda perlu memotong bawang lain dan potong dadu pada parutan kasar parut wortel. Wortel dan bawang untuk menambah kaldu mendidih. Kemudian dipotong menjadi besar (seperti dalam sup konvensional) potong dadu kentang. Menambahkannya dalam kaldu. Rebus selama lima menit. Jamur perlu didihkan selama 10-15 menit, sampai mereka podzolotyatsya dengan bawang. Kemudian tambahkan kaldu direbus jamur mendidih dan aduk semuanya secara menyeluruh. Dadu keju. Menambahkannya ke kaldu, aduk lagi dan didihkan selama sepuluh menit sampai matang. Ketika sup dimasak, biarkan agak dingin. Dan hanya kemudian men-download semua sup dalam blender dan campuran. Dan sedikit lebih mendidih di atas api. Kemudian biarkan dingin dan melayani didinginkan.

Bon appetit!