Makanan lezat dan sehat dalam pot

Semakin di majalah kuliner, surat kabar, di situs internet Anda dapat menemukan resep hidangan yang dimasak dalam pot. Tapi beberapa ratus tahun yang lalu, sebuah makanan seperti dalam pot yang biasa, dan hampir semuanya siap jadi. Dan tak heran. dinding tebal dari tembikar merata mendistribusikan panas di seluruh ruang, sehingga hidangan ini tidak hanya padam - itu mendekam. Jadi metode memasak lembut membantu produk mempertahankan sejumlah besar vitamin dan mineral, membuat makanan di pot yang lebih enak daripada panci atau wajan.

Memutuskan untuk memasak makanan favorit Anda sehingga kami memiliki sejumlah keunggulan. Pertama, di samping itu, bahwa makanan di panci berguna dan lezat, juga diet. Dan semua karena produk dimasak dalam jus sendiri, dan mereka tidak perlu menambahkan lemak ekstra. Kedua, pot memungkinkan pendekatan individu dengan preferensi masing-masing anggota keluarga. Satu menempatkan lebih banyak bawang, tambahkan bumbu lain atau sayuran favorit Anda, dll Ketiga, mempersiapkan semua bahan, menempatkan mereka dalam panci dan dimasukkan ke dalam oven, kita dapat selama 1-2 jam untuk melupakan mereka dan pergi tentang bisnis mereka, membebaskan diri dari pengadukan konstan dan berputar, tanpa takut bahwa hidangan akan membakar.

Terlepas dari kenyataan bahwa masakan dunia yang berbeda di masing-masing Anda dapat menemukan hidangan yang dimasak dalam pot. Salah satu dari mereka - Georgia chanakhi, semacam rebusan, yang dipersiapkan dari daging kambing dan sayuran. Adapun yang terakhir, mereka tergantung pada daerah, mungkin sedikit berbeda satu sama lain, tetapi yang utama - itu masih terong, kentang (di Georgia, terutama chestnut), bawang, kacang-kacangan dan, tentu saja, sejumlah besar yang berbeda rempah-rempah.

Chanakhi dalam pot

Bahan. Domba (1 kg), Pure tomat (100 gram), kentang (800 g), terong (350 gram), lemak ekor (100-150 gram), bawang (1-2 pcs.), Sinar peterseli, ketumbar sedikit, beberapa siung bawang putih, allspice, garam, daun salam beberapa, paprika merah.

Persiapan. Ovine dipotong kecil-kecil (jika diinginkan dapat diganti dengan daging sapi). Bersih kentang dan potong dadu atau wedges (opsional). Bawang shinkuem. Terung potong, tergantung pada bagaimana Anda irisan kentang ke dalam kubus atau irisan. Bawang putih dilewatkan melalui chesnokodavku atau menggiling dalam blender.

Di bagian bawah panci tanah liat kita tambahkan bawang dicampur dengan kentang, kemudian menempatkan potongan domba dan terong. lada taburi merah, dipotong halus dengan hijau, menempatkan bawang putih, kacang polong harum merica, ketumbar, daun salam. Ketika semua komponen digabungkan dalam pot, mengisinya dengan kaldu diencerkan dan matang di haluskan tomat lemak ekor domba. Chanakhi dimasukkan ke dalam oven dingin dan tomim selama dua jam pada 220 derajat Celcius. Ketika kentang dan daging akan siap, diletakkan di atas beberapa kalangan diiris tipis tomat, hijau sedikit dan biarkan selama 10 menit dalam oven. Makanan di pot siap. Chanakhi disajikan panas.

Beras dalam pot

Bahan. Ayam atau paha ayam (700 gram), bawang merah (2 pcs.), Beras (300 g.), Beberapa siung bawang putih, merica, kecap, garam dan krim asam - secukupnya.

Persiapan. Untuk hidangan lebih lezat, lebih baik untuk mempersiapkan ayam selama 10-12 jam sebelum memasak. Untuk ayam ini paha atau dicuci dan dipotong-potong a la carte. Bow Shinko dan ditempatkan di piring dengan ayam, ada ditambahkan ke kecap, garam, bawang putih cincang dan merica. Semua hati-hati dicampur dan dibiarkan mengasinkan.

Beras baik dicuci. The pot tanah liat menempatkan 4 sendok makan sereal dan menuangkan air sehingga menutupi seluruh permukaan, dan menjorok sedikit. Masukan ayam berbumbu di atas daging. Pot dengan nasi dan ayam menambahkan dalam oven dingin dan mengatur suhu 200 derajat, pot tomim selama 40 menit. Sajikan nasi dalam panci, musim dengan krim asam.