Makanan tradisional Rusia

masakan Rusia dikenal di seluruh dunia. Tidak seperti lainnya masakan nasional Rusia Masakan menyerap tradisi banyak orang yang tinggal di wilayah yang luas dari bekas Uni Soviet. Oleh karena itu, hidangan Rusia yang terkenal dengan beragam resep.

Sejak zaman kuno, dalam penyusunan hidangan tidak digunakan seperti perlakuan panas, seperti penggorengan, yang muncul relatif baru. Produk tidak siap pada api terbuka, dan dalam oven. Mayoritas hidangan tradisional Rusia merana, direbus atau direbus.

Orang asing yang datang ke Rusia, menurut aturan untuk mencoba masakan tradisional Rusia: pancake, kue dan telur.

Rusia - negara Kristen, yang tidak diragukan lagi mempengaruhi perumusan banyak piring. Setelah semua, bukan rahasia bahwa sejumlah besar dari hari dalam setahun dianggap tanpa daging. Oleh karena itu, tabel bersama untuk skoromny Rusia dan ramping. Hal ini, pada gilirannya, membuat populer di masakan Rusia hidangan ikan, jamur, sayuran dan buah.

Tidak kalah enak adalah sup Rusia. Sup terkenal, resep yang ada sekitar lima puluh, sup, karakteristik sentral Rusia jalur acar, hash, telinga.

Bubur - satu lagi hidangan favorit, tanpa yang tidak dapat Anda lakukan dalam masakan Rusia. Hal ini disiapkan dari millet, soba, gandum, oat dan lainnya tanaman sereal, yang digunakan baik dalam seluruh bentuk dan menghancurkan itu.

Dalam kehidupan sehari-hari, untuk roti digunakan terutama tepung gandum, dan hanya pada hari libur diperbolehkan oven roti, kue yang dibuat dengan tepung putih. Untuk penggunaan mengisi daging, ikan, keju atau selai. Tidak ada perayaan berlangsung tanpa roti Rusia, karena begitu diungkapkan dalam menghormati tamu tersayang.

Fitur lain dari makanan Rusia preform sayuran untuk digunakan musim dingin acar tersebut, pengasinan, atau buang air kecil.

Tidak luput hidangan Rusia dan makanan penutup. Buah yang direbus dalam madu, dipanggang dalam oven, kami juga disiapkan oleh kemacetan konvensional. minuman favorit - kvass, jus, sbiten, mead.

Di Rusia, yang sangat penting yang disebut piring Rusia ritual, yang disiapkan pada hari-hari tertentu dalam setahun. Ini termasuk pancake, kue Paskah, Puding Natal. Jadi, pancake selalu membawa ke meja selama Pancake minggu. Mereka mempersonifikasikan matahari, yang mencair dan menyingkirkan musim dingin. Kutya mempersiapkan untuk Natal, Epiphany dan tradisional dianggap hidangan peringatan pemakaman atau hari peringatan untuk kerabat mati. Memasak kue terlibat pada malam Paskah. Ada kepercayaan: beberapa kue akan berubah, sehingga akan tahun depan.

Banyak perhatian telah dibayarkan dalam masakan Rusia rasa disiapkan piring, sehingga rempah-rempah banyak digunakan. Ini jinten, bawang, lobak, mint, bawang putih, merica, peterseli, dill, thyme.

Anehnya, sebagian besar hidangan Rusia memiliki efek kuratif. Jadi, asinan kubis memperkuat sistem kekebalan tubuh, panas sup dibiarkan hangat setelah musim dingin, panggang hidangan yang bermanfaat bagi lambung dan hati, populer produk susu membuat usus kerja yang sangat baik.

masakan Rusia modern sebagian besar dipertahankan seni kuliner kuno, tetapi pada saat yang sama dan membawa banyak baru atau dipinjam dalam tradisi tua yang baik. Itu sebabnya hari ini, masakan Rusia dianggap salah satu yang paling lezat di dunia.