Sup tulang rusuk merokok - ini mungkin salah satu sup terbaik yang dapat Anda terapkan untuk makan siang. Harum, hangat, lezat, ia terutama seperti setengah kuat keluarga Anda. Dan memasaknya tidak terlalu sulit, utama pra-membeli bahan-bahan yang diperlukan di toko daging. Anda dapat memilih daging sapi atau iga babi dan masak sup untuk salah satu resep yang disarankan di bawah.
Cara memasak sup tulang rusuk merokok
Untuk mempersiapkan hidangan yang Anda butuhkan:
- 4,5 liter kaldu selesai;
- 2 cangkir kacang polong kuning kering;
- 2 wortel segar kecil;
- 3 umbi kentang;
- 300 gr. merokok rusuk.
Jadilah kacang polong disiapkan: bilas, isi dengan air hangat dan biarkan membengkak untuk setidaknya tiga jam. By the way, sup tulang rusuk merokok bisa dimasak dan kuahnya dan air. Namun peletakan kacang polong (kita melakukannya di tempat pertama) tidak harus merebus kaldu dan air, sebaliknya, mestinya. Rebus kacang polong sampai empuk, itu harus lembut. Anda mungkin perlu satu jam atau setengah, tergantung kualitasnya. Setelah pyuriruyte dan menghapusnya dalam blender atau dengan cara tolkushkoy, massa berbaring dalam sup. Kemudian kentang potong dadu dan kembali ke mendidih sampai lunak. Rib memotong kecil-kecil, celupkan ke dalam sup untuk seperempat jam sampai matang, tapi kemudian Anda perlu mengirim dalam panci dan wortel iris halus. Jika Anda suka bawang - tambahkan cincang halus dan kecokelatan dalam minyak sayur. Sup tulang rusuk merokok hanya akan terasa lebih baik, jika dalam proses persiapan Anda masukkan ke dalam panci beberapa kacang polong lada hitam, daun salam dan rempah-rempah lainnya. By the way, jangan lupa untuk menambahkan garam. Ketika piring saji dapat taburi kerupuk dan sajikan dengan krim asam.
Bean sup dengan rusuk merokok (babi)
Resep ini - variasi dari sebelumnya, tapi bukannya kacang polong, kita akan menggunakan kacang merah. Untuk persiapan sebagian besar seluruh take keluarga:
- 600 gr. merokok iga babi;
- 400 gr. kacang merah kering;
- 4 dari umbi kentang;
- bawang besar;
- sedikit pasta tomat, balok ketumbar secukupnya dengan garam dan merica.
Kacang-kacangan, bilas, untuk proses memasak tidak butuh waktu lama, Anda bisa berendam dalam air hangat selama beberapa jam. Setelah berenang di panci, masak sampai matang. Sementara itu, iga babi perlu memotong-potong, dimasukkan ke dalam kacang selesai, didihkan selama 10 menit, kemudian tambahkan kentang dikupas dan potong dadu. Bow tumis dalam minyak sayur untuk warna transparan, tambahkan sedikit, dengan satu sendok teh, pasta tomat. Zazharku dimasukkan ke dalam sup. hidangan siap ketika kacang dan kentang lunak. Setelah itu, perlu menambahkan garam, taburi dengan merica secukupnya dan cincang halus daun ketumbar. Sajikan panas dengan krim asam, mayones, kerupuk atau hanya. Hewan Peliharaan akan menghargai usaha Anda dan pasti akan diminta untuk melengkapi. Setelah semua, kita telah disebutkan, sup merokok iga babi dianggap salah satu sup paling lezat yang dapat Anda memasak di dapur Anda sendiri.