Memasak tembolok ayam dalam krim asam

By-produk yang populer dengan banyak orang, karena murah dan, dengan persiapan yang tepat, hal ini sangat lezat. Satu-satunya kelemahan dari produk ini adalah untuk mengenali bahwa piring dengan masuknya mereka membutuhkan waktu untuk persiapan, yaitu, mereka tidak bisa memasak "dengan tergesa-gesa."

ventrikel ayam, atau, seperti yang sering disebut "pusar" - adalah produk yang kaya akan protein dan elemen menguntungkan. Yang paling berguna, tentu saja, dingin tembolok ayam, tapi kehidupan rak produk ini hanya 48 jam, sehingga Anda harus memastikan kesegaran barang yang dibeli. Ketika membeli perut beku, mereka harus dicairkan perlahan-lahan, sebaiknya di rak bawah lemari es.

Toko-toko biasanya dijual perut sudah dikupas. Sebelum memasak mereka sudah cukup untuk bilas dan, jika perlu, menghilangkan kelebihan lemak. Jika produk daging mentah yang dibeli, mereka harus dibersihkan dengan baik, menghapus pita kuning, lapisan dalam rongga.

Rebus tembolok ayam dapat digunakan dalam salad. jeroan ayam itik ayam dimasak sup Rusia tradisional atau acar. Tapi, lebih sering, ventrikel ayam yang digunakan untuk menyiapkan hidangan. Sebagai contoh, Anda bisa memasak ayam tembolok di krim asam.

Pertama, Anda perlu merebus perut (kita perlu satu kilogram produk). Tambahkan mereka ke dalam panci, tuangkan air dingin sehingga hanya hanya menutupi perut, didihkan, garam dan masak selama sekitar satu jam sampai lunak.

Ketika memasak terbentuk kaldu sangat lezat. Untuk mempersiapkan hidangan dengan asam tembolok ayam krim, kita hanya perlu secangkir sekitar sepertiga dari ini "sisi" dari produk, dan sisanya dapat digunakan pada kebijaksanaan mereka. Misalnya, kaldu atau sup berdasarkan dapat dibuat untuk memasak soba atasnya hiasan. Jika saat ini menggunakan kaldu tidak bekerja, maka berdiri untuk mendinginkan, tuangkan ke dalam wadah dan bekukan untuk penggunaan masa depan.

ventrikel siap membutuhkan sedikit dingin untuk tidak membakar jari-jari Anda dan memotong mereka ke strip. Beberapa wortel parut kecil, bawang besar potong dadu kecil. Kirim sayuran ke dalam panci dengan minyak sayur dan rebus, mencegah browning.

Masukan sayuran disiapkan dalam perut mereka, tambahkan kaldu dan kiri muka dua-pertiga cangkir krim asam dan didihkan selama sepuluh menit mendidih rendah. Jangan lupa untuk garam dan musim. Jika Anda seperti saus kental, Anda dapat menambahkannya ke saus setengah sendok teh tepung, yang sebelumnya dicampur dengan kaldu sedikit.

Pada hiasan untuk hidangan dengan krim asam tembolok ayam bisa mengirimkan kentang tumbuk, beras, gandum, pasta dan direbus kubis.

Perut krim asam dapat disiapkan dengan cara yang berbeda. Bahan-bahan yang kami gunakan adalah sama seperti dalam penyusunan piring dan tembolok ayam dalam krim asam, resep yang dikutip di atas. Hanya pra-perut tidak perlu mendidih. Goreng wortel dan bawang dalam wajan yang mendalam, menambah baku, perut diobati, dipotong-potong, dan terus menggoreng selama lima sampai sepuluh menit. Kemudian atasnya dengan air sehingga tertutup. Didihkan selama sekitar dua puluh menit di bawah tutupnya. Kemudian, buka tutup dan memberikan sedikit air mendidih, proses memakan waktu sekitar lima belas menit. Kemudian tambahkan krim ke dalam panci, aduk, bumbui dengan garam, tambahkan bumbu dan didihkan selama setidaknya satu jam. Lalu angkat, tambahkan bumbu-bumbu cincang dalam piring, aduk dan memberikan minuman di bawah tutupnya tertutup lima belas menit. tembolok ayam dalam krim siap, bisa disajikan dengan lauk.

Sangat sederhana, Anda bisa memasak dan hidangan seperti seperti tembolok ayam dalam oven. Untuk mencicipi hidangan lembut, tembolok ayam perlu pra-marinate. Untuk campuran ini disiapkan perut dengan mayones dan bumbu, Anda dapat mengambil campuran siap pakai rempah-rempah untuk ayam. Per kilogram perut akan mengambil paket mayones seberat 250 gram. Pecinta dapat menambah bawang putih bumbu - di butiran atau segar, cincang. Rendam perut membutuhkan setidaknya satu jam, bahkan lebih baik jika mereka berdiri di rendaman sepanjang malam (tentu saja, dalam lemari es). Kemudian, seluruh isi mangkuk, Anda memiliki perut dengan bumbu, dimasukkan ke dalam bentuk yang pra-gemuk dan panggang sampai matang. waktu memasak tergantung pada kualitas dari oven, rata-rata memasak membutuhkan empat puluh menit. Lezat dan selera hidangan siap!