Namun, legenda dan kesalahpahaman tentang kandungan kalori dari salad Olivier

Pada zaman pasca-Soviet, Rusia meja meriah dan penduduk lain dari CIS diperkaya dengan masakan baru yang sebelumnya tidak dapat diakses karena kurangnya bahan yang diperlukan. Sekarang mulai digunakan salad, di mana struktur ada juga jamur, dan zaitun, dan berbagai keju dan kepiting, udang, kerang lainnya ... Anda nama itu. Tapi tetap paling favorit dan selalu hadir di meja upacara adalah salad.

Namun, perlu dicatat bahwa dengan munculnya akses pernah dianggap makanan eksotis ke dalam kehidupan kita dengan cepat pecah ide-ide tentang gizi, menghitung kalori diambil dan bahaya banyak komponen hidangan lezat (dan piring sendiri, juga). Dan sekarang orang yang sebelumnya dikonsumsi dengan menikmati makanan lezat favorit Anda di hari-hari besar, ia mulai bertanya-tanya, misalnya, kalori salad Olivier.

Komposisi salad favorit

Tidak ada yang meragukan bahwa Olivier - bukan makanan diet. Dan selain itu, tidak berguna (dalam hal ahli gizi). Mulailah dengan bahan pertama - kentang. Banyak diet mengutuk keberadaannya! Lain akan: dalam bentuk dimasak, tidak mengandung vitamin, serat tunggal, yang memberikan kontribusi untuk kenaikan berat badan lebih. Dan dalam masyarakat Soviet dipuja hidangan kentang jatuh di suatu tempat seperempat dari volume (pada preferensi keluarga individu - mungkin lebih, mungkin kurang). Bahkan tidak pertanyaan - salad kalori tidak bisa lagi diterima.

Berikutnya adalah komponen daging. Versi klasik menyediakan untuk sosis "Dokter", dengan kelimpahan saat ini - pilihan ibu rumah tangga. Tapi biasanya diambil rebus, dan sehingga meningkatkan salad kalori ke ketinggian cabul. Tetapi masih ada telur! Dan acar, yang tidak termasuk dalam daftar produk diperbolehkan bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan karena membuat Anda haus, dan kemudian - keinginan untuk makan sesuatu.

Dan momok utama - mayones. Dia memiliki buatan, tidak alami, berani, nakal - di bawah salad pengaruh kalori yang dimulai dari skala.

penilaian relatif

Tapi semua tidak begitu buruk. Pertama-tama, berbagai ibu rumah tangga memasak hidangan favorit dengan cara yang berbeda. Setiap menambahkan sentuhan sendiri untuk resep biasa. Jika kita menganggap bahwa dasar "gravitasi" membuat direbus sosis, maka mereka yang tidak menggunakannya, tapi menonton gambar, dapat bernapas mudah. Penggantian daging sosis (terutama untuk ayam), daging sapi atau sapi lidah, burung liar, dan bahkan lebih curam - oleh makanan laut (seperti udang) menurunkan salad kalori di kali. Selain banyak wortel ditempatkan di piring, yang mengurangi jumlah komponen daging yang digunakan.

menghitung kalori

Orang-orang yang harus bertanya-tanya apa jenis kerusakan dapat menyebabkan salad, yang dianggap kalori selangit, dan tidak datang ke konsensus. Rata-rata perhitungan dikurangi dengan indikator 170-280 kkal per 100 g makanan favorit. Tapi ada juga orang-orang yang mengklaim bahwa kurang dari tiga ratus, angka ini tidak jatuh. Kami pernyataan ini tampaknya meragukan, karena rasio produk dalam salad bervariasi dari rumah ke rumah, dan komposisi yang sangat variabilitas. Jadi, jika Anda benar-benar peduli tentang salad kalori, ambil meja, ingat produk apa yang dibeli, dan rasio bahan dalam versi Anda, dan semuanya dirancang sendiri.

penggemar perselisihan dan lawan

Namun, banyak pendukung tradisi tidak setuju dengan perkiraan pendahulunya. Kebanyakan berpendapat bahwa manfaat (tidak termasuk saturasi) Olivier tidak membawa, tetapi juga tidak makan setiap hari! Dan ketika Anda menganggap bahwa kalori salad dengan sosis jauh lebih tinggi daripada menggunakan ayam yang sama, Anda tidak akan kehilangan rasa ketika mengubah satu untuk salad lain, tetapi untuk menang dalam "dietichnosti".

Kedua "berbahaya" komponen mayones. Namun ada kemungkinan, bukan lemak, "berat" penggunaan cahaya, dan bahkan yoghurt tanpa gula.

Sebagai hasil dari ini salad substitusi kalori dikurangi ke tingkat 100 yang kurang kalori cangkir jus.