Panggang payudara ham ayam: beberapa resep sederhana dan cepat

Rusia dan Ukraina masakan nasional, hidangan ini cukup luas. Hal ini menyiapkan sepotong besar, panggang dalam oven, oven atau panggang (menurut beberapa resep lama). Sebagai aturan, itu adalah daging babi. Analoginya hidangan di sana dan di Jerman dan masakan Austria. Dalam kuno resep ham terbuat dari daging beruang. Tapi dengan perkembangan babi membesarkan dalam daging beruang Rusia digantikan oleh lebih mudah diakses - babi. Paling sering itu - ham digosok dengan rempah-rempah dan garam, diadu. Kadang-kadang digunakan sebagai pilihan dan kambing.

Mengapa burung?

Pada prinsipnya, semua yang kita digunakan untuk memasak rebus daging babi babi. Burung babi direbus terlebih dahulu, mungkin, mulai membuat Amerika - kalkun. Tapi dada ayam daging babi, ulasan mencobanya, juga, memiliki hak untuk eksis di dunia kuliner. Mengapa begitu banyak memilih ayam hari ini? Pertama, salah satu faktor yang paling penting - ketersediaan dan murahnya. Setelah semua, daging babi lebih mahal dari ayam. Tapi dada ayam dimasak di foil (babi) tidak lebih buruk daripada rekan babi. Hal utama adalah untuk mempersiapkan dengan baik, mengamati semua prinsip-prinsip piring kue. Kedua, bagi banyak ibu rumah tangga saat ini juga penting dan kecepatan persiapan. Setelah semua, daging babi ham panggang melalui waktu yang cukup lama, dan ayam - sekali dan Anda selesai! Biarkan kau dan aku mencoba untuk membuatnya lezat, beraroma dan terjangkau dalam harga dan kompleksitas resep.

Rahasia Baking: panggang dada ayam

Memasak makanan lezat ini yang dapat mencerahkan setiap meja liburan, hanya cukup. Seperti telah disebutkan, adalah penting untuk mengamati semua rekomendasi awal untuk persiapan bahan baku, benar menangani, acar, panas oven ke suhu yang diinginkan. Dan kemudian dipanggang dada ayam, seperti yang mereka katakan, itu sudah menyiapkan diri. Tetap untuk dicatat waktu dan mendapatkan hidangan dingin, potong-potong dan sajikan dengan sayuran dan salad.

bahan

Kita perlu: tiga dada ayam sekunder, sedikit pasta tomat, bumbu pemahaman Anda (yang mereka makan dan dalam jumlah seperti terbiasa).

pretreatment

Sebagai aturan, hampir penting untuk mendapatkan rasa hidangan. Pada awalnya, dada ayam harus dibebaskan dari kulit. Bagi mereka yang suka fillet bersih: dihapus dan tulang. Tetapi banyak disarankan untuk meninggalkan tulang masih: dan daging memegang bentuk dan terlihat menarik dalam bentuk akhir sudah. Kemudian ayam harus benar-benar basah kuyup. Hal ini dilakukan dalam bumbu yang asin. Sangat komposisi rendaman mungkin rempah-rempah yang berbeda dan mayones, gelap bir dan bumbu, larutan cuka dengan bohlam bawang, jus lemon, diencerkan dengan air, atau yogurt dibumbui dengan rempah-rempah. Di sini kita telah mencapai tujuan penting: daging harus lembut dan lembut, di asin ukuran direndam rempah-rempah (jika solusi perendaman terlalu asin dan dibumbui, setengah jadi produk untuk digunakan lebih lanjut akan diperlukan untuk bilas di bawah air mengalir). payudara direndam berusia di tempat yang dingin selama sedikitnya dua jam (pengasinan penggemar disimpan lebih lama, sampai ke negara "dapat mentah dan ada"). Hal utama adalah bahwa daging ayam tenderloin, sudah lembut dan lembut, diasinkan dan itu lebih baik.

saus

Dari saus tomat atau pasta tomat dan rempah-rempah sedang membangun saus pedas, yang membutuhkan daging menggosok baik dipersiapkan sebelumnya, dan residu dilemparkan di atas dada ayam, diatur dalam yang tepat kapal untuk baking. Ukuran wadah yang sangat cocok, minyak gosok sayuran pra.

Bagaimana untuk memanggang?

Selanjutnya, dada ayam daging babi dibuat sebagai berikut. Oven dipanaskan hingga 250 derajat. Di tengah menempatkan piring di rak dengan sajian. Tutup dan masak sedikit lebih lama: sepuluh atau lima belas menit (waktu tergantung pada jenis oven). Kemudian matikan dalam dan biarkan hingga dingin.

Resep untuk daging babi dalam oven di foil

Bahkan lebih mudah untuk memasak daging babi direbus dalam foil. Dan ternyata itu adalah juicier, sebagai cairan tidak mengalir dan tidak menguap, dan payudara, karena yang diresapi dengan jus mereka sendiri. Semua manipulasi awal dari daging tetap sama, tetapi perlu untuk memanggang sedikit berbeda. Resep untuk daging babi dalam oven di foil mengasumsikan bungkus penuh daging dalam panci atau wadah. Menyebar foil di atas loyang, olesi payudara dan bungkus, menyelipkan sisi untuk menghindari lubang. Dan di pusat menembus tusuk gigi beberapa lubang kecil yang dihasilkan membangun untuk evakuasi udara. Mempersiapkan hidangan ini sebagai 15 menit, tidak lebih. Kemudian matikan oven dan meninggalkan untuk mendinginkan daging babi rebus dalam.

Panggang ham dada ayam di multivarka

Nah, cukup untuk malas, mereka yang terbiasa untuk selalu menggunakan dapur penemuan ajaib ini umat manusia. bungkus disiapkan ayam di foil dan dimasukkan ke dalam mangkuk Multivarki sebelumnya berminyak. Dalam modus "Baking" masak 35 menit. Membatalkan ayam dan masak selama 25 menit pada waktu yang sama. Kemudian dingin untuk daging dingin dan memperluas. Nikmati semua makanan!