Persiapan Nettle untuk musim dingin: resep

Nettle - tanaman tahunan jelatang tersebut. Orang-orang dianggap gulma, meskipun komposisi dan penggunaan lebih unggul untuk banyak tanaman. sifat obat jelatang dikenal pada awal abad XVII. Kemudian mulai digunakan dalam pengobatan untuk pengobatan pasien. Dari pabrik kami telah membuat benang diproduksi tali khusus, jaring untuk nelayan. Kain juga dihasilkan dari jelatang. Dukun dan tukang sihir menggunakan rumput pembakaran untuk mengusir orang-orang dari kekuatan jahat. Juga karena membuat berbagai jimat dan sapu untuk mengusir korupsi dari tempat itu. Nettles di halaman pernah hancur karena alasan yang sama. Seharusnya tumbuh di halaman atau taman tanaman ini juga untuk mempertahankan wilayah mereka dari kekuatan gelap dan segala macam mata jahat. Orangtua digunakan gulma bukannya sabuk untuk menghukum anak-anak kecil. Sekarang Nettle secara luas digunakan dalam pengobatan, memasak, tata rias. Hal ini digunakan untuk memberi makan hewan peliharaan. Banyak membuat panen jelatang musim dingin. Tanaman ini diasinkan, asin, membuat jus. jelatang lain dapat dibekukan atau dikeringkan.

sifat yang berguna

Yang pertama dan paling penting keuntungan dari tanaman - sifat darah memurnikan nya. Jelatang adalah efek menguntungkan pada pembuluh darah dari tubuh manusia, membuat mereka dalam kondisi yang baik. Ini memiliki efek anti-inflamasi yang kuat. jelatang mengandung sejumlah besar mineral, dan nilai gizi tidak kacang rendah. Komposisi tanaman ini kaya akan vitamin.

• B - vitamin B memperkuat sistem saraf, meningkatkan mood, mengurangi kelelahan. Insomnia dan mencegah perkembangan berbagai gangguan neurologis;
• C - vitamin B dengan efek menguntungkan pada sistem kekebalan tubuh, sehingga melindungi tubuh kita terhadap virus, bakteri dan penyakit jamur. Selain itu, vitamin ini memiliki sifat antioksidan dan tubuh dimurnikan baik dari racun;
• E - vitamin dari kelompok ini terutama mempengaruhi kulit. Menjaga tingkat optimal kelembaban dalam tubuh. defisiensi yang menyebabkan kulit kering, pecah-pecah, luka non-penyembuhan. Ketika tidak cukup asupan vitamin E dalam tubuh dapat mulai penuaan dini dan pembentukan kerut.
• K - vitamin K yang diperlukan untuk penyerapan vitamin D dalam tubuh. Selain itu, mereka memungkinkan darah untuk membeku, yang penting untuk berbagai lesi kulit. Kekurangan vitamin A dapat menyebabkan perdarahan yang berlebihan dan penyembuhan luka yang buruk.

Selain vitamin jelatang mengandung mineral berikut:

• selenium;
• fosfor;
• tembaga;
• seng;
• chloro;
• fosfor.

Informasi gizi per 100 gram jelatang:

• lemak - 0,5 g;
• Protein - 3,7 g;
• Karbohidrat - 5,4 g.

Nettles berhasil mengobati penyakit dari darah, hati, sistem kemih. Anda dapat menggunakannya untuk menyingkirkan lingkaran hitam di bawah mata. Nettle memiliki antimikroba aktivitas, namun, itu diperlakukan berbagai luka bernanah. itu juga mampu menghentikan pendarahan.

kontraindikasi

Tetapi jika semua Anda dapat makan tanaman ini, atau ada kontraindikasi? Kontraindikasi utama untuk penggunaan jelatang adalah adanya darah kental, rentan terhadap pembentukan bekuan darah. tanaman meningkatkan pembekuan dan dengan demikian dapat membuat masalah lebih buruk. Juga, jelatang yang merupakan kontraindikasi untuk orang dengan tekanan darah tinggi. Ketika penyakit ginjal itu juga tidak berlaku. Yang paling kategoris kontraindikasi jelatang adalah kehamilan. Hal ini dapat memicu kelahiran prematur atau keguguran dalam hal sebelumnya.

Panen musim dingin untuk burung

persiapan Nettle untuk musim dingin untuk ayam sangat penting. Unggas sangat seperti untuk makan jelatang. Bagi mereka, hal yang tidak kalah berguna daripada bagi orang-orang. Dengan penambahan jelatang untuk makan ayam, mereka dibawa sepanjang tahun. Selain itu, hewan cenderung jatuh sakit dengan berbagai penyakit menular. Seperti diketahui, penyakit ini sering menginfeksi seluruh merenung, dan hewan mati. Di musim panas semuanya lebih mudah. gulma tumbuh di hampir setiap daerah. Dan apa yang Anda lakukan selama musim dingin? Berikut membantu panen jelatang di musim dingin untuk burung. Buatlah mudah. Hanya harus mengikuti beberapa aturan sederhana. Ada beberapa pilihan untuk panen musim dingin jelatang, tapi untuk memberi makan hewan-hewan dan burung pilihan terbaik - pengeringan.

Jadi, lebih baik untuk mengumpulkan tanaman di musim semi, ketika ia muncul tunas muda. Pada bulan Mei, mengandung lebih banyak vitamin. Anda perlu memakai sarung tangan untuk melindungi tangan mereka dari tanaman terbakar. Kemudian dikumpulkan jelatang dikumpulkan dalam saringan dan deras dibilas dengan air dingin. Ketika semua cairan telah dikeringkan, cabang harus tersebar pada permukaan horizontal. Kering jelatang di tempat gelap dan kering. Hal ini dimungkinkan untuk mengumpulkan di sapu kecil dan kering dengan menggantung di langit-langit. Itu saja. Disimpan preform tersebut dalam tas yang terbuat dari kain atau kertas.

Cara membekukan jelatang

Bekukan - sebuah jelatang panen sangat populer di musim dingin. Resep banyak piring termasuk dalam komposisi. tanaman beku banyak digunakan dalam memasak. Nettles ditambahkan ke sup, salad dan banyak lagi. Jenis persiapan untuk jelatang musim dingin secara substansial semua manfaatnya. Bagaimana bisa melakukan jelatang ini? Dengan demikian, persiapan untuk musim dingin - Freeze jelatang.

• Untuk membekukan, serta untuk pengeringan, perlu daun musim semi. Potong cabang hati-hati dibilas dengan air dingin;
• setelah mereka harus dikeringkan dan dipotong;
• jelatang tersebar tipis di piring ditutupi dengan bungkus plastik, dan ditahan selama 2 jam freezer;
• kemudian beku, dia bergeser di tempatnya penyimpanan.

Dalam proses ini berakhir. Jika pra-membuat persiapan untuk musim dingin jelatang, Anda dapat menikmatinya sepanjang tahun, rasa halus dan menerima manfaat kesehatan.

Jus jelatang yang

Pemanenan jelatang untuk musim dingin dalam bentuk jus menjadi lebih populer setiap tahun. Minuman ini memiliki semua properti yang bermanfaat dari tanaman segar, memiliki ringan, rasa manis dengan aroma cahaya. Ini menghilangkan rasa haus. Untuk persiapan jus diambil 1 kg jelatang segar (diinginkan bahwa ini adalah periode dari Mei hingga Juni). Ini melewati penggiling dan ditambahkan ke 0,5 liter air dingin. Kemudian dicampur. Semua ini diperas melalui kain tipis, dan sisa-sisa tanaman yang melewati penggiling daging lagi dan menambahkan lagi 0,5 liter air dingin. Jus pertama dan kedua dicampur dan dituangkan ke dalam botol. Setelah disterilkan selama 15 menit pada 70 derajat.

Bagaimana mempersiapkan untuk musim dingin Sorrel dengan jelatang

Sangat sering, kombinasi konservasi - coklat kemerah-merahan dan jelatang. Kekosongan untuk musim dingin produk ini biasanya digunakan untuk persiapan Borsch atau sebagai mengisi kue. Untuk persiapan Anda akan perlu:

• jelatang - 1 kilogram;
• Sorrel - 2 kilogram;
• air - 1 liter.

Sorrel jelatang dan dibilas dengan air dingin. Potong kecil-kecil. Semua ini diisi dengan air dan didihkan selama 5 menit. Kemudian, semua dikemas dalam bank dan disterilkan mereka lain 35 menit.

garam jelatang

Mungkin cara termudah untuk panen jelatang di musim dingin. Pada 1 kg jelatang kebutuhan 50 gram garam. ranting muda Nettle dibilas dengan air dingin dan dipotong-potong. Campur dengan garam, tersebar dalam stoples dan tutup. Semua jelatang siap, itu tetap hampir semua sifat yang berguna. Satu-satunya kelemahan dari metode ini - jumlah yang berlebihan garam, yang dapat merusak rasa beberapa hidangan.

pelestarian jelatang

Seperti panen jelatang di musim dingin adalah normal dan dengan marinade. Untuk mempersiapkan jelatang biasa mengambil 1 kg tanaman. Apakah pada bulan Mei, dan hanya puncak. Kemudian daun dicuci dengan air dingin dan potong. Nettles dituangkan 330 ml air dan dipanaskan sampai mendidih. Dimasukkan ke dalam guci pra-dicuci dan dipasteurisasi 20-30 menit. Setelah jelatang gulungan selimut dan diturunkan ke ruang bawah tanah.

Ada juga jelatang diasinkan. Panen musim dingin - konservasi dengan cara ini - seperti yang dilakukan di musim semi. Pada 1 kg jelatang diperlukan:

• air - 1 cangkir;
• gula - 1stolovaya sendok;
• garam - 1 sendok makan;
• Cuka - 50 gram.

jelatang segar dicuci dalam air panas dan ditempatkan dalam stoples. Diisi dengan air mendidih dan diresapi selama 10 menit. Air tersebut kemudian dibuang ke dalam wadah terpisah, yang ditambahkan garam, gula dan cuka. Bumbunya dibawa ke mendidih dan dituangkan ke dalam botol dengan jelatang. Sterilizable 5 menit dan ditutup. Sekarang Anda akan berada di jelatang musim dingin. Kaus kaki untuk musim dingin - pembekuan, penyimpanan, atau jenis lain, seperti yang Anda lihat, prosedur sederhana.