Duta kering mackerel di rumah

Makarel - tidak hanya lezat, tetapi juga ikan sangat berguna. Dalam komposisinya ada sejumlah besar protein dapat dipakai cepat dan asam lemak. Oleh karena itu, telah lama dan berhasil digunakan dalam memasak. Ikan ini disajikan dalam panggang, acar dan goreng. Tapi ternyata terutama lezat makarel penggaraman kering. Resep makanan ringan seperti akan dibahas dalam artikel ini.

rekomendasi umum

Perlu dicatat bahwa ikan kecil telah mengangkat tulang. Selain itu, dia tidak gemuk. Oleh karena itu, diinginkan untuk memperoleh menengah acar atau bangkai besar dengan berat minimal 300 gram. Ketika memilih sebuah produk, Anda harus membayar perhatian khusus pada cara dia terlihat. Dari ikan tenggiri segar rasa datang mudah. Pada sentuhan ikan ini adalah sedikit basah, dan sangat elastis. Biasanya, itu dicat dalam warna cahaya abu-abu. Kehadiran urat kekuningan sering menunjukkan bahwa ikan mengalami pembekuan diulang.

Untuk saat ini, memasak, ada beberapa metode menyiapkan makanan dari produk ini. Tapi yang paling populer, relatif cepat dan mudah dianggap kering duta makarel. Dalam hal ini, Anda tidak akan memiliki panjang berdiri di depan kompor, menunggu untuk hal yang sama akan mulai mendidih perendam. Metode ini melibatkan penggunaan berbagai bumbu dan rempah-rempah. Dalam kebanyakan kasus untuk tujuan serupa mengambil mustard, bawang putih, merica, dan campuran ketumbar.

Versi klasik

Teknologi ini ditandai dengan kesederhanaan ekstrim. Oleh karena itu, menikmati popularitas yang fantastis di kalangan ibu rumah tangga yang sibuk yang tidak bisa menghabiskan banyak waktu memasak. Proses itu sendiri membutuhkan waktu kurang dari tiga puluh menit, tapi setelah dua hari di meja Anda akan memamerkan ikan yang lezat dan sehat. Di muka pergi ke pasar terdekat dan membeli semua produk yang diperlukan dan bumbu bahwa Anda mendapatkan nyata asin tenggiri penggaraman kering. Dalam hal ini, Anda harus berada di tangan komponen seperti:

• Bangkai makarel dengan berat sekitar 700 gram.
• Sendok makan garam kasar.
• 3 daun salam.
• ½ sendok teh lada campuran.

Selain itu, Anda akan perlu herbal aromatik kering. Paling sering mackerel Duta kering di rumah melibatkan penggunaan sage, basil dan adas yang terhubung dalam proporsi yang sama. Jadi berhati-hati, pada waktu yang tepat di lemari dapur Anda menemukan satu sendok teh campuran ramuan ini.

Deskripsi dari proses

Pra ikan dicairkan memusnahkan, memotong ekor, sirip dan kepala. Dibuat dengan metode bangkai ini dicuci dengan air dingin. Sejak duta mackerel kering sama sekali menghilangkan penggunaan cairan, itu lap kering dengan handuk kertas dan menyebar untuk menyebar di permukaan kerja bungkus plastik.

Dalam piring terpisah terhubung herbal, merica dan garam. Semua dicampur dan menggosok untuk mendapatkan komposisi ikan. Dan mereka melakukannya tidak hanya di luar tapi di dalam. Makarel ditaburkan di atas daun salam hancur dan erat membungkusnya dalam film sehingga tidak akan bocor jus selama memasak. Setelah itu, bersihkan bangkai di dalam lemari es. Setelah sekitar dua hari ikan Anda dapat membawa ke meja. Sebelum itu, akan dihapus dari film, dan kemudian membersihkan sisa-sisa garam dan rempah-rempah. Lauk terbaik untuk camilan akan kentang rebus atau salad sayuran segar.

Pilihan dengan ketumbar

Menurut resep ini dapat relatif cepat untuk mempersiapkan makanan ringan gurih. Ikan dilakukan setelah jenis teknologi, akan menghiasi setiap meja liburan. Dan tamu Anda pasti akan meminta resep. Duta mackerel kering dalam permintaan juga karena proses tidak perlu berdiri di depan kompor, menunggu untuk merebus perendam. Untuk keluarga Anda, kami menghargai usaha Anda di muka memeriksa kembali apakah Anda memiliki semua yang Anda butuhkan di ujung jari Anda. Untuk ikan yang lezat dan beraroma, Anda akan perlu:

• Satu sendok teh mustard dan ketumbar biji.
• Bangkai makarel.
• Satu sendok teh campuran paprika.
• Sepasang mencubit daun tanah.
• 1,5 sendok makan garam.
• ½ st. l. gula.

Untuk membuat camilan aroma selesai menyenangkan biasanya menggunakan biji adas. Jadi cobalah untuk mengurus fakta bahwa Anda telah menemukan setengah sendok teh bumbu.

algoritma

Sebagai metode kering Duta mackerel melibatkan kurangnya lengkap cairan apapun, Anda dapat segera mulai mempersiapkan rempah-rempah. Dalam mortar bergabung biji adas, ketumbar dan mustard. Dalamnya dituangkan dan campuran tanah paprika mereka. Hal ini penting untuk tidak berlebihan, sehingga output tidak bubuk. campuran yang dihasilkan dituangkan ke dalam mangkuk bersih. Ada juga mengirimkan gula dan garam.

Sekarang saatnya untuk pergi ikan. Pre dicairkan bangkai dicuci dalam air dingin dan dibebaskan dari visera. Lalu ia dibuang kepala, ekor dan sirip. Dibuat dengan metode ini mackerel lagi dicuci dan menyeka kering dengan handuk kertas tidak hanya eksternal tetapi juga internal.

Setelah itu, tersebar di atas meja dan menaruh makanan Lenka ikan nya. Bangkai dari semua sisi secara menyeluruh digosok dengan campuran bumbu halus, dibungkus dalam beberapa lapisan polietilen, mencoba untuk benar-benar mengecualikan masuknya udara, dan dipanen dalam lemari es. Sekitar satu hari asin resep mackerel rumah kering yang rincian tepat di atas dicat, sepenuhnya siap untuk digunakan.

Segera sebelum makan, itu dicuci dengan air dingin, obsushivayut dan dipotong menjadi bagian. Ikan ini berjalan dengan baik dengan sayuran segar atau panggang dan rempah-rempah.

Pilihan dengan Dijon mustard

Makarel dimasak sesuai resep, struktur padat yang berbeda dan rempah-rempah aroma ringan. Ini berjalan dengan baik dengan berbagai lauk, dan karena itu akan sering muncul dalam menu Anda. Teknologi ini sangat sederhana, sehingga bahkan berpengalaman nyonya dapat menangani tanpa masalah terlalu banyak. Hal ini juga penting bahwa duta bonito kering mengasumsikan penghapusan lengkap bumbu cair. Oleh karena itu, Anda tidak perlu menjejalkan dalam sendiri gudang kulkas volumetrik Anda. Untuk persiapan makanan ringan seperti Anda tidak perlu set terlalu luas dari bahan-bahan. Anda harus hadir di dapur:

• 2,5 sendok makan garam.
• Sepasang bangkai makarel.
• Sebuah sendok makan gula.
• daun salam.
• Dengan setengah sendok teh kering ketumbar, Dijon mustard dan lada putih.

teknologi berbasis turn-

Pra ikan dicairkan dilepaskan dari jeroan, memotong sirip nya, ekor dan kepala, dan kemudian dicuci bersih dengan air dingin. Setelah itu, bersihkan kering ikan dengan handuk kertas dan menyebar pada film polietilen.

Dibuat dengan metode bangkai ini menggosok campuran garam, gula, mustard dan lada putih. Di atas mereka ditaburi dengan daun salam hancur dan terbungkus rapat dalam beberapa lapisan film yang dapat dimakan. Kemudian pembuka masa ditempatkan dalam lemari es. Setelah sekitar dua hari, akan siap untuk digunakan. Sebelum melayani ikan bebas dari polietilen, membersihkan kelebihan dengan rempah-rempah dan memotong bagian. Hal ini dapat dimakan dengan sayuran, kentang tumbuk, atau dengan roti hitam biasa.

Pilihan dengan bawang putih

Resep ini ternyata sangat lezat dan pedas moderat mackerel, asin di rumah. duta kering menyiratkan satu set tertentu dari rempah-rempah, tanpa yang akan camilan yang sama sekali berbeda. Jadi cobalah terlebih dahulu untuk mengunjungi pasar atau supermarket terdekat dan membeli semua bumbu yang hilang. Di dapur Anda lemari harus hadir:

• Sepasang bangkai makarel.
• Sebuah sejumput pala, ketumbar dan lada hitam.
• 4 siung bawang putih.
• sendok makan beberapa garam kasar.

urutan tindakan

Sejak praktis menerapkan makarel segar bangkai dibeli pertama harus mencairkan di supermarket lokal. Setelah itu, mereka menghapus isi perut, sirip, ekor dan kepala. Selain itu, saat ini ikan lembut dihapus tulang vertebra. Akibatnya, Anda harus mendapatkan dua fillet saling berhubungan.

Metode SPLIT bangkai dengan garam dan rempah-rempah. Dalam spread bawang putih cincang pelat tipis, dan menghubungkan bagian-bagian fillet dibungkus erat dalam plastik bungkus. Masa Depan pembuka ditempatkan selama beberapa jam di rak bawah lemari es, dan kemudian dikirim ke freezer. Lakukan sebaiknya di malam hari. Kemudian di pagi hari ikan akan siap untuk melayani. Sebelum ini diambil dari sebentar freezer dan didiamkan pada suhu kamar.