Cara memasak strudel daging

Strudel pada saat itu datang dengan Jerman. Bahkan, itu adalah gulungan atau pie mengisi konvensional. koki hari ini tahu banyak dari resep ini. Tapi ada satu nuansa: untuk adonan strudel tidak digunakan ragi (seperti biasa di pai) dan buang (atau, dalam kasus yang ekstrim, bersisik). Hal ini membuat rasa produk benar-benar tidak mirip dengan orang lain. Tergantung pada isian yang diambil kue lapis ini adalah buah, berry, keju, sayuran, jamur, dan bahkan ikan. Secara luas dikenal sebagai strudel daging. Untuk persiapan digunakan mince (daging babi, ayam atau daging sapi), sosis darah atau leaver. Hidangan mendapat cukup kalori dan sangat bergizi. Dalam perwujudan ini, kue dapat mengganti sarapan atau makan malam. Jika pilihan manis yang lebih relevan dengan makanan penutup, strudel daging - saat hidangan kedua. Hal ini dapat disajikan ke meja baik di dingin dan panas. Semuanya tergantung pada rasa nyonya rumah.

pangsit daging Strudel menyerupai diketahui semua. Hanya ada dua perbedaan mendasar yang membuat masakan ini berbeda satu sama lain. Pertama, jika ravioli biasanya diambil tanpa adonan ragi, kemudian strudel - hood. Kedua, pangsit dibuat portionwise kosong sekecil diisi dalam, daging strudel merupakan roll besar (atau kue). Setelah memasak itu dipotong-potong dan disajikan di atas meja dengan saus atau gravies yang berbeda.

Resep daging strudel dalam bahasa Jerman adalah snap. Untuk memasak Anda membutuhkan produk berikut.

Untuk mengekstrak tes: di satu telur cangkir tepung, 2 sendok makan (sdm) dari minyak sayur, segelas air, dan garam (di ujung pisau).

Daging mengisi: 0,5 kilogram isian (campuran daging babi dan daging sapi dengan perbandingan 1: 1) garam, 100 ml susu, satu bawang merah, merica dan rempah-rempah apapun.

Persiapan datang dalam lima tahap:

1. Dari makanan siap uleni adonan. Benar-benar mash untuk tidak terjebak ke tangannya. Bagi adonan siap untuk 3 bagian yang sama dan digulung menjadi bentuk bola. Kemudian dipulas dengan minyak, dimasukkan ke dalam mangkuk terpisah dan dimasukkan ke dalam lemari es.
2. Siapkan mengisi. Untuk bola ini secara acak menggiling pisau dan dicampur dengan komponen lainnya.
3. Adonan dari kulkas. Menempatkan tiga bagian bersama-sama dan menggelar dalam satu lapisan di atas meja, taburi dengan tepung. Ambil adonan dengan kedua tangan dan dengan lembut meregangkan tangannya ke segala arah.
4. Membentuk benda kerja. Untuk melakukan hal ini, mereka menyebar lapisan di meja potong dan berbaring dia mengisi daging siap. Hati-hati matikan semua bersama-sama dalam bentuk gulungan dan meletakkannya di atas loyang berminyak.
5. campuran kue panggang dalam oven selama satu jam. strudel siap diambil dari oven dan dipotong-potong. Sekarang dapat disajikan untuk tamu dan menunggu pujian layak dalam sambutannya.

Mengutip pepatah terkenal, kita bisa mengatakan seperti ini: "Berapa banyak koki - begitu banyak resep." Seseorang sedang mencoba untuk mempersiapkan tambalan yang rumit, sementara yang lain, sebaliknya, mencoba untuk menyederhanakan proses memasak. Sebagai contoh, beberapa juru masak yang membuat strudel tidak dalam bentuk gulungan dan kue. , Tidak perlu mengubah resep untuk memasak strudel daging. Anda hanya perlu mengubah panggung kecil dalam pembentukan preform tersebut. Mengisi dalam hal ini diletakkan di tengah formasi, dan ujung-ujungnya rapi dibungkus dalam amplop dan erat menggigit. Pada permukaan dengan garpu diperlukan untuk membuat beberapa tusukan untuk kue selama memasak tidak meledak, dan tidak keluar dari bentuk. strudel siap dari oven dan biarkan dingin di atas meja, yang sebelumnya menutupinya dengan handuk. Setelah itu, itu sudah mungkin untuk membawa ke meja. Setelah mencoba kedua pilihan, Anda dapat dengan mudah memastikan bahwa piringan adalah sama lezat dan sebagai roll, dan pie.