Produksi jus tomat di rumah untuk waktu yang lama akan menyediakan Anda dengan minuman lezat dan sehat

Hanya layak disebut: ada banyak resep yang memberitahu bagaimana mempersiapkan jus tomat di rumah. Mereka berbeda di antara mereka sendiri baik secara radikal atau secara rinci. Selalu satu hal: di pintu masuk tomat kami apapun, ukuran dan hampir semua tingkat kematangan, dan output - jus tomat yang lezat dan sehat. Ini adalah tujuan terbaik bagi mereka buah-buahan yang dibuang ketika mengirim tanaman tomat untuk pengawetan atau pengasinan.

Sekarang kita harus menjelaskan mengapa produksi jus tomat di rumah - sebuah proses yang harus dikecualikan dari juicer. Perangkat ini ekstrak cair tomat, tetapi mempertahankan sebagian besar pulp, sangat berharga dan berguna. Setara dengan kulit dan biji untuk beberapa alasan itu disamakan dengan kue dan dibuang. Oleh karena itu di bawah rumusan yang bertujuan memperoleh homogen tebal jus yang mengandung bubur cukup, agar tidak kehilangan nilainya.

Jadi, di pintu masuk - ember tomat (yang kira-kira sesuai dengan 6 kg buah). Cuci mereka, memotong bagian yang rusak, dipotong menjadi beberapa bagian dan lipat ke dalam wadah tahan api ukuran yang sesuai. pan Bottomed cocok, panci besi, dll Kapasitas ini diperlukan untuk memakai api lambat dan mendidih, aduk sesekali.

Air pada saat yang sama tidak perlu isi ulang - tomat matang hampir 94% sudah keluar dari itu. Biarkan direbus dalam jus sendiri. Juga, jangan takut apa produksi jus tomat di rumah akan disertai dengan hilangnya vitamin dan mineral. Sebaliknya. Jika tomat mentah lama memasak, mereka sangat meningkatkan jumlah antioksidan alami, memperlambat proses penuaan dan mencegah pembentukan tumor ganas.

Setelah kaldu tomat bisul, perlu didihkan di atas kompor selama sekitar satu jam. Akibatnya, buah harus jadi mendidih untuk dengan mudah menghapus panas wire mesh. Semakin kuat mereka mendidih, kurang akan kue.

output harus mendapatkan 3-4 liter jus - setebal kentang tumbuk. Lagi dibawa ke mendidih di atas api, dengan menggunakan skimmer dibebaskan dari busa dan diisi ke dalam kaleng pra-disterilkan. Mereka roll dan disimpan pada suhu kamar.

resep lain memastikan produksi jus tomat di rumah tanpa memasak. Setelah menyiapkan buah yang pucat dalam air mendidih selama 1-2 menit, setelah itu pada saat yang sama, dicelupkan ke dalam air dingin. Setelah prosedur ini, kulit dihapus dengan tomat sangat mudah. Selanjutnya mereka ditempatkan dalam saringan melalui kapal diemail dan diremas alu kayu. Dari 1,2 kg jus tomat diperoleh liter. Jika perlu, itu asin dan disaring, kemudian dituangkan ke disusun Konservasi dan disterilkan bank (1L - 20-30 menit, 2-3 l - 30-40 menit). operasi lebih lanjut - seperti biasa.

Setelah produksi jus tomat selesai dengan itu Anda dapat melakukan apapun yang Anda inginkan. Anda hanya bisa minum, pra-diencerkan karena kepadatan air matang (bandingkan jus disiapkan dengan cara ini dan melewati juicer - merasakan perbedaannya). Hal ini dimungkinkan untuk rasa, tambahkan garam, merica merah terbakar, dll

pembuatan seperti jus tomat di rumah memungkinkan Anda untuk benar-benar tanpa menambahkan apa-apa untuk itu, melakukannya, dan manis dan asam. Yang pertama diperoleh dari tomat masak besar berdaging, sesuatu yang lebih menyenangkan untuk minum. Sebuah jus buah kecil memberikan rasa asam, yang jauh lebih fleksibel. Mereka dapat mengisi sup, itu baik untuk memadamkan gulungan kubis atau boneka paprika, dari itu sedang mempersiapkan saus yang besar untuk lasagna. Akhirnya, jus digunakan sebagai pengawet untuk paprika manis utuh, tomat kupas.

Ingat bahwa, selain manfaat yang tak terbantahkan dan utilitas, jus tomat memiliki sejumlah kontraindikasi, sehingga semuanya baik-baik yang di moderasi.