Ragam anggur - bagaimana menemukan yang ideal

Anggur bukan hanya sekedar minuman, tapi juga bagian dari tradisi kaya banyak negara. Ini diperoleh dari buah anggur, dan varietas berry ini, dari mana anggur itu diproduksi, sangat menentukan apa rasanya, buket dan kualitasnya. Varietas terbaik berasal dari negara-negara seperti Prancis, Spanyol, Italia. Di pasar Rusia dan Eropa Timur, Bulgaria, Moldovan, anggur Georgia sangat populer.
Varietas anggur Yunani secara bertahap semakin meningkat di pasar Eropa, yang juga mencakup minuman dari Afrika, Amerika Latin atau Selandia Baru.

Jika Anda berbicara tentang warna, Anda bisa membagi alkohol jenis ini menjadi anggur merah, putih dan merah muda. Kacang merah terbuat dari buah anggur hitam. Varietas putih adalah kombinasi antara anggur hitam dan putih, dan yang berwarna merah muda dibuat dari campuran varietas.

Anggur putih mentah dalam tong sekarang ini yang paling populer. Ini diproduksi terutama di Eropa Utara di Rhineland. Varietas anggur putih yang matang dalam jumlah barel dinilai di seluruh dunia paling tinggi setelah anggur Burgundy. Mereka diperoleh dengan fermentasi. Mereka matang dalam tong kayu ek Prancis. Di antara anggur merah harus dicatat baik penuaan muda dan panjang, yang mendapatkan kekuatan mereka baik dalam barel dan botol.

Sedangkan untuk kandungan gula, kita bisa membedakan struktur berikut: kering, semi kering, semisweet, manis dan sangat manis, dan juga minuman. Dengan mempertimbangkan kekhasan anggur, anggur bersoda, soda udara, herbal (aperitifs) dan anggur obat harus disebutkan. Penting untuk mencantumkan anggur yang paling populer : Riesling, Chardonnay, Gewurztraminer, Sauvignon Blanc, Muscat (anggur putih), Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Franc, Syrah (merah). Secara tradisional diyakini bahwa produk anggur Jerman sangat lembut dan disukai oleh wanita. Sementara anggur Spanyol diperuntukkan bagi para pecinta, yang dikaitkan dengan stamina dan daya tahan khusus. Masalah utama pembeli dalam hal ini adalah pilihan sesuai selera. Setelah terjemahan singkat label dan pengetahuan yang buruk tentang spesifik anggur Spanyol, sedikit orang akan mengatakan kepada orang bodoh. Bagaimanapun, ia harus mempercayai penjual yang baik, karena di Eropa, Spanyol menempati tempat terhormat sebagai pemimpin industri anggur. Anggur Chili juga mulai populer, tanpa itu tidak mungkin membayangkan daftar anggur restoran yang menghormati dirinya sendiri. Di negara ini, produksi alkohol sangat dipersonalisasi. Ini berarti bahwa kedua varietas anggur tradisional (cabernet, chardonnay), dan dibudidayakan hanya di wilayah ini (carmen, vion), yang selalu ada di label tidak hanya menunjuk pada varietas anggur, tapi juga lembah tertentu.

Pergi ke toko anggur, kita bisa melihat banyak sekali jenis anggur. Pada saat bersamaan, penting tidak hanya jenis apa saja yang terwakili, tapi juga negara asal, dan juga varietas anggur. Anda bisa mencatat kecenderungan untuk menjauh dari peraturan ketat, yaitu dari definisi yang jelas tentang minuman apa yang cocok untuk masakan tertentu. Mungkin alasannya adalah bahwa alkohol ini tidak lagi digunakan hanya pada acara-acara khusus. Saat ini, semakin banyak orang terus minum anggur pada hari biasa , dan ini tidak berhubungan dengan kesempatan khusus untuk merayakannya.

Kendati demikian, ada aturan yang menguraikan bagaimana cara terbaik memilih varietas tertentu untuk disantap. Anggur kering dan merah muda biasanya disajikan untuk ikan dan seafood, unggas dan daging. Merah kering paling baik disajikan dengan daging merah, permainan, keju pedas dan piring dengan jamur. Nilai manis cocok untuk makanan pencuci mulut. Anggur semi-manis dan semi-kering secara signifikan meningkatkan rasa masakan Asia. Jika Anda merasa sulit untuk memutuskan sendiri, cobalah mengunjungi toko khusus. Staf yang terlatih secara profesional akan memberi Anda tip, sehingga Anda dapat dengan mudah menemukan anggur yang sesuai dengan kebutuhan Anda.