Puding roti: resep. Cara memasak diet puding

Menurut kepercayaan orang belum pernah ke Inggris, puding dan oatmeal - hampir semua hidangan yang memberi makan penduduk Albion. Pokoknya, dalam hal kuliner, dua piring untuk seluruh dunia mewakili Inggris. Dan jika dalam penyusunan oatmeal tidak mungkin menyebabkan kesulitan bahkan dalam juru masak yang sangat berpengalaman, puding - itu adalah sesuatu yang kompleks, membutuhkan beberapa gerakan dan pikiran-meniup keterampilan memasak. Seperti kebanyakan stereotip, pendapat ini salah. Puding roti yang sama mampu memasak bahkan nyonya pemula - membiarkan dia dan harus mulai dengan, sehingga untuk berbicara, bentuk kecil. Artinya, dalam pertama kali untuk mengambil wadah yang sangat kecil untuk baking. Dan, tentu saja, belajar beberapa rahasia kuliner.

rahasia kemegahan

Kita tidak bisa mengatakan bahwa bahasa Inggris hidangan nasional adalah terlalu berubah-ubah untuk mempersiapkan. Tapi, seperti yang lain, menuntut rasa hormat, pendekatan khusus dan kepatuhan terhadap aturan-aturan tertentu:

1. Sebelum Anda membuat puding, perlu untuk membentuk merata dan tidak terlalu panas untuk dia. Hal ini cukup untuk menempatkan wadah dalam oven selama tiga menit.
2. Isi cetakan berminyak harus setengah maksimum - dalam dua-pertiga dari ketinggian. adonan akan naik, dan negara basah - dan tuangkan pada lembar. Bau penampilan dibakar dan jelek hampir tidak tanda-tanda mahakarya kuliner.
3. Rahasia utama bagaimana membuat puding subur dan kemerahan, adalah ini: jangan buka oven sampai akhir baking. Saya harus mengintip melalui kaca. Jika tidak, adonan mengendap, dan kemudian memiliki tidak propechetsya - setidaknya seragam.

Aturan-aturan ini berlaku untuk resep yang melibatkan persiapan tes khusus. Klasik roti puding dibuat jauh lebih mudah. Hal ini sangat mungkin untuk bekerja di luar, sebelum memulai tugas yang lebih kompleks.

roti bahasa Inggris dan mentega puding

Anda tidak akan percaya: perlu untuk roti putih biasa, dan bahkan kering. Tentang apa yang biasanya diperbolehkan pada burger. Namun, bukan hanya dia. Pertama, siapkan bahan-bahan lain: tiga sendok makan kismis dicuci dan direndam dalam setengah gelas pelabuhan anggur merah. Pertiga dari satu kilogram ceri segar ditarik keluar tulang. Bentuk, yang akan memanggang roti puding diolesi; Ini terurai bagian bawah irisan setengah roti, mentega. Setengah liter susu kocok tiga telur dan empat sendok gula. Sepertiga dari massa dituangkan ke roti. Berikutnya membusuk campuran cherry ottsezhenny dan kismis. Pada buah-buahan lainnya potong roti direndam dalam telur ditempatkan; anggur di mana untuk merendam kismis, dan terhubung ke pengisian dituangkan ke dalam cetakan. Setengah jam kemudian, disediakan untuk memastikan bahwa masa depan direndam roti puding, resep perintah untuk menghapus sheet dalam oven selama sekitar satu jam. Benar, itu mudah?

yorkshire pudding

Sekarang mari kita beralih ke yang lebih kompleks resep. Yorkshire pilihan - dasar, berdasarkan itu dapat dimasak hampir apa-apa. Kami menawarkan untuk memasak puding dari Dzheymi Olivera: Dia disiapkan tanpa manipulasi yang rumit. tepung kaca menuangkan segelas susu; cair yang lebih baik terhadap panas, tetapi juga dingin cukup berhasil, yang paling penting, bawa gemuk. Komponen dicambuk. Ketika rumpun larut, untuk mendorong telur dan tuangkan sedikit garam. Ingin rasa lebih hidup - tambahkan pada tahap ini, kering herbal aromatik. adonan dituangkan ke dalam formochkam dipanaskan dan diminyaki. Yorkshire (alias roti) puding dimasukkan ke dalam oven dan disembuhkan sampai emas (20-30 menit sudah cukup). Bahkan setelah menarik dia tidak "terpesona" dan tidak kehilangan bentuk mereka.

Dalam apel musim panas

Tidak kurang populer di Inggris apple roti puding. Resep untuk sesuatu yang mirip dengan salah satu yang mempersiapkan kue biasa, tapi untuk mencicipi produk berbeda secara dramatis. Bentuknya dilumasi dan ditaburi dengan remah roti, yang tersebar di iris buah tipis. Polbatona (putih, tentu saja) untuk memotong potongan apapun dan ditempatkan pada apel. Sepertiga dari cangkir gula mendapat off dengan segelas susu, tiga telur dan sejumput kayu manis. Campuran ini dituangkan puding dan dimasukkan ke dalam oven. Waktu, yang akan terus dalam dirinya puding apel-roti, tergantung pada ketinggian dari formulir. Tapi tidak lebih dari empat puluh menit.

puding asin dengan keju dan keju cottage

Berlawanan dengan kepercayaan populer, kelezatan bahasa Inggris tidak selalu melayani hidangan penutup. puding buatan sendiri adalah tindakan yang layak sebagai "pemeliharaan", dan sebagai hidangan utama tidak buruk untuk daging dan ikan. pilihan roti klasik dalam beberapa versi dapat memasukkan daftar makanan favorit Anda. Awal tradisional: empat butir telur dikocok dengan segelas susu - kali ini asin. Seratus gram dadih adalah tanah melalui saringan; sebanyak keju halus mengusap. Dalam mangkuk, menggabungkan campuran-base, dua-pertiga dari keju, keju cottage dan irisan setengah roti sebelum kemarin. Lada tidak sakit. Setelah diaduk "adonan" terurai pada diminyaki dan ditaburi dengan bentuk remah roti dan taburi keju residu. Seperempat jam dihabiskan di oven, puding buatan sendiri menggoda keluarga dan bau pandangan kemerahan.

Cepat dan murah

Penggemar masakan Inggris menemukan cara untuk membuat puding tanpa seluk-beluk yang melekat. Dan kali ini akan hanya makanan penutup. Untuk membuatnya dalam setengah gelas susu hangat melarutkan lima sendok teh tepung, gula dan kakao. Anda dapat menambahkan vanili sedikit. cair homogen yang dihasilkan dituangkan ke dalam sisa susu (secara kolektif diambil nya setengah liter) panci dan menempatkan di atas api yang sangat rendah. Satu-satunya kesulitan - selalu harus aduk, sehingga tidak ada poprilipalo. Setelah satu menit mendidih massa panas dituangkan ke dalam mangkuk es krim yang indah, dan setelah pendinginan, Anda mendapatkan puding nyata Inggris.

variasi keju

makanan penutup lain yang akan menyenangkan bahkan anak-anak memiliki keengganan untuk suatu yang bermanfaat produk susu fermentasi. Dalam ketiga liter susu dituangkan tidak berjemur sedikit kurang dari setengah gelas semolina; setelah 10 menit, ketika massa mulai menebal, panci dihapus dari panas. Kuning empat telur tanah dengan cangkir ketiga gula, menggabungkan dengan semolina dan dicambuk. Dalam protein lain kocok mangkuk dengan tumpukan gula dan lemon, baik massa yang dicampur dan dilengkapi kismis, setelah puding ditempatkan pada rumah setengah jam dalam oven panas. Dengan krim asam, selai atau sirup - tidak akan merobek!

puding susu

Bahkan mereka yang berani menempel diet Anda, kadang-kadang Anda ingin sesuatu yang lezat (dan sangat sering - manis). Tidak ada yang bisa lebih mudah - mereka dapat mempersiapkan diet puding, dan biarkan tidak membingungkan kehadiran di dalamnya susu: sekarang memenuhi dan lemak nol. Liter tepatnya produk ini direbus dengan penambahan cocok rempah-rempah: cengkeh, kayu manis, vanili dan khawatir dapat membahayakan tubuh tuangkan kunyit (membakar lemak). Setelah penghapusan dari pelat dalam susu larut gelatin bengkak (jumlah - dalam petunjuk terlampir), dan setelah pendinginan parsial (ketika itu tidak membakar, dan adalah mungkin untuk menjaga wadah di tangan) - madu. Keren - Anda dapat menikmati tanpa perlu khawatir kilogram.