Resep acar beragam

Acar merupakan sup dengan penambahan acar atau asinan. Ada beberapa resep rassolnik - ini resep acar dengan penambahan jamur, daging atau acar vegetarian. Juga resep acar dapat pearl barley atau beras. Yang paling terkenal - adalah resep acar Leningrad yang sangat sederhana. Pertimbangkan beberapa pilihan untuk persiapan hidangan ini.

1. Acar Leningrad resep: ini akan membutuhkan - 4 sendok makan pearl barley atau beras, 500 gram daging dengan tulang, 2 liter air, 3 buah kentang 1 bawang, 200 g acar, 2 wortel, 2 sendok makan margarin atau mentega, 2 potongan daun salam 8 merica, mentimun air garam, garam, cream, rempah-rempah, semua rasa.

Untuk Leningrad rassolnik lebih baik untuk mengambil jelai mutiara, sehingga akan lebih lezat. Tuang air, tambahkan garam dan memakai api untuk merebus - menempatkan pantat, setelah 10 menit menempatkan kentang cincang. Sereal harus siap benar untuk menghindari kaldu lendir dan kaldu berwarna gelap. Untuk melakukan ini, Anda perlu melalui pantat dan bilas air pada saat yang sama untuk mengubah beberapa kali. Akan lebih baik jika barley dimasak secara terpisah. Jika tempat ini dipilih nasi barley, beras harus dimasak dengan kentang. Kemudian dipotong mentimun dan goreng dalam minyak atau margarin. wortel parut, cincang halus bawang, mengeluarkan semua massa ini pada panci selama sekitar 10 menit ketika kentang hampir siap, taruh dalam panci mentimun dan sayuran kukus. Anda juga perlu menambahkan merica dan daun salam. Setelah 10 menit matikan gas, taburi bumbu dan diamkan selama beberapa menit. Acar disajikan dengan krim asam.

1. Berikutnya resep acar sup adalah bahwa hal itu dimasak dengan jamur. Anda akan perlu - kering atau beku jamur 50 gram - 100, acar 2 buah, satu potong wortel, bawang dan peterseli. Kartoshka- 2 buah, 2 sendok beras, satu sendok makan pasta tomat, minyak sayur dan tepung. Anda dapat menambahkan 1 cangkir mentimun air garam. Tambahkan bumbu secukupnya. Resep acar ini sangat populer dengan orang-orang yang suka jamur.

Memasak dari jamur kering kaldu dan kemudian saring. jamur rebus dipotong, dan kemudian goreng dalam wajan dengan mentega. Tambahkan cincang bawang untuk jamur dan goreng beberapa menit lagi. Kentang dan nasi masak secara terpisah sampai siap. Dalam kaldu untuk menempatkan jamur, bawang dan cincang halus mentimun. Tambahkan kaldu kentang, nasi, pasta tomat dan tepung. Saring acar mentimun, dan tuangkan ke dalam sup. Masak selama beberapa menit. Sajikan dengan krim asam.

1. Resep acar lain dapat dibuat dari ikan. Hal ini akan membutuhkan - 20 cup mentimun air garam 1 kg ikan kecil, cangkir seks tepung, dari 5 sampai 10 mentimun, 5 buah merica hitam, krim asam, daun salam, peterseli.

Rebus kaldu ikan, rempah-rempah dan akar. Sebagai ikan dapat Anda ambil bertengger atau ikan kecil, tapi pada ikan acar umumnya dapat mengambil ikan yang seperti keluarga. Hal ini diperlukan untuk benar mendidih ikan. Kemudian saring dan tuangkan dalam kaldu dari acar mentimun. Ketika air mendidih, perlu untuk menempatkan tepung. Sebelum itu, tepung diencerkan dengan air dingin agar tidak ada benjolan. Kemudian encer sup dan ketegangan. Hanya kemudian tuangkan dalam sup. Tambahkan setengah cangkir krim asam, mentimun cincang dan sayuran. Membawa semua mendidih dan melayani.

Beberapa orang tidak menambahkan acar mentimun dalam sebuah acar. Tapi acar mentimun sup asam mampu memberikan, itu mirip dengan jus lemon. Acar - asam, tapi di moderasi, sup dengan mentimun. Dapat disiapkan sebagai acar dengan pearl barley dan beras, dan soba dan barley. Siapa yang suka apa pantat.