Resep acar mentimun di rumah

Untuk mentimun telah berpaling ke kemuliaan, maka perlu mempertimbangkan beberapa trik kuliner. Pada awalnya perlu untuk mempersiapkan hidangan di mana untuk acar mentimun. Ini mungkin dari food grade peralatan dapur plastik, pot enamel, kantong plastik. Jar tidak akan bekerja, karena mentransmisikan cahaya dan ultraviolet sinar, tindakan yang merusak vitamin dan mineral dalam sayuran. Ada aturan umum persiapan untuk pengasinan, yang berisi setiap resep acar mentimun, terlepas dari metode persiapan:

• Anda tidak boleh terburu-buru saat acar mentimun
• Gunakan hanya segar dan mentimun terpilih
• Benar-benar mencuci wadah, mentimun dan semua aditif
• Dengan rempah segar dan daun yang lebih lezat, harum dan renyah mentimun daripada dengan dikeringkan
• Mentimun rendam sebelum pengasinan air dingin 4 jam

Saya akan memberitahu Anda resep untuk mentimun acar dalam panci enamel.

Ketimun mencuci, memotong ujung dan dimasukkan ke dalam pot, bagian bawah yang pra-set daun kismis dan ceri Beater dill, lobak, siung bawang putih, bola kecil dan cabai. Semua tuangkan air garam panas, tingkat 2 v. l garam untuk 1 liter air, sehingga semua mentimun ditutup. Dari atas untuk menempatkan piring kuk untuk mentimun muncul dan biarkan selama 1 hari, setelah itu mereka sudah bisa makan.

Adalah jauh lebih mudah dan lebih cepat untuk memasak mentimun asin metode kering, tanpa air, menggunakan resep acar mentimun dalam sebuah paket. Untuk mentimun ini (1kg) itu perlu untuk mencuci, memotong ujung, kering dan dimasukkan ke dalam kantong plastik yang ketat. Ada juga menambahkan daun ceri, kismis (5 pcs.), 2 halo dill, irisan lobak, 2 siung bawang putih dan 1 ½ st. l garam. Pak erat mengikat, kocok dengan baik dan menghapus ke piring di lemari es. Beberapa jam kemudian kembali menggoyang untuk pengasinan seragam mentimun. Sehari bersiap-siap untuk makan mentimun lezat.

Ketika mempersiapkan mentimun asin dalam sebuah paket, maka sebelum menggunakannya perlu bilas dengan air tetapi tanpa sabun dan bubuk dan kering benar. Dan jika digunakan untuk pengasinan selang untuk baking, tidak perlu mencucinya, dan sesak yang sangat baik.

Di musim panas keluarga kami setiap minggu menggunakan resep acar mentimun, menerapkan paket acar untuk baking. Awalnya, kita mempersiapkan mentimun (2 kg), mencuci mereka, memotong ujung, menyeka kering dan ditempatkan dekat satu sama lain dalam paket. Kemudian tambahkan daun kismis 8 pcs., Cengkeh 3 bawang putih, pengocok adas dan ranting, daun lobak dan akarnya sepotong, kemangi, daun mint 2 dan daun salam. Jika Anda menambahkan kulit kayu ek atau ginger root, mentimun lebih tegas dan renyah. Taburkan 3 sdm. l dan 1 sendok makan garam. l gula dan puncak dengan air matang hangat. Paket tertutup rapat, dimasukkan ke dalam kantong gelap dan ke dalam panci besar tanpa tutup pada jendela di bawah sinar matahari. Di tempat yang hangat mentimun disusun dengan cepat dan dalam waktu 6-8 jam mereka bisa makan.

resep lain dari mentimun acar yang lezat dapat digunakan dan mudah untuk mempersiapkan mentimun asli dalam paket pakai sederhana. Jika Anda bereksperimen sedikit dengan rempah-rempah, Anda bisa mendapatkan rasa yang berbeda mentimun asin. Cobalah untuk mempersiapkan tiga set, dan 3 kg mentimun. Cuci bersih, rendam selama setengah jam di dalam air, memotong ujung dan tempat dalam tas. Dalam setiap paket, tambahkan 2 sendok makan. l garam, 1 sdm. l gula, dill, lobak, daun kismis, ceri dan 4 siung bawang putih, dan kocok dengan baik.

Kemudian dimasukkan ke dalam satu paket daun salam dan cabai, di paket lain menambahkan cengkeh dan merica, tambahkan ginger root paket ketiga dan mint, taburi cuka. Semua tiga paket bersih di kulkas selama tiga hari. Setiap hari, kocok paket. Tiga hari kemudian, sebuah mentimun lezat dan harum siap, dan mereka rasa akan berbeda.

Apapun resep untuk mentimun acar, Anda tidak menggunakan, selalu ingat bahwa kualitas bahan awal akan tergantung pada rasa hidangan selesai. Oleh karena itu, tidak selalu mengambil mentimun lamban rusak dan utuh, tanpa cacat dan membusuk. Hal ini tidak perlu untuk memotong ujung mentimun, yang sudah mulai memburuk. Tidak ada yang lezat dari mereka tidak akan pernah berhasil.