Resep 'capelin Fried'

ikan capelin mengacu pada berbagai sederhana. Namun, sangat cocok sebagai camilan dingin.

Resep "capelin goreng" mungkin salah satu yang paling mudah untuk menyiapkan makanan termasuk ikan. Pertama, perlu usus, dalam air dingin dibilas. Kemudian asin dan dilapisi tepung roti dalam tepung dan goreng sampai matang. Seperti yang disarankan oleh resep goreng capelin dapat ditaburi dengan rebusan bawang cincang. Secukupnya pon tepung ikan 37 g, dan dua lampu 60 g minyak sayur.

Pilihan berikutnya adalah mirip dengan yang sebelumnya, tapi itu sedikit resep yang rumit: capelin, goreng dalam adonan. Gut ikan, menghapus kepala dan rendam: merica, garam, taburi dengan cuka atau jus lemon, biarkan selama setengah jam dalam lemari es. Pada saat ini, siapkan adonan untuk menggoreng dalam susu dingin tambahkan kuning telur, garam, tepung, aduk dan tuangkan dalam sini sebagai kocok putih telur. Acar ikan bangkai dicelupkan ke dalam adonan dan goreng dalam minyak sayur, yang harus banyak dalam wajan. Ikan, goreng sehingga Anda dapat berbaring di piring dan tempat kentang, tambahkan mentega dan hiasi dengan irisan lemon dan hijau. Bahan: 400 g capelin, 180 g tepung, segelas susu dingin segar, merica, 2 telur segar, dua sendok makan mentega, garam, minyak sayur.

Resep dengan capelin dalam saus tomat dapat digunakan untuk menyiapkan makanan ringan dingin. bahan yang diperlukan: 800 g capelin, gula, 4 sendok makan minyak sayur, garam, 35 g 3% diencerkan cuka, lada, 125 g pure tomat atau pasta tomat 3 sendok, daun salam. Memusnahkan capelin, menghapus kepala, lalu bilas di bawah air mengalir, dan taburi dengan cuka diencerkan dalam setengah. Kemudian capelin kering, dimasukkan ke dalam piring kecil hingga punggung. Campur bumbu, haluskan tomat, minyak sayur dan cuka, tuangkan campuran yang dihasilkan dari semua ikan. Capelin didihkan dengan api sedang untuk daya tidak lebih dari 40 menit, tutup mangkuk dengan tutup.

Ada neprievshiysya resep lain - capelin goreng di bumbu sayur. Bilas ikan disiapkan dan dilapisi tepung roti dalam tepung dan goreng. Untuk mempersiapkan bumbunya yang akan ditumpuk di bagian bawah panci pra-goreng dalam minyak sayur, wortel, bawang dan tuangkan kaldu ikan atau air hanya direbus. Tidak lama mendidih, kemudian tambahkan garam, gula dan tomat. Campuran mendidih selama 15 menit, dan menambahkan rempah-rempah. Saus yang dihasilkan tuangkan ke dalam mangkuk enamel dan tuangkan cuka. Bumbunya lebih baik menghamili ikan jika memasukkannya ke dalam lapisan panas, dimulai dengan lapisan bumbu di atasnya - lapisan ikan dan lagi agar tidak kehabisan makanan. Untuk hidangan meja disajikan dingin. Bahan: satu pon capelin, 150 g wortel mentah, 100 g bawang dan tomat haluskan, 80 g cuka 3%, rempah-rempah secukupnya.

Ikan dapat tidak hanya goreng, dan panggang dan, rebus dalam panci, membuat bakso. Sebagai contoh, resep dari capelin amatir, dimasak dalam pot. 700 g bilas ikan, usus, menghapus kepala dan direbus dalam sejumlah kecil air dalam wadah tertutup selama 10-15 menit pada panas rendah. Untuk menambahkan rempah-rempah capelin, semacam ikan fillet (200 g), garam, salah satu akar peterseli, 15 g bawang. Pot portioned tidur ikan rebus, 130 g daging asap, iris dadu, 100 g letcho (kaleng), tuangkan 300 g saus tomat, tutup dan menempatkan panggang. Sajikan tanpa menghapus dari pot.

Bakso dari capelin dalam bumbu perendam. Setengah kilo bilas ikan, usus, kepala dihapus, cincang di penggiling daging, tambahkan 30 g roti yang sebelumnya direndam dalam susu, merica, telur dan garam. campuran massa, untuk membentuk pelet dan dilapisi tepung roti dalam tepung, goreng dalam minyak sayur, lalu tambahkan panci kecil dengan kerah yang cukup tinggi, mengisi satu cangkir bumbu dengan tomat dan sayuran rebus dalam wadah tertutup selama 3-5 menit. Dengan mengirimkan ke meja, taburi dengan bumbu cincang. Berbagai saus, rempah-rempah memberikan makanan pembuka rasa pedas, mengembalikan nafsu makan hilang dan efek positif pada pencernaan.