Cara memasak multivarka yoghurt

Yogurt - ini kita semua tahu produk susu fermentasi yang terbuat dari susu dan ragi. Dalam gejolak yang tentu mengandung setidaknya satu dari mikroorganisme hidup: Streptococcus termofilik atau Bulgaria bacillus.

Menyimpannya untuk komposisi yogurt berada di asli Bulgaria, di mana setiap bagian dari produk dalam suplemen yang hanya dapat diterima. Di negara kita, dan susu bubuk mungkin ada dalam yogurt, dan krim, dan buah, atau mereka oleh-produk, serta sayuran, pengawet, dan pewarna makanan. Kurangnya kontrol ketat dalam kaitannya dengan komposisi yoghurt berarti bahwa toko-toko sering ditemukan produk dengan nama yang sama, tetapi bahkan tidak mengandung prasyarat dasar. Itulah sebabnya lebih banyak dan lebih sering yoghurt buatan sendiri, dimasak dalam yoghurt khusus atau, bahkan lebih mudah, dalam multivarka biasa. Benar, kita masih perlu tahu bagaimana membuat yogurt di multivarka benar.

Penggunaan yoghurt bagi tubuh manusia

homemade yogurt alami ini sangat berguna. Mereka kaya lemak, protein, karbohidrat, kalium, kalsium, fosfor. Jika kita berbicara tentang yang terakhir, 100 gram yogurt mengandung:

• Kalsium, bertanggung jawab atas fungsi jantung, otot jantung dan menjaga kekuatan tulang - 25% dari kebutuhan harian untuk orang dewasa;
• Kalium, meningkatkan jantung - sekitar 30%;
• Fosfor mempromosikan berfungsinya sistem saraf -15%.

Selain itu, bakteri asam laktat, yang merupakan bagian dari yoghurt, menetap usus, berkontribusi untuk normalisasi proses pencernaan, sintesis vitamin dan meningkatkan kekebalan. Oleh karena itu, yoghurt buatan sendiri (atau yogurt di multivarka dimasak), sangat baik untuk infeksi usus, radang usus, radang usus dan penyakit lainnya dari saluran pencernaan. Protein yang terkandung dalam yoghurt, sebagian sudah dicerna oleh bakteri, sehingga mereka dicerna lebih mudah, tanpa menyebabkan alergi. Tidak secara kebetulan yogurt alami dianggap produk hypoallergenic. Dengan demikian, dalam beberapa kasus, yoghurt dapat digunakan sebagai pengganti obat-obatan tertentu.

Yogurt di multivarka. resep untuk

Untuk mengatasi dengan tugas ini bisa saja nyonya, sebagai proses memasak tidak hanya mudah, tetapi juga menarik. Oleh karena itu, jika Anda ingin memasak yoghurt di multivarka, Anda bisa mulai sekarang.

Hal ini akan membutuhkan:

• multivarka;
• susu segar;
• khusus ragi (yeast hanya diperlukan untuk pertama kalinya, di masa depan akan menggantikan yoghurt sangat alami).

Anda harus pertama reboil susu dan biarkan dingin sedikit - hingga 40 derajat, tidak lebih dari itu. Ini adalah suhu yang paling cocok untuk penambahan susu atau yogurt fermentasi. Proporsi sebagai berikut: ragi - 2 sdm. sendok, susu - 1 liter.

campuran yang dihasilkan dituangkan ke dalam botol kecil. Jika ada hidangan dari makanan bayi, itu akan menjadi pilihan terbaik. Pada Multivarki handuk bawah diletakkan di atas yang dituangkan ke dalam air, dan dengan lembut meletakkan di atasnya guci terbuka. Air dalam kasus ini seharusnya tidak menutupi mereka, tetapi untuk mencapai "gantungan baju". Kemudian multivarka termasuk modus pemanasan, tapi seberapa cepat multivarka yoghurt mencapai kematangan yang diperlukan, tergantung pada kualitas ragi. Ketika yoghurt mengental, multivarku off. Seluruh proses pembuatan yogurt di multivarka membutuhkan waktu sekitar satu setengah sampai dua jam.

Setelah mematikan yoghurt dalam multivarka biarkan selama beberapa jam "pada pematangan." Dalam tidak dianjurkan untuk meninggalkannya untuk menghindari berlebihan yoghurt asam multivarka di malam hari. yoghurt siap dalam stoples yang diambil dari Multivarki, ditutup dan segera dikirim dalam lemari es.

Itu hanya beberapa jam dan tanpa banyak usaha, Anda bisa mendapatkan yoghurt sangat baik dengan kualitas gizi dan rasa yang unik.