Cara membuat apel dijemur di rumah?

Pada akhir musim panas datang saat apel panen. Untuk menyimpan sebanyak mungkin jumlah buah, termasuk menyiapkan berbagai compotes, selai dan manisan. Namun, tidak setiap wanita rela berdiri berjam-jam di depan kompor, untuk membawa mereka ke konsistensi yang diinginkan. Oleh karena itu, banyak dari mereka semakin lebih memilih cara yang lebih sederhana dan lebih murah dari panen. Setelah membaca publikasi hari ini, Anda akan belajar bagaimana membuat apel dijemur di rumah.

Tips untuk mempersiapkan buah

Bukan rahasia bahwa dalam apel memiliki banyak air. Ini menyumbang sekitar 90%. Dalam proses pengeringan kelebihan cairan secara bertahap menguap, sehingga buah tetap vitamin hanya berharga dan serat makanan. Tapi untuk mendapatkan yang sempurna apel dijemur, Anda perlu menggunakan bahan hanya berkualitas tinggi baku.

Untuk tujuan ini diinginkan untuk menggunakan buah yang ditanam di kebun Anda sendiri. Mereka yang tidak memiliki kemungkinan seperti itu, perlu hati-hati memilih buah-buahan berbaring di kios pasar. Jangan membeli underripe jika spesimen masak busuk.

buah-buahan yang dipilih dicuci secara menyeluruh dalam air dingin. Bahwa dalam proses pemotongan Anda terima tentang irisan yang sama, apel harus diurutkan berdasarkan ukuran. Setelah itu Anda perlu hati-hati mempertimbangkan manfaat dan menyingkirkan salinan busuk dan disangga. Mereka tidak dapat digunakan, karena mereka dapat memicu proses fermentasi.

Bila Anda telah selesai menyortir, Anda dapat mulai untuk menghapus buah inti dan menghancurkan. Untuk membuat apel dijemur, potong menjadi irisan tipis dengan ketebalan 3-7 mm. Sehingga buah telah mempertahankan warna asli mereka, mereka didorong untuk rendam dalam air garam atau beberapa detik untuk mencelupkan ke dalam air mendidih.

opsi Satu

Untuk mempersiapkan buah untuk resep ini, Anda akan perlu untuk persediaan di muka semua komponen. Pada pembuangan Anda harus:

• Sebuah kilo apel.
• 380 mililiter air disaring.
• 750-800 gram gula.

pertama Anda harus mengambil buah-buahan. Untuk mempersiapkan lezat dan sehat apel dijemur, mereka dicuci, dikupas, dibebaskan dari inti dan dipotong-potong besar. buah disiapkan dilipat ke dalam mangkuk, diisi dengan 200 g gula dan dibiarkan selama enam belas jam pada suhu kamar.

Setelah waktu ini, dengan jus mereka dikeringkan dan menambahkan jumlah yang sama dari komponen manis. Setelah lain jam enam belas dengan mereka jus tertuang dan dikombinasikan dengan sirup panas yang terbuat dari air dan gula residu. Semua ini ditutupi dengan tutup dan biarkan selama sepuluh menit. Setelah itu sirup dituangkan, dan irisan buah dipindahkan dalam panci dan dikirim ke oven selama setengah jam, dipanaskan sampai 85 derajat. Kemudian, suhu menurun sampai 70 ⁰ C dan terus buah-buahan dua kali selama 40 menit. Setelah itu, mereka dibiarkan selama lima jam pada 30 derajat. Pada tahap akhir hampir selesai produk dibiarkan selama tiga hari pada suhu kamar.

kering apel dan kayu manis

Untuk mempersiapkan kelezatan indah rasa ini, Anda memerlukan pasokan muka dari semua komponen. Dalam hal ini, di dapur Anda harus hadir:

• Sebuah kilo apel.
• Sendok makan kayu manis.
• 300 gram gula.
• Satu sendok teh asam sitrat.

Untuk persiapan apel kering yang diinginkan untuk menggunakan varietas manis atau asam-manis. Pra-dicuci, dikupas dan inti dilepaskan dari memotong buah menjadi irisan tipis, ketat ditempatkan pada panci dan ditaburi dengan asam sitrat, kayu manis dan gula.

Semua ini dikirim ke oven, dipanaskan sampai dua ratus derajat dan terus di sana selama 25 menit. Pada akhir waktu ini, panci dihapus dari tungku dan isinya lembut menggeser di atas kertas perkamen, taburi sedikit gula dan biarkan selama tiga hari. Selesai buah kering dipindahkan ke wadah bersih dan disimpan pada suhu kamar.

apel kering dalam pengering listrik

Penggunaan perangkat ini memungkinkan Anda untuk dengan cepat dan akurat menyiapkan buah-buahan untuk musim dingin. Dan itu akan terjadi hampir tanpa campur tangan Anda. Sebelum Anda menempatkan apel dalam perangkat, mereka dicuci, dibebaskan dari inti dan dipotong-potong tidak terlalu tebal. Disiapkan dengan cara ini buah lembut menyebar dalam satu lapisan di palet pengering listrik dan dikirim ke perangkat.

Hal ini penting untuk memastikan bahwa suhu tidak melebihi 55 derajat. Apel yang dibiarkan kering selama tujuh jam. Setelah itu, pengering terputus dari jaringan dan memeriksa kesiapan buah. Jika semuanya adalah dalam rangka, maka mereka ditempatkan ke dalam wadah disiapkan dan dikirim untuk penyimpanan lebih lanjut.

Bagaimana untuk menyimpan produk jadi?

Untuk Anda membuat apel dijemur tidak memburuk dari waktu ke depan, mereka harus dimasukkan ke dalam wadah, yang juga bernapas. Untuk tujuan ini, Anda dapat menggunakan kotak kardus atau tas kain. Kami tidak bisa membiarkan dalam sebuah wadah dengan buah siap adalah stagnasi udara.

Hal ini juga diinginkan untuk menempatkan kotak dengan apel kering di sebuah ruangan dengan tingkat kelembaban yang tinggi. Hal ini dapat menyebabkan munculnya jamur dan hama lainnya. Kondisi yang tepat memungkinkan untuk menjaga produk jadi selama beberapa bulan.