Sushi resep di rumah. Memasak gulungan rumah

Masakan Jepang telah lama populer di negara kita. Rolls, Gunkan, sup miso, gedza - makanan favorit sesama warga kami, tapi kebanyakan dari semua sushi preferensi diberikan dan gulungan. Untuk membuat sushi di rumah tidak sesulit.

Untuk sushi, kita perlu padi. Di Jepang, penggunaan beras khusus - Nishiki, itu juga direkatkan setelah memasak. Angka ini dapat dibeli di toko-toko khusus. Jika Anda tidak dapat menemukan sosok seperti itu, itu bukan alasan untuk meninggalkan ide untuk mencoba menggunakan resep sushi di rumah. Anda dapat mengambil putih, nasi bulat, dipoles, itu terpaku atau lebih buruk.

Baik resep sushi di rumah tidak lengkap tanpa ikan merah dan nori - rumput laut kering, di mana Anda akan membungkus gulungan. Anda juga dapat mengambil tuna segar, merokok belut, Raja udang, cumi-cumi, mentimun, kaviar, kepiting tongkat, sosis, keju, secara umum, segala keinginan hati Anda.

Tentu saja, sushi resep di rumah opsional termasuk saus dengan wasabi dan acar jahe, tapi Anda masih membelinya.

mempersiapkan bahan-bahan

Rebus beras untuk kesiapan penuh. Sementara dia keren, perlu untuk mempersiapkan ikan, makanan laut dan bahan-bahan lainnya. Semua isian perlu untuk memotong strip panjang tipis, tapi itu tidak dapat dipotong, misalnya, telur, lay out dalam mangkuk kecil.

Ambil papan dan pisau harus sangat tajam, juga menyiapkan wadah dengan air panas di mana Anda dapat bilas pisau dari gluten beras. Secara optimal, akan mengakuisisi khusus papan bambu untuk mempersiapkan gulungan, namun ketiadaan bukanlah bencana.

Kita lanjutkan ke proses persiapan gulungan.

Dewan menempatkan selembar nori dan mulai menyebar pada beras nya - dari tepi merata bergerak ke arah tengah, karena lembar nori basah mulai menyusut dan air mata.

Sepenuhnya meliputi nori rice berjajar melacak bahan, berangkat dari tepi lembar sekitar tiga sentimeter. Anda dapat memilih mengisi yang Anda anggap lezat. Rolls dapat dilakukan dengan hanya satu bahan, yang disebut gulungan maki, adalah mungkin untuk menggabungkan tambalan yang berbeda dan membuat variasi yang lebih kompleks. Itu semua tergantung pada preferensi Anda. Sushi resep di rumah, serta di restoran, memiliki kombinasi klasik tertentu: keju lembut dengan warna merah ikan, belut, kepiting dan alpukat, kepiting dengan alpukat dan krim keju, ikan merah dengan krim keju dan kaviar.

Keju lembut ditambahkan ke gulungan sehingga mereka tidak kering. Restoran menggunakan keju "Philadelphia", tetapi Anda dapat menggunakan biasa: biola, almette, Hochland dan bahkan Fetaki.

Puting bahan pengetatan roll, mulai dari ujung dari mana Anda menarik tiga sentimeter dan menempatkan isian. Mengambil pisau dan membagi gulungan menjadi bagian yang sama. gulungan Anda siap. Menempatkan mereka pada hidangan, penggunaan wasabi dan jahe untuk dekorasi, tapi malah mengambil kecap asin.

Seperti yang Anda lihat, menggunakan resep sushi di rumah dengan cepat dan mudah.

Selamat makan.