Resep terong akut di musim dingin. billet domestik

Setiap nyonya rumah akan berguna dalam notebook resep masak tajam terong di musim dingin, kecuali, tentu saja, keluarganya menyetujui hidangan pedas. Berkala panen Sinenky begitu besar bahwa itu adalah hanya menolak imajinasi untuk menciptakan, bagaimana memperlakukan mereka. Banyak favorit billet - kaviar. Tapi cukup berubah-ubah dalam penyimpanan (gudang dan tidak ada sama sekali, terutama di kalangan warga kota). Jadi resep terong tajam baru di musim dingin dapat membantu dalam situasi ini. Terutama bila Anda menganggap bahwa Anda bisa memasak mereka dalam cara yang sangat berbeda, menghasilkan rasa yang berbeda secara dramatis.

acar sinenkie

Ini mungkin resep terung tajam yang paling sederhana untuk musim dingin. Dan dia dilakukan dengan cepat tanpa memerlukan banyak memakan waktu. Kg sayuran potong dadu kecil. Dalam panci besar diisi dengan air, ada dilarutkan garam dua sendok (tidak ada yodium atau dangkal) dan tiga gula per liter cairan. Ketika mendidih, tambahkan cuka, sedikit kurang dari setengah cangkir, dan segera ditimbun dengan terong. Pada sayuran api kecil merana sekitar sepuluh menit. Anda hanya punya waktu untuk memotong dill dan menjual dua kepala bawang putih. guci steril seperempat diisi dengan terong dan taburi dengan bumbu dan bawang putih. Prosedur ini diulang sampai wadah penuh. Kemudian terong tajam dengan bawang putih seduh minyak sayur (hati-hati, itu taburan) dan segera disegel. Untuk penyimpanan opsional atau gudang atau kulkas.

"Spark"

Ini terung gurih untuk musim dingin meliputi bahan tambahan. Dengan sedikit biru melakukan hal yang sama seperti dalam resep sebelumnya. Namun, setelah penangkapan bumbu mereka dicampur dengan pasta yang terbuat dari empat paprika manis, dua akut dan lima kepala bawang putih; Semua bumbu menggiling penggiling daging. Meskipun ada pilihan - paprika dapat dipotong sebagai sangat halus dan garis-garis, jika Anda ingin menjadi lebih jelas terasa di snack. komponen akut dapat diambil dalam jumlah yang lebih besar jika Anda seperti hidangan yang lebih berapi-api. Bank diisi dengan minyak panas; untuk memastikan mereka juga dapat mensterilkan kuartal satu jam, namun tidak acar lada. Tapi pengalaman cukup panas dan minyak, dan benda kerja umumnya tidak meledak.

"Bahasa Teschin"

Resep ini terong tajam untuk musim dingin yang sudah dikenal dengan nama "Cobra". Satu-satunya perbedaan adalah memotong sedikit biru: untuk "bahasa" yang dibutuhkan piring untuk "Ular" - wedges. Irisan sayuran ditaburi dengan garam dan ditinggalkannya untuk kepahitan seperempat jam, lalu digoreng sampai berwarna keemasan. Selesai mengisi: melalui penggiling daging atau food processor yang tiga tomat besar (Anda bisa dengan kulit), setengah cangkir siung bawang putih, setengah kilo lada dan tiga hal - pahit. fill ini akan berlangsung selama tiga kilo "bahasa". Berat masuk peterseli pecah-pecah, garam (yang Anda suka), setengah cangkir gula dan seratus gram cuka. Massa diremas, dan mulai mengisi. Di bagian bawah peralatannya menempatkan daun salam dan beberapa paprika, kacang polong, kemudian terung - dan mengisi. Lapisan diulang sampai atas, kaleng disterilkan selama sepuluh menit, dan menutupi diri mereka yang tersembunyi di bawah selimut tua untuk mendinginkan.

terong Korea

Dapur tepi telah lama populer di kami. Terutama dicintai oleh orang wortel dan terong pedas di Korea. Variasi di masa lalu - laut, dan masing-masing penulis menegaskan bahwa itu adalah setia paling. Curiosity bisa puas kecuali Korea asli. Tapi bersiaplah dengan mudah, hanya dengan menggunakan resep di bawah ini. Terong runtuh strip panjang netolstym, tambahkan garam dan kiri untuk beristirahat selama satu jam. Paprika (kilogram per kilo dua sedikit biru) dan besar pahit dipotong garis-garis. Seratus gram wortel menggosok parutan Korea atau potong. Setengah kilo bawang dipotong menjadi setengah cincin, dan 2-3 siung bawang putih cincang melenko. Semua kecuali biru, terhubung di dalam mangkuk, disemprot dengan cuka dan mengizinkan empat jam untuk mengasinkan. Terong yang sama goreng bahkan tan ke dan dicampur dengan yang sudah menahan sayuran. Pada titik ini, kami memperkenalkan dan rempah-rempah: basil peterseli cincang, bumbu untuk wortel Korea, ketumbar. preform didistribusikan ke bank dan menuangkan jus dilepaskan selama acar. Lalu ada sterilisasi setengah jam, penyegelan dan pendinginan terbalik, Anda tidak dapat zakutyvaniya.

The Georgia akan menyenangkan

Highland masakan terkenal untuk makanan ringan sayur pedas. Ketika mempersiapkan terong di akut Georgia di musim dingin, proses menggabungkan metode yang berbeda dari resep yang sudah dijelaskan. Empat kilo sinenkie, disampaikan dari metode yang disebutkan di atas kepahitan, panggang. Enam belas paprika besar manis dibersihkan dari biji, dan empat tajam - tidak ada. Pada 20 siung bawang putih yang melewati blender, dalam panci massa ini dituangkan pada cuka persen kaca 9 dan minyak sayur. Ketika mendidih, meletakkan batu terong dan tuangkan tiga sendok besar gula dengan tiga garam. Setelah sepuluh menit memasak preform diperluas oleh bank steril kering dan digulung. Keren itu harus terbalik dan diselimuti. Dan dapat disimpan di kota pantry.