Resep untuk ikan mas dalam oven. Apa yang bisa dimasak dari ikan mas segar

Carp milik keluarga ikan mas. Ikan tidak berbahaya ini (itu memakan fitoplankton dan ganggang) adalah berbeda, namun, ukuran terhormat. Rata-rata individu - empat kilogram dan terbesar spesimen yang pernah memancing mencapai 40 kg. Tapi yang paling lezat adalah ikan muda. Dalam beberapa tulang dan banyak tender daging tanpa lemak. Kalori ikan mas - hanya 86 unit, sehingga jenis ikan dalam makanan termasuk. Daging ikan mas sempurna jenuh. Selain itu, hal ini sangat berguna. Dalam memasak, ikan benar-benar bebas masalah. Dia tidak mengungkap dalam panci, tidak kering dalam oven, karena dapat dimasak sup, kembung, membuat manisan. Tapi terutama ikan panggang lezat ini. Resep untuk ikan mas di oven - tema artikel ini. Berikut ini adalah cara yang berbeda tentang bagaimana untuk memanggang ikan. Kami juga memberikan resep persiapan domestik ikan mas.

saus tomat

Baking ikan berharga juru masak karena dengan metode pengobatan panas dipertahankan maksimum zat yang berguna dan lemak berbahaya tidak dapat ditambahkan ke piring sama sekali. Selain itu, menggunakan resep ikan mas dalam oven, kita akan menghilangkan kebutuhan untuk memilih tulang. Ketika memanggang, mereka begitu lembut bahwa mereka tidak dapat tercekik. tulang kecil pada umumnya terlarut dalam daging. Selain itu, dalam oven, kita bisa memasak ikan dan hiasan di atas loyang, yaitu, untuk menghemat waktu. Carp pertama harus dibersihkan dan memusnahkan. Kemudian kita membuat potongan sepanjang tulang belakang dan membagi bangkai menjadi dua bagian. Campur dua sendok makan pasta tomat dan minyak sayur. Memeras empat gigi bawang putih. Di atas loyang dilapisi dengan foil mempublikasikan ikan mas. Smazhem saus tomat tebal. 0,5 kilogram kentang dibersihkan, akan memotong irisan. Mencampurnya dengan dua sendok makan minyak sayur dan sejumput basil kering. Lay out kentang sebelah ikan. Dimasukkan ke dalam oven pra-dipanaskan sampai dua ratus dua puluh derajat. Panggang selama setengah jam.

saus lemon

resep ini ikan mas dalam oven selama tidak kurang kompleks dari yang sebelumnya. Halus bola nashinkuem mengisinya jus dua lemon dan campurkan dengan 2 sendok makan mayones. smear Komposisi ini tebal disikat, patah hati dan dipotong menjadi dua bagian bangkai ikan mas. Tinggalkan untuk mengasinkan untuk seperempat jam. Selama waktu ini, akan membersihkan satu kilo kentang, dapat memotong irisan atau lingkaran. Pada kue foil meletakkan ini mendapatkan ikan mas. Ruang yang tersisa diisi dengan kentang. Satu tomat besar akan memotong lingkaran. Menempatkan mereka pada ikan mas. Garam dan merica hidangan. Kami menempatkan panci dalam oven. Panggang di dua ratus dua puluh derajat selama sekitar empat puluh menit. Dalam proses ini, kadang-kadang membuka pintu oven dan tuangkan diendapkan dari ikan jus kentang.

Di tempat tidur bawang dengan selimut keju

Berdasarkan resep ini untuk ikan mas dalam oven, Anda mendapatkan hidangan meriah lezat yang dapat disajikan dengan kentang rebus atau kentang tumbuk. Campur jus lemon dengan sedikit garam dan rempah-rempah favorit Anda "ikan". Carp dipotong menjadi bagian. Subjek untuk mengasinkan dalam campuran disiapkan. Nashinkuem dua bawang dan ringan goreng dalam sendok minyak sayur. Berbagi ke panci bawah atau cetakan untuk baking. potongan Zapaniruem ikan mas dalam tepung dan goreng pada panas tinggi untuk membentuk coklat keemasan. Lay out ikan di atas bantal bawang. Prisyplem dill cincang atas (setengah dari balok akan cukup) dan mengisinya dengan seratus gram krim asam. Kami menempatkan piring di oven, yang terlebih dahulu akan hangat sampai dua ratus derajat. Dua puluh menit kemudian, kita akan mendapatkan loyang dan taburi isi keju keras parut (tidak kurang dari seratus gram, tapi bisa lebih). Ketika dibentuk, topi merah, melayani ikan ke meja.

saus krim

Kali ini kita akan memiliki ikan mas, dimasak dalam seluruh oven: hanya mengupas dan mengeluarkan isi perut ikan. Its garam natrium dan rempah-rempah. Dua bawang dan empat gigi bawang putih halus nashinkuem. Menjejalkan sayuran di dalam bangkai bersama dengan potongan-potongan mentega (50 gram). Dua tomat dapat memotong lingkaran. Memanggangnya, tutup dengan foil. Lay ikan dekat tomat pasca mug dan sisa bawang merah dan bawang putih. Isi setengah cangkir krim asam. Kami dimasukkan ke dalam oven selama setengah jam atau sedikit lebih lama. Hidangan ini juga disajikan dengan kentang tumbuk atau gandum.

Amplop dengan ikan

Bahkan juicier dan lebih lembut akan ikan mas dalam oven atau memasak foil lengan. Dalam resep ini kita hanya akan menggunakan steak, sementara kepala dan ekor ikan terus untuk sup. Porsi ikan gurame baik kita akan menggosok garam dan rempah-rempah. Biarkan selama setidaknya dua puluh menit. Nashinkuem bawang setengah cincin dan satu wortel besar akan memotong lingkaran. Potong besar foil. Di satu sisi mereka menempatkan ikan mas steak yang perak, meliputi ikan cincang sayuran. Menambahkan sejumlah kecil minyak sayur. Bungkus dalam amplop foil sehingga isi tidak rontok. Kami menempatkan panggang dalam oven pada dua ratus derajat. empat puluh menit kemudian merobek foil atas dan mengungkapkan amplop. Dikirim kembali ke oven selama seperempat dari satu jam untuk ikan ditutupi dengan kerak kecoklatan.

ikan mas kaleng di rumah

Penggilingan ikan dan dipotong kecil-kecil. Acar jam garam dan rempah-rempah. Di bagian bawah kaleng siap menempatkan daun salam. Isi piring dengan ikan. Kami menutupi mereka dengan foil. Panaskan oven sampai 150 derajat. Meletakkan guci. Setelah ikan mas mengalokasikan jus dan datang ke mendidih, mengurangi suhu sampai 110 C. Dalam keadaan ini, masa depan dan meninggalkan ikan mas kaleng, rumahan selama lima jam. Kemudian tuangkan kaleng ke atas minyak panas. Sekali lagi kita akan tutup dengan foil dan menempatkan mereka dalam oven selama setengah jam. Setelah itu topi menyumbat logam dan kaleng dimasukkan dingin, berubah terbalik.

merokok ikan mas

Dari ini ternyata sturgeon ikan yang baik. SPLIT ikan mas harus pertama acar bumbu dan rempah-rempah, diletakkan di bawah kuk di tempat yang dingin selama tiga hari. Maka harus direndam selama sekitar enam jam, mengubah dua atau tiga kali air. Kemudian, dua hari podvyalivayut dalam draft. Dan akhirnya, prokoptit, menggunakan chip kayu alder. Setelah pendinginan, ikan masih harus tergantung selama sekitar dua hari di draft. Kemudian merokok ikan mas ini cukup gemuk, dengan bau khas asap.