Resep untuk lavash: masak di rumah

Lavash adalah tamu sering di meja kami. Dengan bantuannya, Anda bisa dengan mudah memasak berbagai macam masakan. Selain itu, lavash menggantikan roti berkalori tinggi banyak orang, dan hanya sebagai hidangan terpisah, itu juga terlihat bagus. Saat Anda membaca komposisi produk, Anda langsung memiliki keinginan untuk membuat lavash di rumah. Ya, tentu saja, itu bisa dilakukan, hanya dengan reservasi kecil: tetap tidak akan nyata, yaitu bukan "Georgia", atau "Armenia". Dan intinya adalah lavash yang sebenarnya dimasak dalam oven khusus, yang sayangnya oven modern tidak bisa diganti.

Jika Anda masih ingin membuat lavash lezat di rumah, maka Anda bisa mencobanya. Apalagi semuanya sederhana, dan waktu tidak akan berjalan jauh.

Resep untuk Pita Lavash N1

Bahan: 3 cangkir tepung, ¼ cangkir air hangat, 10 g ragi, 1 sdt. Gula, minyak sayur.

Persiapan: di piring kecil tuangkan air hangat, tambahkan gula dan ragi. Kita tunggu sampai ragi itu bagus. Saat ini, campurkan tepung dan garam, buatlah alur kecil di tengahnya dan sedikit demi sedikit tuangkan di sana mendekati ragi dan 3 sendok makan. Minyak sayur Cepat campurkan semuanya sampai Anda mendapatkan massa yang homogen.

Kami mengambil adonan dari mangkuk dan menyebarkannya di permukaan, ditaburi tepung. Mulai aduk adonan dan lakukan selama 10 menit. Kemudian aduk adonan (ditembak ke dalam mangkuk) kembali ke dalam mangkuk (dikupas dan dikocok dengan minyak sayur dengan lembut). Masukkan mangkuk di tempat yang hangat selama beberapa jam sampai adonan berlipat ganda.

Segera setelah Anda melihat bahwa adonan itu baik, panaskan oven sampai 2300C. Ganda adonan dan membaginya menjadi sekitar 15-16 buah. Taburkan permukaan kerja dengan tepung dan mulailah menggulung adonan. Lapisan tipis harus diperoleh, kira-kira setebal 4 mm. Akibatnya, Anda memiliki empat persegi panjang (di suatu tempat 20x8 cm). Pindahkan adonan yang digulung ke baking tray, ditaburi tepung.

Sebagai tambahan, adonan bisa ditusuk dengan garpu, taburi dengan air dan taburi dengan biji wijen atau biji opium (Anda bisa keduanya.) Waktu baking adalah 3-5 menit, sampai roti pita kami berubah menjadi cokelat keemasan.

Resep untuk lavash N2

Bahan: 200 ml kefir, 1 sdm minyak sayur, 1 sdt masing-masing. Soda dan garam, 2-2,5 cangkir tepung.

Persiapan: Kefir sedikit hangat dicampur dengan garam, tambahkan soda (sebaiknya muncul gelembung), minyak sayur dan tepung. Kita mulai menguleni adonan. Jika tidak ada cukup tepung, kami menambahkan lebih banyak, karena adonan harus berubah seperti kelembutan cuping telinga. Tutup dengan handuk dan biarkan selama 40-45 menit saja.

Ketika waktunya telah berlalu, bagi adonan menjadi bola, ukurannya akan tergantung pada piring yang akan Anda gunakan untuk melapisi lavash. Misalnya, jika Anda mengambil penggorengan dengan diameter 20 cm, maka bola harus berubah menjadi 8, jika panci lebih besar - bola harus dibuat lebih kecil. Setiap bola digulung dalam lapisan tipis (kira-kira 4 mm). Panggang dalam wajan kering, masing-masing harus digoreng selama 30-35 detik. Saat disajikan, Anda bisa mengoleskan mentega atau memasak lezat untuk lavash.

Karena kita tahu cara memanggang roti pita sendiri, tidak ada salahnya untuk berkenalan dengan bagaimana hal itu bisa diterapkan. Berikut adalah dua resep lavash lezat, yang bisa Anda tolong bukan hanya keluarga Anda, tapi juga para tamu.

Roti roti Pita dengan sayuran hijau dan keju meleleh

Ambil sepotong roti pita dan minyak dengan keju meleleh (rasa khusus memberi keju "Penguin"). Kami menaruh di atas dill cincang halus dan ketumbar. Kami membungkusnya dengan potongan dan potong kecil-kecil. Anda bisa menaruh sosis asap atau beberapa produk lezat lainnya di atas sayuran hijau.

Resep untuk roti pita dengan wortel dan sosis Korea

Di selembar roti pita ada lapisan keju "Suluguni" dan simpan beberapa saat di microwave untuk membuat keju meleleh. Di atas keju meleleh menaruh lapisan wortel Korea dan setengah sosisnya (harus direbus atau dipanggang secara terpisah dalam oven microwave). Lavash terbungkus rapi dalam gulungan dan dipotong menjadi dua bagian.