Resep yang tepat untuk kue adonan

Sayang patriot Rusia! Mendapatkan ke persiapan dari setiap hidangan asing, meninggalkan komitmen mereka untuk Mother Motherland untuk kampanye politik. Jangan membawa pada tradisi masakan Rusia dalam memasak Kyriaki, kari ayam dan hidangan eksotis seperti. Ingat, pari manta - ini bukan pangsit tidak pangsit atau ravioli. Mereka dibedakan bukan hanya mengepul. Tidak ada isian, tidak ada adonan tepung produk tidak dibuat pada prinsip Rusia atau Ukraina pangsit pangsit. Dan isian bawang harus pergi lebih dari daging. Dan itu lebih baik bahwa itu adalah domba, sebaiknya berminyak, lemak-ekor. Sebuah tas memasak harus dalam wadah khusus, yang disebut "manta-Kaskala" - mantoshnitse. Tetapi bahkan mengisi tradisional untuk hidangan ini bisa berbeda. Tetapi di sini kita hanya memberikan resep adonan untuk pangsit.

Spesifik dari produk ini adalah bahwa bawang dan domba isian memberikan banyak jus, dan uap mencairkan "amplop". Jika Anda uleni ravioli atau pangsit dengan mengisi, tapi masih akan memasak mereka dalam double boiler, maka output yang Anda dapatkan lendir raskvashennaya mengambang isian di dalamnya. Otentik resep untuk adonan pangsit Ini hanya melibatkan penggunaan adonan sangat kaku. Wanita adonan itu akan sangat sulit - itu adalah pekerjaan untuk tangan orang kuat ini.

istirahat pertama dalam telur mangkuk, ringan dikocok dengan garpu untuk mencampur dengan protein kuning telur. Isi ulang setengah gelas air dingin, dan kami garam. Kami menyaring tepung saringan cangkir. Tambah ke mangkuk. Uleni, menghapus dari mangkuk di talenan dan mulai menuangkan tepung dan banyak lagi. Itu sebabnya resep untuk kue adonan menunjukkan laki-laki yang terlibat dalam proses memasak. Semakin lama dan lebih kuat meremas, membelai, ringan drum ujung jari dan uleni lagi, begitu lezat dan produk awal akan dirilis elastis. Proses pencampuran perlu untuk menghabiskan setidaknya 20 menit pijat aktif.

Selanjutnya sudah harus pergi lebih mudah. adonan resep untuk pangsit Ini merekomendasikan kita sedikit - sekitar 10-15 menit - untuk bersantai. Hal ini bernilai sementara untuk menutupi buah kerja mereka dengan kain sedikit basah. Kemudian kita berbagi roti menjadi sebanyak bagian sebagai "lantai" di Manti Kaskala. Di sini, diketahui bahwa jika Anda tidak ingin menggunakan semua adonan sekaligus, Anda harus menempatkan potongan-potongan dalam kantong plastik dan bersembunyi di lemari es, sehingga mereka tidak kering dan tidak "zavetrilis". Bar produk sebelum molding Mnemonic lagi berbagi manik-manik dengan ukuran kenari. Masing-masing diinjak-injak jari dan menggelar dengan rolling pin menjadi kue bulat tipis dengan diameter sekitar 10 cm. Masukan isian dan zaschipyvaem pada prinsip ransel bahu.

"Advanced" ibu rumah tangga sering ditanya apakah mungkin untuk uleni adonan pangsit di pembuat roti? Pada prinsipnya, adalah mungkin, tetapi Anda perlu waspada memantau proses perangkat. Anda perlu berinvestasi di unit tiga cangkir tepung, telur, segelas air, sesendok garam dan sesendok minyak sayur. Anda dapat melihat bahwa adonan keluar cukup dingin? Pengurukan lebih tepung sedikit.

Beberapa koki mengalami kesulitan dengan adonan. Memiliki kecenderungan untuk merobek atau buruk terikat. Untuk menambah elastisitas, diperbolehkan untuk mencampur adonan untuk pangsit pada kefir atau ayran. Dan beberapa bahkan ditambahkan ke memfermentasi kaldu lemak. Untuk produk menempel pada dinding mantoshnitsy, mereka perlu bawah sedikit diminyaki.

Itu semua trik!