Roti hitam adalah suguhan lezat di rumah

Seperti yang mereka katakan, roti adalah segalanya bagi kepala. Dahulu masyarakat Slavia terkenal dengan hasrat mereka terhadap produk ini. Roti hitam dinilai bermanfaat untuk khasiatnya, untuk sejumlah besar mineral dan vitamin, terutama kelompok B. Dokter, ahli gizi disarankan untuk menggunakan 300 gram produk ini setiap hari. Karena sifatnya yang menguntungkan, roti hitam mengatur dan menstabilkan indikator seperti tingkat gula darah, mengurangi risiko diabetes.

Nenek moyang kita memanggang produk lezat ini di kompor besar dengan resep khusus. Saat ini, teknologi telah berubah, digantikan oleh toko roti listrik modern. Peralatan ini memungkinkan Anda untuk menggunakan resep Anda sendiri dalam pembuatan produk tepung dan menggabungkan berbagai komponen, membantu mencapai cita rasa baru dari produk yang sudah tidak asing lagi. Berbagai variasi dan rangkaian roti lengkap memungkinkan roti hitam, roti, berbagai gulungan dan sejumlah besar dari semua jenis barang bagus.

Resep masakan bervariasi tergantung pada hasil dan rekomendasi yang diinginkan yang ditunjukkan pada peralatan untuk membuat produk. Jadi, roti hitam bisa dimasak di toko roti atau oven, mengikuti peraturan tertentu. Misalnya tepung rye, yang menjadi dasar pembuatan produk ini, menjadi sangat lengket, tidak peduli berapa banyak tepung yang ditambahkan. Karena itu, saat menguleni tes, dianjurkan minyak tangan dengan minyak.

Roti yang bagus dan lezat diperoleh dari adonan yang longgar dan lebih cair. Saat membuat produk rye, tepung terigu juga ditambahkan: tepung rye tidak mengandung gluten, tidak seperti analog "putih". Seringkali berkat serbuk gandum bahwa baking memperoleh rasa dan rasa tertentu.

Untuk memasak roti gandum hitam buatan sendiri, Anda akan memerlukan:

- cairan pemberian hidup untuk semua produk - air - secangkir utuh dan seperempat lainnya;

- perlu menambahkan 2 sendok makan standar dari ukuran meja sebesar 5% cuka sari apel atau 6% anggur;

- tuangkan ke dalam bentuk awal satu setengah st. Sendok makan susu bubuk;

- Tambahkan 2 sendok makan mentega standar;

- Bahan yang diperlukan adalah treacle - gula tebu atau madu, yang juga digunakan dalam pembuatan roti, memerlukan satu setengah sendok teh;

- jumlah garam yang sama dibutuhkan;

- satu sendok teh bubuk coklat dan kopi instan;

- Tepung terigu, jumlah dua setengah gelas, juga ditambahkan ke dalam campuran;

- Tentu saja, bubuk rye - satu cangkir penuh dan 2 sendok standar tambahan;

- Dua sendok teh ragi dan satu sendok makan ragi melengkapi daftar bahan yang diperlukan.

Selain semua ini, Anda bisa menambahkan jinten, ketumbar, serta kismis dan buah kering lainnya.

Komponen harus diisi persis seperti yang ditunjukkan dalam petunjuk ke toko roti. Dianjurkan juga untuk memotong minyak menjadi potongan-potongan kecil, dan tempatkan gula, coklat, garam dan kopi di berbagai sudut peralatan. Mode yang akan dipilih disebut "Rye bread".

Ada sejumlah besar resep untuk membuat gulungan hitam. Penggemar eksperimen bisa memasak tidak hanya dari Ukraina, tapi juga roti Borodino, Karelian, Riga dan Rusia.